最全英国超市食品英汉对照,再也不用担心买错食物了!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-10-10 悦居英国


很多在英国住了三五年的童鞋仍然不知道最基本的食物的英语是什么,想要邀请老外朋友吃一顿中餐,死活介绍不出来要做的是什么,太让人捉急了。



A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)



Fresh Grade Legs  大鸡腿

Fresh Grade Breast  鸡胸肉 
Chicken Drumsticks  小鸡腿

Chicken Wings  鸡翅膀 


猪肉



Minced Steak  绞肉 
Pigs Liver  猪肝 
Pigs feet  猪脚 
Pigs Kidney  猪腰 
Pigs Hearts  猪心 
Pork Steak  没骨头的猪排 
Pork Chops  连骨头的猪排 
Rolled Porkloin  卷好的腰部瘦肉 
Rolled Pork Belly  卷好的腰部瘦肉连带皮 
Pork sausage meat  做香肠的绞肉 
Smoked Bacon  醺肉 
Pork Fillet  小里肌肉 
Spare Rib Pork chops  带骨的瘦肉 
Spare Rib of Pork  小排骨肉 
Pork ribs  肋骨可煮汤食用 
Black Pudding  黑香肠 
Pork Burgers  汉堡肉 
Pork-pieces  一块块的廋肉 
Pork Dripping  猪油滴 
Lard  猪油 
Hock  蹄膀 
Casserole Pork  中间带骨的腿肉 
Joint  有骨的大块肉




牛肉



Stewing Beef 小块的瘦肉 
Steak & Kidney 牛肉块加牛腰 
Frying steak 可煎食的大片牛排 
Mimced Beef 牛绞肉 
Rump Steak 大块牛排 
Leg Beef 牛键肉 
OX-Tail 牛尾 
OX-heart 牛心 
OX-Tongues 牛舌 
Barnsley Chops 带骨的腿肉 
Shoulder Chops 肩肉 
Porter House Steak 腰上的牛排肉 
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 
Tenderized Steak 拍打过的牛排 



牛杂类



在传统摊位市场才可买到,超级市场则不贩卖。有: 
Roll 牛肠 
Cowheels 牛筋 
Pig bag 猪肚 
Homeycome Tripe 蜂窝牛肚 
Tripe Pieces 牛肚块 
Best thick seam 白牛肚 



B. 海产类

说道海产,一定要推一下我们强大的吃货团队亲测过的Billingsgate海鲜市场~




Herring 鲱 
Salmon 鲑 
Cod 鳕 
Tuna 鲔鱼 
Plaice 比目鱼 
Octopus 鱆鱼 
Squid 乌贼 
Dressed squid 花枝 
Mackerel 鲭 
Haddock 北大西洋产的鳕鱼 
Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 
Carp 鲤鱼 
Cod Fillets 鳕鱼块,可做鱼羹,或炸酥鱼片都很好吃 
Conger (Eel) 海鳗 
Sea Bream 海鲤 
Hake 鳕鱼类 
Red Mullet 红鲣,可煎或红烧 来吃 
Smoked Salmon 熏鲑* 
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭
Herring roes 鲱鱼子 
Boiled Cod roes 鳕鱼子 




海鲜



Oyster 牡犡 
Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜 
Crab 螃蟹 
Prawn 虾 
Crab stick 蟹肉条 
Peeled Prawns 虾仁 
King Prawns 大虾 
Winkles 田螺 
Whelks Tops 小螺肉 
Shrimps 小虾米 
Cockles 小贝肉 
Labster 龙虾



C. 蔬果类

蔬菜类



Potato 马铃薯 
Carrot 红萝卜 
Onion 洋葱 
Aborigine 茄子 
Celery 芹菜 
White Cabbage 包心菜 
Red cabbage 紫色包心菜 
Cucumber 大黄瓜 
Tomato 蕃茄 
Radish 小红萝卜 
Mooli 白萝卜 
Watercress 西洋菜 
Baby corn 玉米尖 
Sweet corn 玉米 
Cauliflower 白花菜 
Spring onions 葱 
Garlic 大蒜 
Ginger 姜 
Chinese leaves 大白菜 
Leeks 大葱 
Mustard & cress 芥菜苗 
Green Pepper 青椒 
Red pepper 红椒 
Yellow pepper 黄椒 
Mushroom 洋菇 
Broccoli florets 绿花菜 
Curettes 绿皮南瓜,形状似小黄瓜,但不可生食 
Coriander 香菜 
Dwarf Bean 四季豆 
Flat Beans 长形平豆 
Iceberg 透明包心菜 
Lettuce 莴苣菜 
Swede or Turnip 芜菁 
Okra 秋葵 
Chilies 辣椒 
Eddoes 小芋头 
Taro 大芋头 
Sweet potato 蕃薯 
Spinach 菠菜 
Beansprots 绿豆芽 
Peas 碗豆 
Corn 玉米粒 
Sprot 高丽小菜心 




水果类



Lemon 柠檬 
Pear 梨子 
Banana 香蕉 
Grape 葡萄 
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 
Granny smith 
绿苹果、较酸 
Bramleys 可煮食的苹果 
Peach 桃子 
Orange 橙 
Strawberry 草莓 
Mango 芒果 
Pine apple 菠萝 
Kiwi 奇异果 
Star fruit 杨桃 
Honeydew-melon 蜜瓜 
Cherry 樱桃 
Date 枣子 
lychee 荔枝 
Grape fruit 葡萄柚 
Coconut 椰子 
Fig 无花果 



D. 其它



Long rice 长米,较硬,煮前先泡一个小时   

Pudding rice or short rice 短米,较软   

Brown rice 糙米   

THAI Fragrant rice 泰国香米*   

Glutinous rice 糯米*  

*可在中国商店买到。



英国面粉



Strong flour 高筋面粉 
Plain flour 中筋面粉 
Self- raising flour 低筋面粉 
Whole meal flour 小麦面粉 





Brown sugar 砂糖(泡奶茶、咖啡适用) 
dark Brown Sugar 红糖(感冒时可煮姜汤时用) 
Custer sugar 白砂糖(适用于做糕点) 
Icing Sugar 糖粉(可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层) 
Rock Sugar 冰糖 



中国食物



Noodles 面条 
Instant noodles 方便面 
Soy sauce 酱油 
Vinegar 醋 
Cornstarch 太白粉 
Maltose 麦芽糖 
Sesame Seeds 芝麻 
Sesame oil 麻油 
Oyster sauce 蚝油 
Pepper 胡椒 
Red chili powder 辣椒粉 
Sesame paste 芝麻酱 
Bean curd sheet 腐皮 
Tofu 豆腐 
Sago 西贾米 
Creamed Coconut 椰油 
Monosodium glutamate 味精 
Chinese red pepper 花椒 
Salt black bean 豆鼓 
Dried fish 鱼干 
Sea vegetable or Sea weed 海带 
Green bean 绿豆 
Red Bean 红豆 
Black bean 黑豆 
Red kidney bean 大红豆 
Dried black mushroom 冬菇 
Pickled mustard-green 酸菜 
Silk noodles 粉丝 
Agar-agar 燕菜 
Rice-noodle 米粉 
Bamboo shoots 竹笋罐头 
Star anise 八角 
Wantun skin 馄饨皮 
Dried chestnuts 干粟子 
Tiger lily buds 金针 
Red date 红枣 
Water chestnuts 荸荠罐头 
Mu-er 木耳 
Dried shrimps 虾米 
Cashew nuts 腰果


文末,再给大家来一个小贴士~英国超市里不是有很多看起来奇奇怪怪的蔬菜嘛?到底好不好吃?要怎么吃呢?小编也给大家盘点一下好啦~毕竟来到异国,品尝不同的食物是体会本土文化重要的一步呢,而且这些蔬菜样子奇葩,拍照刷朋友圈也是一把好手哟。



Artichoke 洋蓟、朝鲜蓟



洋蓟是一种在地中海沿岸生长的菊科植物,长的非常像是一朵花,营养价值极高!洋蓟酸可以提高肝脏的活力促进排除肝脏中的毒素,促进肝脏细胞的再生增进胆汁的分泌和脂肪的消化,还国宴上必不可少的一种菜品呢!



Celeriac 块根芹


属于芹菜科,富含大量的食物纤维和维他命B6,属于四星级减肥食物。可以用来炒点肉丝什么的,腌渍过后也很下饭!



Swiss chard 瑞士牛皮菜


它含有丰富的叶黄素和玉米黄质,保护受老化损伤的视网膜,可谓眼睛的救星!



Romanesco 罗马花椰菜


其实就是花菜,只是源于罗马,含有比普通蔬菜高出很多倍的维生素C,美容养颜佳品。


Beetroot 甜菜根



甜甜的,味道很爽口。源自地中海沿岸,有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒、肝脏解毒等功效。特别适合夏天切片煮熟后伴沙拉。


Brussels sprout 孢子甘蓝



就是MINI卷心菜。蛋白含量在甘蓝类蔬菜中是最高的,味道甘苦,可清热解毒、促进消化。中式做法可以用耗油清炒,加姜蒜末。

Arugula 芝麻菜



经常见到夹在三明治里面,吃起来味道特别香,难怪叫做芝麻菜。嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分,可降肺气,治久咳、尿频等症。伴沙拉、夹三明治都特别好。


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