行业 | 塔斯马尼亚威士忌

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-10-11 Austrade澳大利亚贸易委员会


威士忌被称为“生命之水”,是全球最富盛名的烈酒。提起威士忌的产地,很多人首先想到的是苏格兰和爱尔兰。来自澳大利亚塔斯马尼亚的威士忌是威士忌中的“黑马”,因赢得“世界最佳威士忌”的称号而声名鹊起。


塔斯马尼亚威士忌近期因赢得世界最佳威士忌的称号而蜚声国际。让我们一起来走近塔斯马尼亚威士忌。

Sullivans Cove 威士忌HH525,在2014年世界威士忌大奖赛上荣获世界最佳单一威士忌大奖。这也是第一次苏格兰或日本以外地区的威士忌获此殊荣。



图:塔斯马尼亚威士忌厂分布图(地图提供:TasmaniaWhisky Academy) 


威士忌在这个澳大利亚小岛上的历史相对还很短,第一个酿酒厂Lark酒厂建于1992年,由Bill Lark 成立 ,他本人也被视为塔斯马尼亚威士忌教父级的人物,而且今天仍然是该行业的推广大使。岛上共有20间酿酒厂,生产高品质的塔斯马尼亚威士忌还有金酒和伏特加。但因产量有限,顶级威士忌目前无法满足包括中国在内的新兴海外市场。 

Bill Lark, 塔斯马尼亚威士忌教父


好山好水出好酒,塔斯马尼亚最南端的部分地区风光旖旎,这里有着几处世界上最纯净的水源,并以出产高品质和丰富多样的食品和饮料而出名。2014年,塔斯马尼亚的Sulliven Cove威士忌被授予世界最佳威士忌称号,酒厂也被评为世界上最好的手工酿酒厂。另一间Nant酒厂酿造的单一麦芽也被世界威士忌大赛誉为最佳单一麦芽的威士忌。Nant酒厂的单一麦芽也在世界烈酒大赛活动金奖和银奖。行业翘楚,Bill Lark先生也跻身全球威士忌名人堂。




塔斯马尼亚威士忌产业还有与之息息相关的啤酒酿造产业正逐年增长。这也是塔斯马尼亚州旅游行业的最大增长点之一,众多来自世界各地的游客来到塔州体验并品尝手工酿造的酒品。




来塔州的威士忌和啤酒厂体验的游客不断增加,最大的几家威士忌酒厂也敞开大门,提供参观,体验品尝等旅游项目: 如塔州威士忌之旅,还有塔斯马尼亚威士忌学院将在2016年底推出的一天威士忌酿酒课程和为澳洲国内和国际市场所打造的专业课程。

 

去塔斯马尼亚旅游的威士忌爱好者,在观光的同时,不要错过去参观和品尝独特的澳大利亚威士忌的机会哦。



 

2017年3月3-10日,澳大利亚贸易委员会将在中国举行第一届“Premium Drinks Australia —— 醇品·澳大利亚2016中国”巡回展,届时北京、上海、广州和昆明的朋友会有机会品尝到除葡萄酒以外的澳大利亚特色酒品和饮料。敬请密切关注我们的官方微信。

 

如想了解更多有关塔斯马尼亚威士忌和相关的课程和旅游,请点击以下链接:

Tasmanian Whisky Producers Association: www.twpa.org.au

Tasmania Whisky Academy: www.whiskyacademy.com.au

Introduction to Distilling Course: www.trybooking.com/MSOV 




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