最近在朋友圈悄悄走红的这家店到底有什么魔力?

2016年10月19日 大众点评墨尔本站


最近,点评君的朋友圈多次被同一家菜馆刷屏了!
最神奇的是
这群朋友里
有嗜辣狂魔、
有小清新不吃辣的、
有素食主义者
也有无肉不欢者
点评君这就纳闷了
这家店有怎样的魔力
能够融合八方味道
征服各类吃货
所以点评君自然要去感受下
这家“仪和湘菜馆”的魔力!
滕王高阁临江渚,佩玉鸣鸾罢歌舞
一踏入“仪和湘菜馆”,潜心画栋亦雕梁,恍如隔世散古香,时光仿佛已倒转。

古朴的装修实木的桌椅湘绣的牡丹古典的背景乐一踏入仪和湘菜馆就被温馨古朴的环境所吸引。在墨尔本,仪和湘菜馆是少有的环境如此优雅的中餐馆,典雅的环境也让点评君对这家的菜品充满期待。


作为八大菜系之一的湘菜,湘菜制作精细,讲究细致入味。在用料上也比较广泛。所以湘菜口味多变,品种繁多。“仪和湘菜馆”主要以湘菜和秘制海鲜为主,下面就是荐菜时间!
萝卜干炒腊肉
如果要推荐一道色香味俱全的菜!“萝卜干炒腊肉”必须摘得头魁!一上桌,浓郁的香气就扑面而来,让人食指大动,萝卜干色泽黄亮、条形均匀,肉质厚实,咸淡适宜。而且口感上脆嫩爽口,味道十分鲜美,咀嚼起来还能品出新鲜萝卜的自然甜味,吃后回味无穷。
点评君最爱吃的还是这道菜的腊肉啦!这份菜具备了具备了“辣”、“爽”、“香”三要素,都说湖南人怕不辣,这个特点也充分体现在了这道萝卜干炒腊肉上。腊肉辣味十足,吃起来十分过瘾,大呼“爽呆了!”而腊肉特有的香气也为这道菜加了不少分,配着这个菜,我能吃三碗米饭!
秘制肉
红烧肉是这个世界上我唯独爱吃的猪肉。一个100公斤的猪,只有10公斤能用来做秘制肉。过去湖南人打牙祭也是首选红烧肉。上好的酱油和冰糖,经慢火煨炖至肉酥,使得这份肉咸鲜微辣略带一点点甜味。红烧肉一定要吃皮!外围的皮肉基本已经酥烂了,夹一筷子戳下来,里边的瘦肉顺着完整的肌肉走向撕开,香美诱人,人生能得几次洒脱吃肉!
“仪和湘菜馆”的秘制肉,没有肥腻感,只有满口的香气和满足,秘籍就是肥肉的脱脂,而这个技能,只有仪和的大厨能做得到。无肉不欢者,这绝对是你的最佳选择!
小炒肉
无辣不欢的你,怎么能错过这道湖南小炒肉!
这道菜给人味道浓烈的感觉,因为青椒的辣香,使得灼热的本源在蓬勃的生长。只选用猪的前腿肉,所以炒出来的肉片才会口感滑嫩又不失嚼劲。香辣爽口,肉质鲜嫩,肉香浓郁!吃湘菜的首选!
豆腐煮花鲈
在家里的时候,妈妈就很喜欢做鱼。但是她做鱼很简单,不红烧,不炒鱼,也不炸,就是炖鱼汤。妈妈常常说,做鱼,只有做成鱼汤,把鱼骨头里的营养都炖到汤里,才是最科学的吃法。在“仪和湘菜馆”没想到,竟然能吃到如此滋润的鱼汤。用小推车推上来的豆腐煮花鲈,一揭开盖牛奶般的色泽,喝一口,鲜到掉眉毛。鲜美温润的鱼汤,低脂低卡,满满的胶原蛋白,绝对是美容养颜的佳品。豆腐吃法千百种,我独爱这一种。鲜美的鱼汤渗入豆腐中,豆香融合着鱼香所给味蕾的抚慰,已经无法用语言来形容,深深沉醉在一道鱼汤里。
井冈山笋尖
“仪和湘菜馆”肉类做的好,素菜做起来也是一级棒,小编觉得,素菜能做好的大厨,才是一级大厨。竹笋是井冈山有名的古老特产,这份菜用的可是从井冈山空运来的笋尖哦!笋肉鲜美,组织脆嫩,且含有大量的纤维素,还有健胃作用哦!
仪和的桌椅设计也十分精巧,既有适合两人做的精致小桌,也可以拼凑起长桌供好友聚餐,此外,“仪和湘菜馆”还有风格雅致的十人包间,小伙伴记得提前预定哦!
其实,“仪和湘菜馆”在国内已经是湘菜届屈指可数的优质菜馆,所以每一道菜都是经过了多年的研制,现在墨尔本的吃货们有福了,仪和来到了墨尔本!开业仅三天就开始排队哦。低调、性价比高,只做正宗湘菜味道!小编常去餐厅列表上又多了一家实力大将,开心!😄
仪和湘菜馆
地址:
7 Mahoneys Roads,Forest Hill VIC3131
电话:
0398789426
营业时间:
周二-周日 11:30am -3:00pm    5:30pm-10:00pm
(周一不营业)

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