|今日有饭|是今日墨尔本最新推出的本地生活化美食栏目，用中国人的舌尖、中国人的胃，带你尝遍墨尔本美食！
最近草莓农场的老板们真是欲哭无泪啊，草莓卖得太贱价了。原因呢，今年昆士兰州的草莓季延长，又恰逢西澳的草莓季开始，所以……所以……草莓控们就可以敞开肚子吃了：喜欢草莓的吃货宝宝也应该经常逛逛超市，特别是这样的货架：看到这么新鲜又便宜的草莓，有饭君一冲动就买了10盒。买回家一想，草莓这东西，放的时间一久点，一不留神就长毛。买了这么多，肿么办？肿么办？冲动是魔鬼啊！但，禀着坚决不浪费的原则，有饭君钻研数天，给大家精心挑选了下面这些方子，保证吃货宝宝们占够便宜草莓的便宜，嘿嘿：1.将新鲜草莓洗干净，去蒂，沥干后放入不锈钢锅中，放入草莓总重一半量的白砂糖，拌匀。2.把加好糖的草莓放置一夜（或几小时），草莓会出很多水；将不锈钢锅放到炉头上加热，烧开，撇去浮沫，转小火慢慢熬。
4.提前将放草莓酱的密封容器用开水烫过，晾干，趁热将草莓酱放入瓶中，拧紧晾凉；放入冰箱冷藏。1.最后怎么看粘度够不够？另拿一杯水，将熬好的草莓酱滴到水中，如果草莓酱直接沉到底部不化开,就好了。2.做草莓酱加入的糖量可以自己调节，但最好不要少于草莓总重的1/3，糖太少不利于果酱的保存。4.步骤3中，是要将糖水熬成糖浆，果酱才会变得粘稠；如果糖的比例太小不容易熬出来，也可以使用食用明胶、吉利丁片等使果酱变得粘稠。这个方子，用千层酥皮，草莓，奶油，简单几步，让你做出的东西像专业甜品店出品的。2.用圆形饼干模具从每张千层酥皮上切下6个圆形，放入烤盘，用叉子在每个圆形酥皮上叉几个眼：放进烤箱烤30分钟至酥皮金黄（可以在顶部再压一个烤盘，控制酥皮高度）：3.打发奶油至中性发泡（soft peaks form）5.再把奶油挤到果酱上面，把切碎的草莓分层摆好，最后用糖粉icing一下，颜值逆天的草莓奶油千层酥就好啦：你也可以最初把酥皮切割成长方形，一样美腻得不要不要的：只需要4种原料，你就可以做出这种健康美味的草莓冻酸奶啦！1.将草莓小块和糖混合均匀，静置2小时，至糖完全溶解，放入冰箱冷冻层；2.将草莓和糖的混合物从冰箱中取出，放入食品加工机，再加入酸奶和蜂蜜；搅拌至光滑均匀；冷冻过的草莓会让混合物渐渐变成冻酸奶的质感。3.将做好的草莓冻酸奶装入密封容器，放入冻箱，想吃时拿出就行啦！想让这种冻酸奶口感更精致？你可以在把原料加入食品加工机时再加2 tsp的伏特加或其他有味道的烈性酒。不过不要加多了喔，加多了酸奶可冻不起来了。2 tsp花生酱（最好选择smoothy款的花生酱）把所有原料放入食品加工机，搅拌至光滑。将搅拌好的混合物倒入玻璃杯，在表层撒几滴花生酱；如果你用的花生酱太浓，用微波炉加热30秒，花生酱会变稀，会更好滴。草莓酒口感醇厚，酸甜可口，非常好喝，还有美容养颜的功效。
用来酿酒用的密封容器一个（洗干净后自然风干，必须保证容器内没有水分）1.挑选成熟饱满但没有破损的草莓，摘掉叶蒂，洗净晾干；3.每颗草莓都均匀滚上白糖，放入已晾干的密封罐，同时放入冰糖柠檬，倒入白酒，加盖密封好，放到阴凉处保存；4.2-3周后开盖取出草莓和柠檬，继续加盖放阴凉处；5.酿造日3周后可以开始享用你自酿的草莓酒啦。（可以贴上标签备忘）1.原料里的白酒是指任何透明无色且酒精度高于35%的酒，酒精度太低没法把水果里的味道萃取出来（例如白兰地，伏特加，高梁酒等），也不要买有色或是味道特殊的酒。2.2-3周后把草莓和柠檬取出是因为它们泡太长时间会烂掉。吃货宝宝们，上面有没有让你动心的方子？话说现在已经是春天，还有一个月就进入猫本的草莓采摘季了；在和煦的春日暖阳里，在绿茵茵还挂着露珠的草莓叶中，自己亲手挑选红得最正，形状最饱满的晶莹剔透新鲜草莓，呼吸农场天然纯净的氧吧空气，心情舒畅得就要飞起来：猫本周边有哪些适合采摘草莓的果园？有饭君给你们整理了最有特色的几个采摘果园，等天一暖和，你们就可以放马过去了：果园名：Sunny Ridge Strawberry Farm地址：244 Shands Rd, Main Ridge，VIC官网：http://www.sunnyridge.com.au/采摘时间：11月-4月 ，9：00am-4：30pm (以下几天不开放：Christmas Day, New Years Day 和 Good Friday)4-12岁儿童$4入场费（含250g可带走草莓价格）交通：在墨尔本市中心南部，距离约100km左右，开车1小时20分钟左右车程。这个位于Mornington的草莓果园人气超高，也许是因为它地处旅游胜地Mornington半岛，也许是因为那里超级新鲜的草莓，也许是因为那里cafe有无比美味的草莓冰淇淋……anyway,如果你去Mornington玩，别忘了在这里停一站，你不会失望滴！（café诱人的草莓冰淇淋 图片来自foodspotting）果园名：Blue Hills Berries and Cherries地址：27 Parker Rd, Silvan VIC官网：http://upickberries.com.au/采摘品种：树莓（Raspberries），草莓（strawberries），黑莓（blackberries），杂交草莓（boysenberries），杨氏草莓（youngberries）和罗甘莓（loganberries）等。十月开放时间：9:00 am – 2:30 pm（周一至周五），9.00am – 5.00 pm（周六日）11月至次年1月底：一周七天开放，9:00 am – 5:00 pm2月至4月底：周二至周日开放，9:00 am – 5:00 pm(Christmas Day, New Years Day不开放)3-14岁儿童$6.5入场费（含250g可带走混合浆果价格）这个果园最大特点是采摘的品种多，从十月中旬到五月，都有不同的品种可以采摘：Blue Hills果园位于墨尔本正东方向，开车从墨尔本市中心出发，1小时左右车程，算是采摘园中比较近比较方便的一个了。需要注意的是，他家每天有“fruit report”，用来监测水果采摘情况；去那里采摘的前一天，应该去官网查询，以免第二天去一看，喜欢的水果被摘完了，扑个空喔。地址：1 Parker Rd, Silvan VIC官网：www.hillbillyfarmsestate.com.au/交通：位于墨尔本市中心东部，开车约1小时15分钟车程。这个果园不仅可以采摘新鲜水果，还有大量美味健康的有机食品出售；你甚至可以免费品尝15种100%纯澳洲产蜂蜜。果园名：Sunny Creek Fruit & Berry Farm地址：69 Tudor Rd, Trafalgar South，VIC官网：http://www.sunnycreekorganic.com/采摘品种：草莓，树莓，黑莓，杂交草莓（boysenberries），罗甘莓（loganberries），费约果（Feijoas），醋栗（Gooseberries）等位于墨尔本市中心东南方向，从市中心开车前往约需一个半小时。你如果不打算采摘带走，那么交$5.5入门费就可以进去随便吃啦。这是一家获得独立评估机构NASAA认证的真正的有机果园；避免化学残留，享受营养更均衡的食物……我们有很多理由选择有机食物；而这个有机果园，从植物栽培到虫害控制，各方面都达到了NASAA有机认证的高标准严要求，如果你是追求完美的健康狂人，这里会正对你胃口喔！天气终于暖和起来了，大家要珍惜一年中仅有的这三个月夏季时光，好好去郊外的果园浪一浪吧。
【推荐阅读】（点击文章标题，转跳阅读）
【经典】周末去哪吃？老饕推荐Smith St上的新派川菜，地道钟水饺带你回到老成都！
【尝试】来啦！来啦！千挑万选始出来： 2017年最佳50家猫本平价美食餐厅，小本本记下，要一家家去试！
【推荐】人均二十多块吃5种肉的亚洲美食店！有人愿意在5度的寒风中等一个半小时！
【美味】|今日有饭|美食界的一股泥石流：一吃就上瘾的soft shell crab软壳蟹,要吃就来这些店！（上）
【浪漫】Yes，Ido浪漫七夕带她去定迷之婚礼蛋糕！翻糖神马早out了，这些才是当红的wedding cake美得让人想结婚
【吃货1】|今日有饭|留学党逛吃墨尔本旅游线路吐血推荐！妹纸们的心头爱都在这儿了！
【吃货2】|今日有饭|留学党逛吃墨尔本线路吐血推荐！妹纸们的心头爱都在这儿了（下）
【秘籍】一言不合就“黑”了！细数墨尔本的“墨鱼汁暗黑料理”😘 内附西班牙墨鱼汁海鲜饭DIY秘籍！
【变身】一个19世纪墨尔本发电站竟然变身咖啡店！如今绿的像花园！这个周末必去！
【7家brunch】这七家墨尔本er会去的Brunch还没试过你就out啦！！
【幸福】一进门就幸福感爆棚的café ,不服来试！
【最in的粥】今年冬天猫本最in的那些粥:专治食欲不振，手脚冰凉！
【夜店】在夜店一样炫酷的甜品店✨吃顶级甜品是一种怎样的体验？
【红翻天】90后留学MM亲!测！16家红翻天的墨尔本brunch！☑
【巴黎煎饼果子】看一只来自巴黎的煎饼果子是怎么在墨尔本街头摊成的！
【韩餐深夜食堂】99%墨尔本人都会错过的那家CBD韩餐“深夜食堂”！
【最美味汤面】冬天就要吃有汤哒！寻找墨尔本最美味的那12碗汤面！
