滋补有方,中国人的饮食智慧。

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-10-10 英国那些事儿


引用一段话:

中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观,  

高原,山林,湖泊,海岸线。    

这种地理跨度有助于物种的形成和保存,    

任何一个国家都没有这样多潜在的原材料。  

为了得 到这份自然的馈赠,

人们采集,捡拾,挖掘,捕捞。

穿越四季            


今天我们

讲一讲 中国的天然滋补 品

滋补有方,老祖宗传给我们的饮食智慧。




枸杞[gǒu qǐ]          


枸杞一丛浑落尽,只残红乳似樱桃。

出自《晴望》。


有一则关于枸杞子的故事。

故事说到一位官员到山里视察,

途中见一少妇用鞭子抽打一个老太婆,

老人不但不反抗,还点头称是。

官员认为少妇打老人有伤风化,便上前问话。


少妇说,她是这被打者的母亲,今年200多岁。

她打的是自己的女儿,因为不听家教,所以打她。

这位官员惊叹:问她为何200多岁还青春年少,

她回答说:“每日吃枸杞,春天吃苗,夏天吃茎,

秋天吃果,冬天吃根皮,所以能翻山越岭。


而这个女儿不肯吃枸杞,所以身体虚弱,

未老先衰,刚才就是为这事责打她。”

听得官员目瞪口呆。


《本草经疏》中对枸杞的明目机制 作了分析:

润而滋补,兼能退热,益阴除热 。

老人阴虚者占十之八九,

是益精明目的上品。


石斛[shí hú]            


石斛 属兰科,生于 崖石峭壁 或 古树上,

没有人间烟火的地方,

只要有一线的阳光,

便勃勃生机,

繁花似锦。




野生石斛是濒危植物,我国有七十余种:

铁皮、美花、流苏、金钗、束花等,

道家在《道藏》中将石斛

列为中华“仙草”。


《神农本草经》《本草纲目》《本草纲目拾遗》中记载,

将石斛茎条制成枫斗入药,生津解暑佳品,

浙江的铁皮石斛是可遇而不可求的,

石斛采摘需要行走在悬崖峭壁间,

这种辛苦是常人所不能及的.......


阿胶[ē jiāo]          

阿胶一碗,芝麻一盏,

白米红馅蜜饯。

粉腮似羞,

杏花春雨带笑看。

润了青春,保了天年,

有了本钱。


出自元代作者:白朴

《秋叶梧桐雨*锦上花》



阿胶,出《神农本草经》,

为驴的皮,熬制成胶质块,

故《千金·食治》称驴皮胶,

它与人参、鹿茸并称中药三宝。


药胶的起源,限于历史条件,没有准确的记录。

但它就像传说中的神农尝百草那样,

被人们口耳相传,

代代延续。


虫草[chóng cǎo]     


【别名】夏草冬虫(《黔囊》


冬虫夏草名符实, 变化生成一气通。

一物竟能兼动植, 世间物理信无穷。

出自 蒲松龄




顾名思义,冬虫夏草:

冬天是虫,夏天是草,

虽然兼有虫和草的外形,

却非虫非草,

属于菌藻类生物。


每年的农历四至五月间,积雪溶化的时候,

便是冬虫夏草采收的季节,

此时冬虫夏草出苗未超过一寸,

如果过了这个时节,则会苗枯死,

其它杂草也会生长极快,冬虫夏草则踪影全无。


三七[sān qī]         


特点是:铜皮铁骨狮子头,还有萌萌哒的菊花心。

“铜皮”是指外皮灰黄 / 灰绿色

“铁骨”是指质地坚硬

“狮子头”是指周围大疙瘩

“菊花心”是指断面的放射纹理




对环境条件的特殊要求,分布范围极其狭小,

即北纬22°40'—24°28'和东经103°35'—107°46'。

只生长干万由文山州及广西那坡靖西等很小的地理范用内。


三七  属于五加科人参属的

活血补血,止血而不留瘀,化瘀而不伤正


燕窝[yàn wō]        


燕窝,就是金丝燕的窝。

不过它不是普通燕子的窝,

而是一种特殊的燕子。




燕窝最早是郑和下西洋的时候发现的,

然后带回到当时的皇帝食用,从而一直流传到现在。


从性味看,燕窝性平味甘。

从归经看,燕窝归肺、胃、肾三经。

从功效看,燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。

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中国人注重养生已经有千年的历史,

养生手段也是丰富多样,

从简单的散步到神秘的气功,

从廉价的品茗到高端的滋补品……

世界上大概没有那个民族比中国人

更懂得注重养生之道。

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