蜀一蜀二的蒸功夫,跷脚牛肉的乐山情

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-10-13 墨尔本吃饭吧


自古就享有“海棠香国”美誉的乐山,因闻名遐迩的乐山大佛和峨眉而让人知晓,却因街头巷尾的美食令人铭记。川菜所讲究的是一菜一格,百菜百味,绝不单单只有麻辣和花椒那么简单,若想要真正品尝川菜,就一定得试试四川本帮菜,譬如属于川菜菜系中的上河帮乐山菜。

为了呈现出乐山这份味温平和,绵香悠长的感觉,【蜀一蜀二】的老板携百宰鸡、蒸笼牛肉夹饼,甜皮鸭和跷脚牛肉等等来到了墨尔本,让墨村的吃货们吃到“土”汁“土”味的四川味儿,让身处墨村的四川人品尝到家的温馨与亲切。并且现在进店消费参与活动,就有小礼物送哦!详情进店咨询。


蒸笼牛肉/肥肠


成都人习惯在这白锅盔中夹入像夫妻肺片的凉菜,而乐山人民却喜好那呼呼冒着热气的小蒸笼,软糯入味的粉蒸牛肉或者肥肠,充分融合了香菜,辣椒末和花椒的辛辣感,除了可以单点配上米饭吃,还可以选择搭配店家自己烤制的白味烤饼,兴许是手工打造的用心,单独吃着都觉得特别有嚼劲,这样一份地道的乐山小吃,定不会辜负你的一片期许。


跷脚牛肉

蜀一蜀二的跷脚牛肉有小碗和大碗任吃货们随性挑选,并配以米饭。嫩牛肉,牛舌,牛百叶,牛筋等等总共9种牛肉和牛杂品类。最值得说道说道的便是跷脚牛肉的汤底,其汤底运用“以脏补脏”的中医原理,将几十种中药材熬制而成“精汤”,不仅味美,且具有驱寒止咳的药膳功能。不同的牛肉或牛杂放入汤中烫熟,盛入碗中,还会加入芹菜,豆芽和青菜。吃的时候再配上干辣椒碎、麻酱等佐料。那个滋味除了嫩、香、入味,还有一个爽字才能形容。一定只有你吃了才叫过瘾。


到了四川而错过乐山,实属遗憾;去了乐山却没尝尽美食,着实扫兴。现在!在家门口就能真真切切的感受到地道的乐山美食,并且进店消费参与活动,就有小礼物相送哦!有的吃有的拿,这么好的机会,你要错过吗?


地址:643 Warrigal Road, Chadstone, 3148

电话:03-90783099

营业时间: 周二到周日,中午:11:30am-2:30pm; 晚上:5:30pm-9:00pm

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