一年一度的感恩节在枫叶红红黄黄的纷飞中翩然而至。给大家都互相祝福:感恩节快乐(HAPPY THANKS GIVING)!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-10-11 加拿大长江旅游


一年一度的感恩节在枫叶红红黄黄的纷飞中翩然而至。给 大家都互相祝福:感恩节快乐(HAPPY THANKS GIVING)!感恩是一种善行,我们要感恩一切善待自己的人,感恩世间万物,并且要知恩图报。

想到两年前的感恩节受一家白人朋友之邀,去她家过了出国以来第一个在当地人家里度过的感恩节,颇有些感触。感恩节,是加拿大一个法定的节日,也是一个合家团聚共同感激上苍赐予我们幸福生活的好日子。很多加籍华人朋友普遍认为:在加拿大过感恩节就相当于我们中国人过中秋节!


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融入社会,一起享受感恩节

经过几十年的演变,加拿大感恩节已经从早期的宗教背景转化成了一个不带任何宗教色彩、以家人团聚的方式表达感恩思想为主体的重要节日。与圣诞节相比,感恩节虽然没有特别的仪式,但每到这一天,所有的人都希望和家人团聚,一边享受美味丰盛的火鸡大餐,一边分享一年来的感想、畅谈自己的收获、以及来年的打算等,更重要的是感恩自己所拥有的一切。记得笔者当年在白人朋友家过感恩节的时候,在就餐前,女主人率先说出了自己的感恩,然后依次是男主人、其他家庭成员和客人。因为感恩,不少的家庭会主动邀请单身的邻居、朋友和同事来家一起享受火鸡大餐。此外,为流浪者和贫困者提供新鲜的火鸡套餐也是加拿大人多年延续下来的感恩节习俗。


加拿大感恩节大餐的主角是火鸡和南瓜派, 另外再配上土豆泥,红薯泥和抱子甘蓝(Brussel Sprouts)玉米粒、青豆和面包等。传统的烤火鸡是在鸡腹中塞满以面包丁、洋葱、芹菜、鼠尾草为主的作料之后,放入烤箱中烤上几个小时。当地人喜欢选购个头大的火鸡,虽然当天吃不完但剩下的火鸡肉可以变身为火鸡派、火鸡馅饼等其它美味。吃火鸡时, 要配上特别的酱汁(Gravy)和一种炒熟的混合馅料(Stuffing)。至于南瓜派,加拿大最传统的吃法是浇上蔓越莓酱汁,更加香醇顺口。准备一顿感恩节火鸡大餐特别是烤火鸡,对本地人来说都不是件简单的事。于我们移民而言, 更是难以完成的任务了。不过,我们可以在网上下载一个感恩节大餐的菜单,按图索骥去超市买现成的食材就行了,重要的是给自己一个机会去打开眼界接受新鲜事物,在挑战自己味蕾的同时也给自己的食谱中增多一点新的内容。


在感恩节期间,节日游行和橄榄球赛也是必不可少的保留节目。北美最有名的、能吸引近百万游客的感恩节游行是安大略省双子城基奇纳-滑铁卢每年举办十月巡游。此外,加拿大橄榄球协会也会在每年的感恩节期间举行为期一周的电视直播专场比赛,娱乐了全国大批球迷。在感恩节这一天, 所有的商店都是开门迎客,因此加国人也把感恩节视为准备圣诞礼物的前奏。


移民到加拿大, 我们就是这个国家里当仁不让的一员。温故而知新,在感恩节这一天, 我们也不妨在尝试火鸡大餐的同时,好好地回顾一下我们在这个美丽而宁静的新国家里生活的点点滴滴,用感恩之心去重新品味我们所经历的人和事。因为,无论是挫折还是迷茫,都是移民生活的原汁原味,是我们扎根在这块新土地上必须经历的阵痛。因此,当我们的心里充满了爱和感恩,我们就会无坚不摧,勇往直前,在这个新的国度里重现昔日的辉煌!

 加拿大感恩节的来源

追根朔源,“感恩节”这一叫法最早出自美国。1620年,“五月花”号(Mayflower)客船满载着逃离英国的-“分离教派”Pilgrim(为清教徒Puritan的分支)的部分成员,从英格兰的普利茅斯出发,前往位于北美洲新大陆的马萨诸塞普利茅斯殖民地(现为麻省所属地)定居。时值寒冬,饥寒交迫,在生死一线的关头,是当地的印第安人救济了他们。 之后, 印第安人又教他们狩猎、种植的等求生技能。第二年,当玉米、南瓜喜获丰收时,他们选定了一个好日子,大摆盛宴感谢印第安人,这就是感恩节的雏形。


加拿大的多元文化特色在感恩节的形成过程中也呈现了出来。据历史学家考证,在加拿大,感恩节早在是源于英法两国在加拿大早期的殖民者,而后又加入了其他欧洲殖民者的烙印。16世纪初,英格兰探险家马尔丁.弗比舍(Martin Frobisher)从他的家乡英格兰循着通往大西洋的北方水道寻找新大陆,途中惊险重重, 九死一生。1578年,在他的第三次, 也就是最后一次前往加拿大北方的远航中,他在北极圈最大的岛(也是世界第五大岛以及加拿大最大的岛)- 巴芬岛(Baffin Island;因纽特语:Qikiqtaaluk)举行了一次非常正式的庆典活动和圣餐仪式,以感谢上帝福佑他完成了如此艰难的探险之旅,这就是英语Thanksgiving Day的来由。这次盛典被认为是西方殖民者在北美大陆度过的第一个感恩节,从时间上来看,比“五月花”号登陆美国早了40多年。

感恩节的法语是Jour de l'Action de grâce。每当加拿大法裔庆祝感恩节时,会提到法国探险家、地理学家、法国北美皮毛贸易开拓者、加拿大魁北克城的建立者萨缪尔·德·尚普兰(Samuel de Champlain)。继英国登陆北美洲几年后,法国殖民者也开始了北美探险之行。1604年,尚普兰率领第一批法国移民登陆并定居在加拿大现在的诺瓦斯科舍省的哈利法阿克斯市。两年后,为了感谢也是为了更好地进行皮毛贸易,法国人开始与当地印第安人一起举行每年一度的秋收庆祝活动,这种庆祝活动在各法属殖民地持续传播,逐渐形成独特的感恩节风俗。


继英格兰人和法国人之后,从爱尔兰,苏格兰和德国到加拿大的欧洲殖民者把本国的欢庆丰收的习俗先后带到了加拿大,由此丰富了加拿大感恩节的内涵。随着1765年爆发的美国革命,英王保皇党纷纷放弃美国来到了加拿大,他们把美国感恩节最重要的元素-火鸡、南瓜派加进了加拿大感恩节的食谱中。

加拿大感恩节的演变

美国感恩节初时没有固定日期,由美国各州临时决定。直到1863年,林肯总统宣布感恩节为全国性节日。1941年,美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。

相比美国,加拿大在确定感恩节为法定假日和具体的日期上却经历了一个非常漫长的曲折过程:在1867年联邦政府成立之前, 加国人过感恩节基本上是各自为政。联邦政府成立5年后, 即1872年4月5日,全国才首次庆祝感恩节,其背后的真实目的却是为了祝贺英国乔治五世大病痊愈龙体安康!1879 年11月6日,加拿大联邦议会宣布将感恩节定为全国法定假日,大致时间段在10月底或11月初的某个星期四。但由于政府没有明确法定日期,而幅员辽阔的加拿大因地域情况而使得各地收获期入冬期的有所不同。于是,大家都信马由缰、按照自己的愿望过感恩节。 当时,英裔和法裔有其各自的日期,东西部因其地域的差别假日也不尽相同,各地的感恩节主题也时常变化:有庆祝丰收的,也有庆祝某个特殊事件,可谓五花八门。第一次世界大战结束后,加拿大阵亡将士纪念日曾经与感恩节合并为同一天,为每年11月的第一个星期一。到了1931年,政府又将这两个纪念日分开。1935年, 英王联邦大选和感恩节有冲突而导致感恩节改期。直到1957年1月31日,加拿大总督发布公告指出:感恩节是感谢万能的上帝赐予加拿大得天独厚的大丰收的特别日子,因此,政府将感恩节固定在每年10月第二个星期一。由此,在经过了几十年的折腾后, 加拿大感恩节的法定日期终于尘埃落定,一直延续到今天。


不过,虽然加国政府已经明文规定了感恩节为全国人民的法定假日,然而在这个联邦制的国家,落实政策可不那么容易。俗话说,“县官不如现管“,联邦政府的规定不等于代表各省政府的意愿,所以放不放假还是省官说了算。因此,直到今天,加拿大东部的纽芬兰、新不伦瑞克、诺瓦斯科舍和爱德华王子岛这四省的民众们仍然无法享受感恩节这个国家法定的假日。

融入社会,一起享受感恩节

经过几十年的演变,加拿大感恩节已经从早期的宗教背景转化成了一个不带任何宗教色彩、以家人团聚的方式表达感恩思想为主体的重要节日。与圣诞节相比,感恩节虽然没有特别的仪式,但每到这一天,所有的人都希望和家人团聚,一边享受美味丰盛的火鸡大餐,一边分享一年来的感想、畅谈自己的收获、以及来年的打算等,更重要的是感恩自己所拥有的一切。记得笔者当年在白人朋友家过感恩节的时候,在就餐前,女主人率先说出了自己的感恩,然后依次是男主人、其他家庭成员和客人。因为感恩,不少的家庭会主动邀请单身的邻居、朋友和同事来家一起享受火鸡大餐。此外,为流浪者和贫困者提供新鲜的火鸡套餐也是加拿大人多年延续下来的感恩节习俗。


加拿大感恩节大餐的主角是火鸡和南瓜派, 另外再配上土豆泥,红薯泥和抱子甘蓝(Brussel Sprouts)玉米粒、青豆和面包等。传统的烤火鸡是在鸡腹中塞满以面包丁、洋葱、芹菜、鼠尾草为主的作料之后,放入烤箱中烤上几个小时。当地人喜欢选购个头大的火鸡,虽然当天吃不完但剩下的火鸡肉可以变身为火鸡派、火鸡馅饼等其它美味。吃火鸡时, 要配上特别的酱汁(Gravy)和一种炒熟的混合馅料(Stuffing)。至于南瓜派,加拿大最传统的吃法是浇上蔓越莓酱汁,更加香醇顺口。准备一顿感恩节火鸡大餐特别是烤火鸡,对本地人来说都不是件简单的事。于我们移民而言, 更是难以完成的任务了。不过,我们可以在网上下载一个感恩节大餐的菜单,按图索骥去超市买现成的食材就行了,重要的是给自己一个机会去打开眼界接受新鲜事物,在挑战自己味蕾的同时也给自己的食谱中增多一点新的内容。


在感恩节期间,节日游行和橄榄球赛也是必不可少的保留节目。北美最有名的、能吸引近百万游客的感恩节游行是安大略省双子城基奇纳-滑铁卢每年举办十月巡游。此外,加拿大橄榄球协会也会在每年的感恩节期间举行为期一周的电视直播专场比赛,娱乐了全国大批球迷。在感恩节这一天, 所有的商店都是开门迎客,因此加国人也把感恩节视为准备圣诞礼物的前奏。


移民到加拿大, 我们就是这个国家里当仁不让的一员。温故而知新,在感恩节这一天, 我们也不妨在尝试火鸡大餐的同时,好好地回顾一下我们在这个美丽而宁静的新国家里生活的点点滴滴,用感恩之心去重新品味我们所经历的人和事。因为,无论是挫折还是迷茫,都是移民生活的原汁原味,是我们扎根在这块新土地上必须经历的阵痛。因此,当我们的心里充满了爱和感恩,我们就会无坚不摧,勇往直前,在这个新的国度里重现昔日的辉煌!


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