赤壁,墨尔本的武汉菜。

2014年11月10日 微澳洲



近年来,川菜馆,东北菜馆,还有西北菜在墨尔本慢慢盛行起来,但是武汉餐馆,【赤壁】算是第一家。说起赤壁,热爱三国的朋友一定知道。想当年赤壁之战,孙刘联盟共5万人对抗曹操80万大军在长江之上,曹操在有利形势下,轻敌自负,指挥失误,终致战败。孙权、刘备在强敌进逼关头,结盟抗战,扬水战之长,巧用火攻,终以弱胜强。此战为日后魏、蜀、吴三国鼎立奠定了基础。赤壁也因此而闻名。


【赤壁】作为墨尔本为数不多的武汉菜馆之一,无论是味道抑或形态都极具武汉特色,让身处异地的我们领略到真正的武汉风采。从麻辣小龙虾到家常炒菜,以及午市套菜,一定要去感受一番地道的武汉美味。

赤壁位于city: 256 Queens street中国银行隔壁,近Melbourne central火车站,门口方便停车.不过还是老话说的对,酒香不怕巷子深。不管地理位置如何,好吃就一定能被大家知道,整个店面的装修非常有特色的,从吊灯到桌子板凳,非常的有古代气息。【赤壁】电话: 03-96021886


作为中国十大菜系之一的湖北菜(鄂菜),以其选料严谨,刀功精细,注重火候,讲究调味著称。正所谓“两江育荆楚,鄂馔巧烹鲜”,鄂菜吸取了各地风味菜的长处,形成了原汁,味浓,纯正,微辣,咸鲜的独特风格【赤壁】猫本吃货们带来了这有着天下第一鲜的美誉武汉菜,各式佳肴别具一格。


精武鸭脖 vs卤味拼盘

武汉小吃风靡全国,在武汉小吃中名望最大的要数精武鸭脖,而精武鸭脖也是赤壁必点菜首选。用红辣椒、花椒、八角等几十种纯天然香料进行精心烹制料理后的鸭脖香味浓郁,肉质细腻,麻辣鲜咸诸味相映相携,且味香入骨,令人一吃之下,罢嘴不得。食客们更可以来份味拼,各色卤味诸位纷呈。强烈推荐最近新加卤味——卤鸭肠,香脆爽口,非常入味。



豆皮

豆皮,又稱三鮮豆皮,是湖北省武汉市著名的传统小吃,味咸,外層由綠豆粉混和蛋漿煎成;下層則是由糯米飯混著滷製過的筍丁、肉粒和榨菜,吃起来口感香糯而味鲜,【赤壁】必点的招牌菜之一。



特色油龙虾

【赤壁】色油焖小龙虾1kg 只需$58.8,小份也只需$38.8。这可是从新西兰空运的深海小龙虾哦,肉质鲜美,韧劲十足呢!



珍珠园子

湖北被称为“蒸菜之乡”。亦有“无菜不蒸”的食俗。珍珠圆子是在圆子的外层包裹一层泡发的糯米。实打实的肉馅,肥瘦正好,蒸后的糯米口感清新,中和了肉馅的油腻感。一粒粒非常饱满,金莹剔透,不但卖相十足,味道更是一绝。



红焖猪蹄


火爆腰花


肥肠面


虎皮青椒


油焖花蟹


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