去美国吃汉堡!首推这5家!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-10-10 美国房产网


到美国吃麦当劳?逊!到美国旅行,想要吃道地又美味的汉堡,千万不能错过这5家美国连锁汉堡店,新鲜又真材实料的配料,汉堡好吃到掉渣,简直可以媲美餐厅水准。


捨弃所有耳朵听到长茧的美国连锁店:麦当劳、汉堡王、肯德基,或是小时候才有的温蒂汉堡,若有机会到美国旅游,真的不用踏进这几家连锁速食店,不是因为在台湾就吃得到,而是因为真的不好吃,用餐环境也不若台湾分店乾淨舒适。既然到了对汉堡狂热的美国,你有更多机会吃到真正美味的汉堡,以下我们推荐5家美式速食连锁店,好吃程度可不输正规餐厅。


美国西岸必吃  良心速食:In-N-Out Burger


1948年在洛杉矶近郊成立,In-N-Out Burger 是全美第一家接受「得来速」点餐方式的速食店,直至1990年代才缓慢扩张至南加州以外的点。这里的汉堡只有三种:一般汉堡(hamburger)、起司汉堡(cheese burger)和双层肉汉堡(Double-Double),听起来很普通吗?这裡最棒的一点是你可以在配料上做变化,秘密吃法在菜单上可找不著。


好比点餐时,可请店员将汉堡裡的生洋葱替换成炒得入味软烂的焦洋葱;或是点餐时将汉堡包以莴苣替换的「蛋白质风」(Protein style);也可以在点薯条时指定要「野兽风」(Animal-Style fries),他们就会加价帮你淋上特製的酱料(类似千岛酱),虽然吃过的人表示还是麦当劳的薯条好吃,但 In-N-Out Burger 的薯条可是整颗马铃薯现切后,立即下植物油锅,可不是放了好久的冷冻食品。而且,他们也是美国少数愿意付给员工,高于最低基本薪资的速食连锁店。


★哪里吃得到? 加州、亚利桑那州、内华达州、犹他州、德州。


人气及展店速度扶摇直上:Five Guys


有很多人会拿Five Guys跟In-N-Out Burger比较,谁胜谁负每个人心中自有答案,但可以确信的是这两家连锁店就算规模愈来愈大,仍坚持不使用冷冻食品、使用新鲜食材(仅当天现做冷藏)和植物油等特点,可谓英雄所见略同。起源于维吉尼亚州,几乎每家Five Guys的店都有整箱落花生免费给你舀著吃,可以看到整家店的人一边吃汉堡,一边剥花生壳,以花生油炸的薯条带皮、汉堡有超过15种配料给你加。Five Guys 和Shake Shack一样在2013年扩店到英国。


★哪里吃得到? 全美、加拿大部分地区。


纽约平价名店第一名:Shake Shack


除了大家熟知的速食店外,在美国现在更流行的是「速食休閒餐厅」(Fast casual restaurant),价格比速食店高,比正规餐厅低,製作汉堡也选择以品质较高的食材,而纽约曼哈顿发迹的 Shake Shack 就是其中翘楚。他们全面使用安格斯牛肉,还有多次被业界评为最棒的奶昔,初始在麦迪逊广场公园(Madison Square Park)开店时就备受推崇,另外,目前也贩售纽约布鲁克林当地的Brooklyn Brewery特别为他们酿的啤酒。


★哪里吃得到? 纽约州、华盛顿特区、纽泽西州、康乃狄克州、宾州、佛罗里达州、麻州,以及少数海外分店。


屡登票选第一名:Habit Burger Grill


如果你关心全美最棒汉堡的榜单,可能已经注意到数度登上票选第一名宝座的Habit Burger Grill,从南加州发迹,一样走「速食休閒餐厅」路线,他们称自己的汉堡叫「Charburger」,除了经典的汉堡,还提供日式照烧酱汉堡,以及加上起司、酪梨且使用酸麵包的圣塔芭芭拉风汉堡,还需再提这裡汉堡好吃的关键吗?和以上推荐的几家汉堡店一样,新鲜、新鲜、再新鲜。


★哪里吃得到? 加州、亚利桑那州、犹他州、新泽西州。


有机食材也可以高贵不贵:Super Duper


虽然目前只有北加州吃得到,价格亲民的Super Duper,牛肉来自以天然方式饲养牛的尼曼牧场(Niman Ranch),奶昔及冰泣淋的乳制品则来自北湾城市帕塔露马(Petaluma)的有机Straus Family Creamery酪农,谁说有机就代表贵呢?这里的大蒜薯条不输餐厅品质。此外,店面满是手绘招牌,对品牌细腻的用心程度可见一斑。


★哪里吃得到? 旧金山湾区



本文摘自侨报网


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