羊肉串在柳条上,学西北汉子这样吃烤肉!大漠风情,果然特别好吃啊啊啊!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-10-11 今日悉尼



新疆小吃


说起新疆小吃,那可称得上是名声在外。由于它独特的地域和民族环境,当地的美食融合了各种不同的风格。品尝新疆地区的特色美食,也是众多吃货的人生目标之一。

 

新疆,这个美食荟萃的地方,烤全羊、烤羊肉串、清炖羊肉、手抓饭……美食应有尽有,无一不令人垂涎欲滴。



新品麻辣牛肉干
麻、辣、鲜、香,好吃的不要不要的


最厉害的就要属新品麻辣牛肉干牛肉干了。全部选用牛腱子肉,这部分的牛肉口感是最好的,酱料也是独家配方,用的是专门从新疆运来的孜然和辣椒,还有上好的四川的花椒,味道更加浓郁。制作过程也非常复杂,制作工序比较繁琐,做一次就得要一天。




你说它有多好吃?牛肉泡在辣椒油里,吸收了辣油,很是入味。牛肉不是很干很硬的那种,很嫩,咬下去每一口下去都是麻辣鲜香,加上满满的白芝麻,非常香,下饭煮面做浇头都是最佳选择!


才转个身,整整一包牛肉干就被办公室的吃货们全部消灭干净!当大家吮指之际,只能看着剩下的辣油,懊悔怎么没早点下手。


做好的牛肉干是真空包装的,包装袋完整密封好,卫生安全有保障。


西北凉皮
传统美味等你来尝


西北凉皮

密封包装的盒子里,整齐摆放着凉皮、辣油、黄瓜丝,迫不及待撕开油泼辣子和卤汁,伴上黄瓜丝儿,每一筷子的均匀搅拌都是为了入口那一瞬间的完美,挑起一筷子期待已久的凉皮儿,刹那整个口腔充斥着油泼辣子的鲜香辣口,伴随着丝丝黄瓜的清香,Q弹有嚼劲的半透明的凉皮,沾着均匀的卤汁在口腔里的感觉像唱出了交响曲般的欢快,就像食戟之灵里吃到美食那瞬间的空白到心花怒放,都在咀嚼凉皮的这一瞬间体会到了。


牛肉干和凉皮在华人超市是长期供应,

去超市随时都能购买。


Eastwood:通用

Kingsford:Tyo super

Zetland :新旺旺

Chippendale:美食美客

City : 泰记、美而廉

Wollicreek,Rhodes:新东方

Chatswood:新人人

Parramatta:胜记


另外,C-snack还不定期推出新品。

这些新品可是非常厉害的,你赶紧往下瞧瞧。


除了之前就和大家大力推荐的西北凉皮、面筋、牛筋面,最近还推出“硬菜”——红柳烤肉


估计大家看名字都不熟悉,红柳是个什么东西?红柳又名怪柳,在新疆、甘肃、内蒙古等地广泛分布。在西北的一些地区,人们用红柳枝串羊肉来烧烤,这样的烤肉包裹上红柳的香气,格外好吃。



外卖的美味,你值得尝试

除了在超市能直接购买到的美食,下面这些好吃的还可以外卖哟!


“红柳”烤肉
烤肉吃多了,柳枝烤的肉你吃过没?


地道的新疆烤肉,用新疆戈壁沙滩上的灌木——红柳枝干,来串肉炒烤。


不同与竹签、铁签烤肉,红柳烤肉吃起来更能让你感受大漠孤烟的潇洒的霸气。比手指还粗的红柳,当然要串大块的羊肉,不然显得多小家子气,少了一分豪迈。



澳洲可不产这种红柳枝。为了保证原汁原味,C-snacks不惧繁琐从新疆进口红柳枝。烧烤的时候,红柳枝泛起阵阵木头的香气。羊肉完全隔绝了金属,在炭火的烤制下,红柳枝的清香慢慢渗透到肉中;红柳枝吸收了羊肉多余的油脂,更加鲜香。




因为柳条弯曲程度不一,人手工烧烤难度更大,需要根据柳枝弯曲程度做适当的调整,整个过程必须全程手持。




经过长时间腌制的羊肉,瘦中带点肥。烤出的羊油,滴在炭上,火苗“簇簇地”往上窜,羊肉便裹上了木炭的炭火香




师傅熟练地依次撒上盐、孜然和辣椒粉,研磨地细腻的粉末,均匀地包裹着每一块羊肉。这样的一块羊肉,集炭香、柳木香、调料香于一体,直勾勾地呼唤着胃里的馋虫。




烤出炉的红柳羊肉串,可以拿着柳枝直接大快朵颐。羊肉从柳条上咬下,果木的清香便窜进鼻腔,随之而来的是肉汁满溢的羊肉,鲜嫩多汁,孜然和辣椒刺激着味蕾。这个时候再来一罐啤酒,简直太完美了!



辣子鸡
新疆辣子鸡,跟川菜辣子鸡可不同哦


看上去并没有十分惊艳,跟川菜馆炒出来的辣子鸡色泽也完全不同。但尝上一口才知道,天了噜~原来新疆的辣子鸡也能美味到如此地步。



川味辣子鸡很多经过油炸,肉质比较干柴。但新疆辣子鸡直接爆炒鸡肉,辣椒和花椒的麻辣、鲜香,直接渗入到鸡肉中。最后撒上的白芝麻,给辣子鸡又添了一道浓郁的香。一口下去,鲜嫩的鸡肉咸香无比。越吃越辣,越吃越麻,但就是完全停不下来。


新疆手抓饭
好吃到忍不住直接用手


手抓饭在新疆真的是用手抓着吃的哟。


不同于一般炒饭,手抓饭非常湿软不会很干,因为饭上面包裹了一层油。混合了鲜羊肉、葡萄干一类干果、胡萝卜一起炒,第一反应觉得饭泡在油里会很油腻,但意外的很清香,还有淡淡香甜,极具新疆特色。



胡萝卜和葡萄干的甜,很好缓解了饭的油腻;新鲜的羊肉搭配在米饭里,羊脂的鲜香与米饭融为一体,粒粒美味。


烤冷面
你以为烤冷面就是面条?Too Naive!


没吃过烤冷面,还想象不出烤冷面是什么样子吗?


还真是想象不到,烤冷面居然是这幅模样!


刚出炉的烤冷面看上去更像煎饼果子,烤的香脆的面皮涮上酱料,里面包裹着各种食材——人见人爱的午餐肉就不用说了,还有香香的鸡蛋。



一口咬下去,是惊艳!不同与煎饼果子的地方,就是烤冷面的特色面皮。面皮非常的厚实,所有很有嚼劲,筋道无比。酱料均匀地涂抹在面皮里层,包裹着里面的内容物。真是忍不住一口吃下所有!


炒米粉
酱香浓郁的米粉,割舍不完的爱


论如何煮出一碗好米粉——米粉即不能软烂过头,不然会糊糊哒哒很不清爽;也不能煮的时间不够,不然米粉芯没熟透。一碗合格的米粉,煮到恰当的时间,需要及时关火,用米汤的余热将米粉焖熟,这对火候把握的要求非常高。



而眼前的这碗炒米粉,便是完美。煮得恰到好处的米粉,再加上浓厚的酱料大火翻炒。伴着汤汁的炒粉,根根爽滑,口口鲜香。不用多说,很少吃主食的朋友一个人扫完一整碗就知道它多好吃啦!


烤面筋,烤鸡翅
就爱烧烤那个味


C-snack的烤面筋跟国内常吃的烤面筋可不一样呢。C-snack的面筋是块状的,吃起来口感非常厚实。




经过火烤的面筋沾着孜然和辣子,十分入味。一口咬下去,一点也不油腻。面筋非常厚实,多孔,所以口感松软而有弹性。虽然制作过程中没有加入肉,但吃起来和烤肉非常相似,有肉香。




烤鸡翅选用的是翅根和翅中两部分,分量特别足!鸡皮烤得焦脆,皮脂里的油分被火完全烤出,吃起来也不会觉得油腻。鸡翅外层洒满了白芝麻,十分鲜香。孜然和盐粒细腻地包裹着鸡肉,每一口下去,肉汁饱满,香气浓郁。


C-snacks的全部都经过真空包装,安全卫生,质量有保障。每天大厨新鲜制作的食物,经过包装后,送到你手上,吃的美味,吃的放心。



快快扫下面的二维码,就可以订购到这些美味的食物啦。



想要直接现场品尝这些美味?现在机会来啦!!


C-snack周五会不定期地在Chinatown夜市摆摊,大家可以在微信上随时收到摆摊的通知哟。那我们就在夜市不见不散啦~


(免责声明:本文由广告客户提供)


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