墨村超市酸奶大测评,吃了这么多年的酸奶,你真的吃对了吗?

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-10-11 墨尔本吃饭吧





在国内就患上的酸奶选择恐惧症,到了墨村,真是一丢丢都没有减轻,反而还日益严重。但小编却深深为能有这样多的选择感到欣喜,毕竟澳洲是个拥有最优质奶源的国家,这酸奶的质量,闭着眼睛挨个挑呗,多多益善嘛!


但吃着吃着,发现( ⊙ o ⊙ )啊!这这.....我明明天天吃的都是”健康食品”,我也没吃巧克力,也没吃那么多垃圾食品,怎么到头来,维度大了几个圈......



 

酸奶的表亲真的是多到爆,名字也千奇百怪的,共同点在于他们都是以牛奶为原料,然后加上一些有益菌,经发酵而成的一种奶制品。


人类最早食用的益生菌来自于酸奶。20世纪初,俄国科学家Elie Metchnikoff就对酸奶进行了研究,并发现内涵的乳酸菌对人体健康很有益。人体只有在有足够益生菌的情况下才会处于健康的状态,一旦菌群失衡,腹泻、过敏、食欲不佳、无力和免疫力下降一系列的病症就会随之而来。


酸奶的好处也非常多,除了可以维持肠道消化系统健康,还能够预防及改善腹泻,增强免疫力,降低胆固醇,控制体重和抗老化。




但要是一不小心吃错了,吃多了,这隐藏的“糖”和“脂肪”可是会令你回天无力。



酸奶的一些种类

Natural or Plain

潜在意思就是no added sugar。区别嘛!就是你prefer低脂还是全脂的,虽然有说法说适量的saturated fat可以预防心血管疾病,但咱平时吃的垃圾食品中摄入已经够多,所以,还是慎重选择。


Lactose-Free Yogurt

这是针对一些乳糖不耐的小伙伴们设计的酸奶,这样就不会犯恶心了。


Low-Fat Flavored 

低脂风味酸奶,虽然叫低脂,但极有可能添加了很多糖!为的只是提味,特别是一些加了果酱的,这些潜藏的糖份很恐怖!


Greek Yogurt

希腊酸奶是一种滤去乳糖lactose和乳清蛋白的酸奶,虽然蛋白质含量是原味的两倍,但是钙的含量极低,并且脂肪含量很高,有差不多8-10%,普遍来说,Greek Yogurt加热后的效果更好。


Coconut Milk Yogurt

喜欢椰子味的孩儿们,椰奶做的酸奶真的是满满高热量,一般每100g就含785卡的热量,11.5g的脂肪,几乎使我们平时吃的三倍!


Breakfast Yogurts

以为这种加了cereal谷物的酸奶,就那么健康,那么有助于身材的维持吗?太简单了,这里面可能含糖量很高!一般单位是100g per serve,但很可能这小小的一份就是2.25 serve, 虽然one serve 是594KJ,但几倍下来后,不得了呀!


所以我们在挑选的时候,一定要秉持着以不变应万变的精神来让自己在享受酸奶诱惑和宠爱之时又不至于走火入魔。



第一个就是糖分的控制!

一般来说,酸奶上面标示的sugar是包括added和natural的,而一般情况下,每100g酸奶中,6克左右的糖是正常的,而超过6克则是 added sugar。


所以如果你真的很想喝果味酸奶的话,尽量挑<12g的种类。

第二个就是钙的摄取!

成年人每天需摄入1000-1300mg,所以,所以在挑选的时候至少选择15%的钙含量,也就是15mg以上的。

第三个就是益生菌!

澳洲大部分都说活益生菌,所以要注意“contains live and active cultures”字眼。

第四个就是控制量!

平均每天摄取3/4cup也就是差不多200g,吃多了可就都转成肥肉了!


选法指南已经奉献上,接下来就来看看墨村各大超市的酸奶都有哪些!

Caprilac Natural Goat Yoghurt


羊奶味的酸奶?会不会很膻呢?如果你真的是乳糖不耐或者难以消化奶牛的奶,那么还是可以尝尝这款的~小编我还是没有勇气喝,如果你们谁对她真爱,留言给我吧。


Allure Coffee Yoghurt


咖啡味道的酸奶,奶香浓郁的口感,又想要提神又想要甜蜜的你不可错过哦,脂肪含量也比较低,作为两餐之间的小零食是个不错的选择。


Five:AM


澳洲本土的有机酸奶,是一款让你喝了觉得全世界都好了的creamy 口感~这么多口味可以选择,但是糖分真心高了一点,蛋白质含量也比较低,所以喝了之后,还是要运动才可以滴!


Nudie Coconut Yoghurt

喜欢他们家的标语“Cows need a holiday too”奶牛也有休息好嘛~不能吃奶制品的亲们,可以试试这款,虽然反馈中觉得吃起来有块状的感觉,现在有原味,香草,蓝莓的味道。


Yoplait 


号称澳洲#1的酸奶,以低脂,无色素添加和纯正果汁制造而成,标榜着喝了不长胖的节奏,但喝下去,总是莫名的觉得有一种添加了糖的味道,而且那个稠度真的很奇怪,不过超市总会时不时打折这倒是真的。


Jalna


在维州经营超过35年了,竟然有这么多种形式可以选择!Greek Yogurt的细腻口感,奶香味刚好,又不会太酸。Fat Free的自然纯净,奶香味也没那么浓郁,害怕什么长胖!Low Fat Creamy果味的含糖量真的比较低了,细腻的酸奶底搭配浆果的清新,总之,选他们家的总没有错。


推广


动图

Rachels Yoghurt


超市有三种口味可以选择,焦糖味,affogato和香草。真切的水果在里面,更像是一份甜品,不同于我们以往对希腊酸奶那浓重的酸味的后怕,是热量真的也是很高。


Farmers Union

可能真的是因为太纯正,希腊式无糖原味酸奶包含酸奶最纯粹的本质,自然就是非!常!酸!所以才会推出Light,香草味,蜂蜜口味的,让酸感不那么强烈!抚慰一下我们。


Danone Greek Style Yoghurt


Danone 也是维州的一个本土品牌基地就位于alpine地区,口感浓稠,但蛋白质含量着实不高,这确实比较遗憾,果味添加剂似乎多了一点点,让人忘却了酸奶本来有的那股酸劲。


Danone Activia


以助消化为卖点的Activia,有6种口味选择,添加了活性益生菌确实不错,但是这糖份似不似太高了一点点。


Paul Yogurt


做牛奶起家的Paul,味道从希腊酸奶到各种莓子口味。从源头都把控住的牛奶,要相信它的品质。


Bornhoffen Acidophilus Natural Yoghurt


质地稠稠的,酸味感很低,糖份含量有点点高,很大一部分是natural自身的,但是钙的含量也很高,吃起来还是会很开心的。


Dairy Farmer Thick&Creamy Yogurt

吸引人的手绘图案,真的颜值爆表,文艺满满。焦糖无花果味是本品牌中人气超级火的一款,无花果大果粒饱满实在;覆盆子和椰子的搭配不会让你深陷雷区却也不会让你大呼惊喜,浓烈的蓝莓香气扑鼻而来,让你忍不住分分钟就想跪舔酸奶盖儿;柠檬味道的没有柠檬果肉但也是一样能够惊艳全场。


Thick&Creamy Dessert Yoghurt


想吃甜品,又怕长胖!还是挑一些些健康一点的dessert吧!虽然每份的能量有200卡左右,但是好说相比较巧克力,至少有钙的摄入吧。


Black Swan Yoghurt


又是维州的一家本土品牌,30年前的第一家店就开在了South Melbourne Market,酸奶的历史已经超过15年,他们家的酸奶主打低脂,高钙含量,超市里面有4种味道可以选择,除了酸奶,蘸酱也是可以一试!


Chobani


如今还非常贴心的出了这款便携装,基本上市面上比较受欢迎的水果口味都被它囊括了,一次一杯都尝个遍吧。号称每一杯酸奶都是从3杯牛奶中提取的,而且脂肪含量低,这也赋予了其粘稠的口感,高钙的含量,特别是杯装的实在水果底,包含5种活益生菌,对人体健康非常有好处。


Vaalia


号称是澳洲唯一一家酸奶制造商含有LGG乳酸菌GG,对肠道菌群失调性腹泻有治疗作用。他们家也有不含乳糖的酸奶,但蛋白质含量确实比较低,而且添加的糖份也不少,不过如果喜欢奶油口感的酸奶,他们家的whipped cream还是不错的,毕竟能量也不高。


Tamar Vally Yogurt


这款来源于Tasmania的酸奶,除了Natural和Greek风格外,还有各种风味酸奶,莓子味的,百香果味道的,Gluten Free,脂肪含量较低,钙含量偏高,但糖分其实也是不少的。


Liddells 


简直就是乳糖不耐者的福音!!而且还有活性菌,非常有助于消化。


Gippsland Diary


无论是解暑的西瓜与酸甜的草莓缠绵交融,还是浓郁的太妃糖与蜂蜜混合,亦或是蓝莓的果味将醇厚绵密的酸奶中和地恰到好处,Gippsland家的酸奶从不会令我们失望,只是“甜蜜杀手”的高糖分与高热量更不可小觑。


Chris


作为维州的本土产品,在滤去的时候降低了乳糖含量,提高了蛋白含量所以更健康。非常适合作为地中海饮食中的蘸酱,传统的希腊式酸奶。


Ski


这款酸奶,质地粘稠,口感不错,脂肪含量较低,糖分也还好,但确实有一种增添了增稠剂的感觉,果味的酸奶由于使用的是果汁,所以糖精的成分也有所残留。


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