加拿大蔓越莓种植者联合会说，今年是一个大丰收的年景，预计全国的蔓越莓产量会打破纪录。

你可能吃过加拿大的优质蔓越莓？！但你一定不知道，它是如何采摘的？

红莓又称蔓越莓，其果实个小，又生长在低矮密实的枝蔓上，所以难以手工采摘。于是果农们便采用水收法，将红莓地灌满水，用机械打落果实，使其漂浮到水面，然后将果实围拢收集。

由于好的蔓越莓有4个气囊（air pocket），因此具有极佳的弹性。果农们利用一种木制筛选设备cranberry separator来筛选蔓越莓。 倒入该cranberry separator的蔓越莓须通过跳跃七次的考验，品质优良的蔓越莓才能够顺利通过挑战并得以包装上市，为主妇们烹饪时新鲜蔓越莓的来源。

 蔓越莓是全世界稀有的水果，全球的蔓越莓产区不到4万英亩。蔓越莓只适合栽种在寒带高酸性砂土中，须经过3~5年栽培，才能长成鲜红的果实。所以十分具有营养价值。。。

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