10月13日，也就是昨日，耗资6.6亿澳元打造的Chadstone终于揭开了它的第一层面纱！
占地面积超过200,000平方米！数数看，5个零呀！
超过600家的商店，据说还可以再多容纳100家！
并且有多家旗舰店和专卖店！
看这H&M和优衣库的架势！排队都要排疯了！
特别是Mecca！这气势，分分钟就是要席卷呀！
关键的是！大家万众期待的Sephora丝芙兰和Hoys昨日并没有开业！！
因为他们要等到周六周六周六！！盛大开幕！！！
想想看，昨儿还是个工作日，人都这么多，这到了周末还得了？
特别是这冷了一周的墨村终于终于在周末迎来了温暖的天气，20多度才是春天正确的打开节奏嘛！
咱为何要浪费这大好时光去排队，去看人潮？！Chadstone每天都在，可这好天可是可遇不可求滴！！
去海边呀！吹吹海风晒晒太阳！约个海边Brunch，才不辜负这大好时光，这个周末，就让我们在海边的【Cafe Lafayette】中悠哉度过吧。
French Toast
充满奶香和蛋香的布里欧修，像海绵般浸润吸足了身边的风味，入口软绵。搭配微微甜味，洁白湿润的香草味马斯卡泊尼乳酪，浓郁滑腻的口感直涌心间。作为点缀的时令莓果，坚果粒和巧克力布朗尼俏皮可爱的散落在周边，静静等候着你。
Prawns & Scallops
端上盘的那一刻，如同看到绽放的向日葵般，令人会心一笑。煎至晶莹剔透的糖心荷包蛋为中心，四周撒满了大颗口感柔软，味鲜多汁的扇贝和翘着尾巴肥美诱人的大虾。搭配绵密的牛油果泥，清香的芦笋和烤制酥脆的切片法棍，最后再淋上主厨特制的蒜汁，多层次的口感，让人难以忘却。
Prawn Croquettes
Prawn Croquettes是一道清新诱人的创意美食组合。慢火煎炸的扇贝新鲜嫩滑、虾肉清甜鲜香，搭配甘甜清香的玉米泥和烤至酥脆的羽衣甘蓝，明艳的色彩在视觉上已是让食客大饱眼福。主厨还精心的在水波蛋中添加了浓郁的荷兰酱，最后撒上的一层焦脆苞米，富有创意又恰到好处，定能给你的brunch 带来不一样的惊喜！
Matcha Hot Cakes
Matcha Hot Cake不同于一般的pancake，日式抹茶风味的小蛋糕，搭配大颗的草莓果脯，店家自制的鲜莓果酱以及玫瑰味浓厚的细腻意大利马斯卡邦奶酪，再撒上满满一层由巧克力布朗尼，葵花籽和甜蜜的焦糖蜂巢脆饼的面包碎，最后淋上浓郁奶香的炼奶，口感瞬间变得湿润，绵密。依稀中闪烁着紫色花瓣的倩影，充满着少女的梦幻，小心脏砰砰砰的乱跳。
Corn fritters
炸栗米球，听起来有点东南亚的感觉，粒粒口感当中除了能吃出酥脆还有粟米的软糯，配上烤至甜软的小荷兰胡萝卜，吹弹可破的水波蛋倍显娇羞的待在角落边，最后再淋上店家特制的酸奶油，调味中的点点酸点点甜又带有一丝清香，惹味非常。
Pork Belly
慢火烤制下的五花肉被重新塑造成长方形小块，恰到好处的火候让五花肉外壳酥脆，内部软嫩多汁。另外作为配菜的抱子甘蓝，烤过后，味道焦香，本身甜中带苦的它遇上酸甜的菠萝，脆脆的莲藕片，令口感更加丰富，再搭配花椰菜和菠萝做成的酱汁，一道五花肉竟然吃出了这等健康扎实，着实考验厨师的用心良苦。
Chili Scrambled Egg
不同于一般Scrambled Egg的浓重黄油香，黏腻的口感，店家点睛的加入了新鲜的小红绿尖椒，在原有的柔滑松散的基础之上附赠了微微辣味，用烤制酥脆的吐司蘸着一起入口，搭配酥软的花菜，经典之上的创新，实属难得。
刈包
暄软白嫩的刈包被戏称为[台湾的汉堡]，吸引广大追随饕客的不单单是肥嫩香弹的卤肉，香菜，酸菜跟花生粉的经典梦幻组合，更有厨师的一番创意，像是加入海鲜沙司的油封猪肉刈包，加入紫甘蓝口感微辣的台式盐酥鸡刈包和加入蒜泥蛋黄酱的孜然羊肩刈包，素食主义的你还可以选择酸甜口的香酥茄子刈包。
Open Omelette
欧姆蛋蓬松的口感和蛋液介于半生半熟间的肆意曼妙，让其吸收了所有食材的精华。烟熏鲑鱼的浓郁鱼香搭配炸至酥脆的日本北部朴菇，再来点芦笋的清香，番茄的酸甜，Hot Cake的加入，更是多增了一份厚重的甜蜜，这甜咸交融之下的滋味，妙不可言。
地址：55 Beach Street, Port Melbourne (109电车总站）
电话：03 9078 9808
营业时间：周一至周五：7:30am-3:30pm ；周六至周日：8:30am-4:30pm
