英国,你看起来很“好(hào)吃”

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-10-07 英国航空


 

 
短暂的黄金周就要过了,正在回程途中的机友是否在英国玩得尽兴?



长时间的飞行让人疲累,但是坐在三万英尺的高空,窗外是白云蓝天,这时候有一壶英式红茶配上甜点,一定是种奇妙的下午茶体验,就像这段时间流连在英国各个街头的你所感受到的那样,独一无二。




尝过了英式下午茶的人,应该会有“曾经沧海难为水,除却巫山不是云”的感觉,但是英国的下午茶传统从何而来、何时而来,机友们是否知道?

来来来,前方避让一下,机长要“开车”普及知识了。





起初,下午茶是作为上流社会一些人的“加餐”而出现的。在1840年的某一天,贝德福公爵夫人在家里觉得有点饿,于是让她的女仆准备了面包、黄油与红茶用来果腹。当她发现这样的方式既使她消减了饥饿感,又能打发无聊的下午,她便爱上了......并开始邀请一些她的朋友来家里同她一起“愉快地玩耍”。



她们坐在一起一边享用茶点,一边谈论八卦。贝德福公爵夫人的好友们觉得“哎呀,我喜欢!”,回去后纷纷效仿,于是下午茶风气在上流贵族圈流行起来。




经历了几个世纪,人们对下午茶的钟爱不减,美美的下午茶更是成为了一种生活方式。



High Tea之所以被称为High Tea是因为它是在饭厅的高桌上进行食用的,普通大众在一天的劳累之后,也就是下午5点,会通过吃High Tea来补充体力,包括土豆、肉类、馅饼、蔬菜以及茶等,所以其实High Tea已经十分像是正餐了。


而Low Tea则是贵族的下午茶,享用时间是在下午四点,像是三明治、司康饼、蛋糕和水果塔之类。



电影《女王》中,戴安娜王妃的去世引发了巨大的舆论,对比着外界的喧嚣,镜头中的菲利普亲王只是静静地喝着下午茶,对刚和首相通完电话的伊丽莎白说,“亲爱的,你的茶都凉了”



而《傲慢与偏见》和《唐顿庄园》里更是随时都能看到英国人饮用下午茶的场景。极品的红茶、精致的茶具,加上美味的点心,放在客厅里、或是在草地上,人们优雅地享用着。



到了今天,下午茶更像是英国人的一种习惯,一种生活态度。你说要体验英国文化,还有什么比在英国找一家cafe吃下午茶更重要吗?大隐隐于市,不知道这些cafe是否也曾有过机友们的身影。


机长推荐

Fortnum & Mason

181 Piccadilly, London W1A 1E



F&M家的司康饼,先涂一层果酱,再涂奶油,加上一壶玫瑰红茶,再美味不过了。而据说F&M家可以配两种不同口味的果酱与奶油。


Teacup Kitchen

55 Thomas Street, Manchester M4 1NA



在曼城这样温厚的工业城市中,发现一家色彩与清新并存的小店是什么样的体验。当你吃够了传统的下午茶,那么不妨到Teacup Kitchen来,点上一块彩虹蛋糕,只是看着层层叠叠的颜色,也足以让人的心情从疲累中变得明亮起来。


Sally Lunn’s House

4 North Parade Passage, Bath BA1 1NX


不同于London Bath Bun的很甜很厚重,这家店的Sally Lunn Bun大而圆,20cm左右的直径,蓬松感十足,吃起来既像面包又像蛋糕,拥有丰富的口感,如果再抹上店内自制的柠檬酱或者肉桂黄油,配上一壶英式红茶,简直让人欲罢不能。


Café Loco

85-87 St Aldate’s, Oxford OX1 1RA


这家店最有名的下午茶点是Mad Hatters Tea Party,其特色和挂在墙上的那幅《爱丽丝梦游仙境》交相呼应。




茶点分为上下两层:上层是咸的三明治,你可以选择熏三文鱼、黄瓜奶酪或是鸡肉,下层则是甜的蛋糕,像是巧克力蛋糕、布朗尼等。


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体验英国人的生活方式

品味美味的下午

(文中部分图片来源于网络)


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