当时，拍这张照的时候，

告诉朋友千万稳住！

但是！因为这蟹钳实在是十足的重量！

拍的时候，朋友的手一直抖个不停！

拍了十几张，才得一张比较不糊的！

为了入味，蟹钳本身就已经被事先敲碎，所以很容易就掰开了，若觉得紧，店家也有贴心地提供专门的钳子，和供大家洗手的柠檬水与湿巾。

如此硕大的一块肉，入口后那种扎实、饱满的感觉，真是令人激动又满足！咀嚼之间，那股鲜香味流窜出来，让人每个细胞都充满着无与伦比的幸福！

这道蟹可谓是十分的了得！名副其实的“还未见其身，就知它来到。”这夺魂的香味无比勾人，惹得大家都纷纷得被香味吸引，看了过去。香味迷人，而这一大块一大块的蟹肉更使人震惊，当然这一看就是来自澳洲本土的达尔文泥蟹，传说中的“大只与肉质紧实细嫩共存”的代表。

这里，除了蟹肉，连肉末也很夺人。你可以想象，将肉末、洋葱粒、蒜末和干辣椒丝在四川红油中爆炒后的那股香气么？这还只是刚开始，之后，过油后的蟹一并加入，再放入秘制的酱料！这香气！简直了！空前绝后啊！蟹壳是炸后敲碎的，于是肉质的嫩保证了，与酱一起炒，蟹的鲜渐渐吊了出来，而那股淡淡的辣味更是将鲜味推到一个极致，接着，蟹肉又与酱料想融合！所有美好的词在你咬下蟹肉的一刹那，完全迸发出来！而且那股香味在你嘴里撞击，无法形容的鲜香！久久不愿离去！

单吃蟹很爽！如果再来一份饭，那简直就是告诉你什么叫做“圆满”！连肉末都可以如此好吃！！难怪会有人留恋此味，连着多日来吃！

饱满莹亮的粉丝与大块的肉蟹紧紧的交织在了一起，青葱少许，点缀了色彩。这道菜是一道你不尝，无法从色泽上看出一二来，你一尝，发现原来蟹肉也可以尝出韵味儿来的！

粉丝是用高汤煮过，显得格外的饱满，还留有着高汤的鲜香！而这蟹更是不用说，如果说之前的香辣蟹是一种对于味蕾的冲击，那么这道肉蟹粉丝煲是一种韵味的留存，吃了后会让你慢慢吮吸，慢慢品，鲜美化在舌尖。而蟹黄在高汤的作用下，变得温润，酥香，那股醇厚感，是无法替代的。