「Ikeda」简约而不简单的精致日式餐厅,英国红领巾微信公众号文章

和中餐比起来，寿司刺身等日式菜品的做法就显得简单得多啦。因此食材新不新鲜什么的尤为重要，特别是海鲜，不新鲜的话简直就没法吃。Ikeda作为一家有着30年历史的家庭式经营日料店，在食材的选取上十分讲究，力求为食客们将海鲜鲜甜的口感原封不动的送上餐桌。

Ikeda地理位置很好，处于Mayfair的中心地带，距离Selfridge很近，步行7分钟左右即可到达。Ikeda店面不算显眼，是很典型的家庭式传统日料。浅黄的木质桌椅和地板配上每张桌上放置的粉色餐巾，有一种巧妙的和谐。内部风格简洁清爽，店内不算宽敞，the chef’s table约可容纳8人，可以看到大厨娴熟的手法和技艺。Ikeda所选用的餐具也很考究，清淡的陶瓷碗碟自有一种禅意。

关于菜品，Ikeda的menu很丰富，不喜欢点菜的小伙伴，可以选择Seasonal Special Set Menu，内含厨师精心挑选的应季食材搭配出的一系列菜品，既包含亲民的土瓶蒸也有高档食材的阿拉斯加帝王蟹脚。午餐和晚餐也各有Set Menu，免去选择恐惧症小伙伴的麻烦。

除了Set Menu，寿司刺身这类几乎是每家日料店必备的菜品，被Ikeda做的格外出彩，因此大受欢迎。刺身种类也很丰富，无论是常见的三文鱼，金枪鱼还是海胆，在Ikeda都可以品尝到最新鲜的口感。当然大家喜闻乐见的鳗鱼饭也不能落下，另外还有寿喜烧可供选择。此外，各式的清酒也是Ikeda的一大特色。