中日奶酪需求大增 澳乳业调整策略促出口

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-10-14 澳洲中文台


随着亚洲饮食习惯改变,中国、日本等地对奶酪的需求增加,澳洲乳业或将从中受益。


恒天然计划增加对华奶酪供应。(澳洲广播公司图片)


据澳洲广播公司报道,澳洲乳业协会(Dairy Australia),澳洲目前最大的奶酪出口市场是日本。澳洲出口日本的乳制品中,奶酪占到89%。


澳洲农业及资源经济局(Australian Bureau of Agriculture and Resource Economics)资深经济学家科林斯(Peter Collins)表示,日本长期以来都是澳洲乳业的重要出口市场。


不过,科林斯表示,尽管其他商品需求最近有所缓和,但奶酪需求增长强劲,这让他惊讶。


他表示,去年的出口数据显示奶酪增长迅速,尤其是出口亚洲国家。


“大部分主流乳制品,例如奶粉和黄油,去年出口量都下降了,但奶酪竟然上升,这很有意思。”


科林斯表示,日本市场是亚洲保持奶酪需求的主因。


他表示,尽管市场出现更多竞争者,但日本的澳洲进口奶酪比例仍在增加。


不过,科林斯表示,业内应该继续留意奶酪出口市场的稳定性。


“目前的需求量还是可观的。


“不过,如果乳制品企业要进行快速变革的话,就要确保这些变革可以持续。”

澳洲第二大乳制品企业恒天然(Fonterra)预计,由于亚洲需求带动,奶酪产量到2020年应该可以翻一番。


目前,恒天然产品中有半数是奶粉,产自新西兰和澳洲的奶牛场。


不过,未来4年,预计奶酪产品比例将会与奶粉持平。


恒天然澳洲牛奶供应业务总经理瓦特(Matt Watt)表示“亚洲饮食习惯改变”带

动澳洲对亚洲强劲的奶酪出口。


瓦特透露,中国超过一般的披萨用的都是恒天然奶酪。


“中国人的饮食习惯正在改变,我们可以看到他们的饮食越来越受西方的影响。


“我们都喜欢吃点披萨,中国消费者也不例外。”


受奶酪需求增长带动,恒天然在维州北部的斯坦诺普(Stanhope )投资数百万新建了一个硬质奶酪工厂。


瓦特表示,奶酪增长超过预期,对他而言是个惊喜。


“我们在塔州的奶酪工厂也加大了投资,可以生产更多的切达干酪,然后其他工厂就有空间生产更多马苏里奶酪。”


瓦特表示,奶酪是一个有利可图的市场,而且比奶粉市场更加稳定。


“这不仅对于企业,对于奶农来说也非常重要。”

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