前年这个华人离开奥克兰到小镇 果然做成一番事业 小伙伴惊呆

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-10-13 新西兰微财经


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有些移民是不一样的移民,1867年来到新西兰的周祥,就是这样一位移民。


当时,几乎所有的中国劳工都在奥塔哥挖金子,周祥偏偏选择了在Taranaki丛林里挖木耳,后来发展到收购木耳,然后转卖给大清国。


后来,毛利人渐渐知道这个长在腐木上的真菌可以卖钱,开始抢他的生意。于是,周祥做了一个惊人的决定,生产黄油和奶酪,抢当时白人的传统生意!

一个新西兰乳品史的杰出人物就是这样诞生的!


为什么要做黄油、奶酪生意?最初因为他出口的别人的货,质量不佳,到国外后已经变质了,所以,他产生了自己生产自己的靠谱产品的想法。

当时的他已经完全本地化,娶了一个欧洲移民的女儿,生了很多小孩。他在1885年在Taranaki开了第一个厂,然后陆续在Eltham等地开了2个,1891年还收购了Mangatoki butter factory。

周祥是新西兰第一个在乳品厂里安装自动制冷机的人,他生产的产品赢得了1899 年达尼丁乳品展示会银奖奖杯,


他不但成为新西兰乳品业的重要早期奠基人,也是第一个在自己产品展时,悬挂大清国旗的人。


不和跟大家一起去挖金子的移民

注定是一位不一样的移民

后继
有人


今天,又有一群中国人埋头苦干,在新西兰北岛一个小镇建立了新的乳制品加工厂。

Matamata 坐落于北岛中心,奥克兰与陶朗加/罗托鲁瓦之间,要在这里建乳制品厂,完全不是容易的事情。

他们选在这里,开办了现代化的乳制品加工厂。从奶酪和超高温灭菌奶,到奶酪酱和酸辣酱,一个新西兰百年品牌将走向复兴。这就是“KAIMAI”——开麦品牌。


总经理苗家辉带我们参观了高温灭菌奶生产线,这里的自动化流程很高,采用的也是进口最先进的设备。

说起开麦“KAIMAI”品牌,它伴随了很多新西兰本地人几代的时间——这毫不夸张。


这块石头上记录的,也是老一代乳制品生产商开拓的经历——这里的历史从1886年开始。

走进店内,更是被博物馆一样的氛围所环绕,人们可以看到新西兰最古老的手工奶酪生产设备。


“世界级”的产品理念一直是KAIMAI品牌的核心。这一理念已经被完完整整接受了下来。


在店的前半部分,是休闲的当地人,这里是小镇居民休憩谈天的地方。

而店内的咖啡馆也是本地人居多,不少人都是专门来买cheese的。

在店的后半部分,技术领先的设备拔地而起,将为新西兰古老品牌注入新的活力。游客还可以通过店内的6扇玻璃窗,可以观看到乳品的生产过程。


这就是新一代的KAIMAI乳制品,一个振兴新西兰古老品牌的使命,掌握在一群努力工作的中国移民的手中。


华人在新西兰乳制品业的新故事

就在Matamata续写……

团体参观及商业合作 07 888 6910

kaimaicafe@Kaimai.co.nz

2 Hawes Street, Waharoa

www.kaimai.co.nz

www.facebook.com/KaimaiCheeseCompany


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