把主食换成它,清血、祛病、延寿!40岁以上的人一看就懂!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-10-12 英国中医论坛


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随着年龄的增长,我们血管内的脂质沉积会越来越严重,最终形成动脉硬化,严重影响我们的全身重要脏器供血。血液垃圾不清,不仅病缠身,还会减寿命!




如何才能解决这个问题?除了加强锻炼、必要时服用调脂药物之外,在这里,我们推荐一种非常简便的方法:把主食换成这种粗粮——红薯。现在正是秋天,吃它再好不过!




说起红薯,每个朋友都不会陌生。


回想起饥荒时期,红薯曾经一度是人们饭桌上常见的主食之一。而现在,红薯的地位一落千丈,成了各地的小食,比如烤地瓜、红薯饺、红薯干,等等。


现在常说,吃粗粮对身体好。中国的红薯产量在 2011 年的时候就达到了 8170 万吨,接近世界总产量的 80%。味美价廉的红薯便再一次进入人们的视线。


红薯当主食吃,会有让你意想不到的好处。

秋天吃红薯,清血管、降血压

意想不到的6大好处




1

清除血管斑块、防止动脉硬化


红薯含有大量黏液蛋白和钾元素,可以保持血管壁的弹性,清除血管壁上的胆固醇硬化斑块,防止动脉粥样硬化的发生。



2

清除体内的自由基


红薯中含有丰富的胡萝卜素。这是一种非常有效的抗氧化剂,可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上,也有助于清除体内的自由基。




3

抑制胆固醇、加速排泄胆固醇


日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究,发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以,如果你胆固醇高,就可把主食换成红薯。


此外,红薯中膳食纤维比较多,对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有效。这也能加速胆固醇的排泄。



4

降低中风风险


红薯是绝对的“高钾低钠”之王。美国《预防》杂志刊文指出,有研究发现,红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。



5

辅助降血压


美国营养学家乔伊·鲍尔指出,红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。我们知道钾能够有效促进钠元素的排出,所以吃红薯也有辅助降压的作用。


总之,对于高血脂、高胆固醇血症、高血压以及脂肪肝患者来说,适量多吃一些红薯,或者将红薯当做零食,是一种非常健康的做法。



6

防便秘、控体重,还能护眼


对于容易发生便秘的人来说,除了多吃蔬菜之外,把一部分主食换成各种粗粮,十分有益。


红薯中的淀粉比普通主食少,而吃红薯非常“顶饱”,这也悄悄起到了控制体重的作用。


红薯还含有大量的维生素及矿物质,特别是“黄瓤”的品种中,含有大量 β-胡萝卜素,这些胡萝卜素在体内可以变成维生素 A。


人如果缺了维生素 A,最典型的表现,就是晚上视力会下降。日常吃一些富含维生素 A 或胡萝卜素的食物,是预防的最好方法。


红薯当主食,应当这样吃



1
红薯一定要熟透再吃


红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。


红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。



2
吃红薯“烧心”配点小咸菜


红薯含糖量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。



4
午餐吃红薯最适宜


红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个时段吃。


这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。


午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。



4
红薯最好带皮吃


很多人喜欢吃红薯,但是它的皮大家一般不吃。其实,红薯的皮是很好的东西。


植物的皮和肉是一对阴阳,红薯也不例外。红薯肉是“补”的,而红薯皮是“泄”的,也就是排毒的。


红薯肉补脾胃,红薯皮助消化;红薯肉补气,红薯皮通气;红薯肉偏酸性,而红薯皮偏碱性。


 吃红薯容易使人胀气,还会让人感觉烧心,如果带着皮吃,就能解决这些问题。

特别提醒一下:如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点,那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用,更不能吃它的皮。 

5
糖尿病人要控制好数量


一般来说,是推荐糖尿病患者适当吃粗粮的,粗粮的升糖指数一般比较低,有利于血糖平稳。粥里放它,竟伤害了8个月的宝宝...煮粥禁忌,你得知道!微信关注:rmdp55,这里有最实用的养生知识、秘方偏方、美容减肥窍门、药膳食疗大全!但是,红薯虽然归类为“粗粮”,可是升血糖的利器。


有些品种的红薯不甜,仍然有不少淀粉,同样是升血糖利器。所以,吃起来一定要控制数量,才是安全之举。


紫色红薯是转基因,不能吃?



最近几年,市场上出现了很多紫色的红薯,从皮到心都是紫色的。有朋友错误认为这些是转基因食物,不能吃。


其实不然,紫薯只是选育出的特殊品种,富含花青素。花青素也是常见的天然抗氧化剂。


最后,教朋友们一个家常小窍门


煮紫薯粥的时候,千万不要放碱,那样会让紫薯粥呈现一种让人倒胃口的灰蓝色。加一点柠檬汁可以让口味更丰富,同时也可以颜色更紫、更好看。

把主食换成红薯(紫薯),不仅营养又健康,蒸着吃、烤着吃、煮粥吃都可以,秋天是农作物丰收的季节,此时最适合吃红薯,特别是中老年人。




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