墨尔本这碗拉面落肚,暖流直到脚趾尖。

2017年06月05日 墨尔本喵喵


想到在墨尔本的冬天,能做的最幸福的事情之一,就是:老板,给我来一碗热腾腾的拉面。

需要理由吗?完全不需要啊!一碗热腾腾的浓汤入肚就是最完美的冬日慰藉。


墨尔本最棒的日式拉面店奉上,边写边自个儿倒腾了一碗挂面,已经群发“约面”信息了,LOL。

Hakata Gensuke Ramen

这个没猜错的话,其实就是国内非常出名的博多一幸舍吧,在墨尔本也是排名第一的拉面。

主厨Kousuke Yoshimura拿过2011和2012的拉面终极冠军,Hakata Gensuke 也被墨尔本时报在2015年称为The Best Bang for Bucks Restaurant。

目前在墨尔本有4家分店,分别在Russell Street、Hawthorn、Doncaster、QV centre。

拉面是在温室内制作,骨汤是选取新鲜猪骨熬制,想喝浓汤就点经典的博多浓厚拉面,想喝清汤就点盐烧豚骨拉面,想吃辣可以点辛辣豚骨拉面,辣有1、2、3、4个等级,任君挑战。

时间:Mon - Fri 11.30am - 9.30pm, Sat & Sun12.00pm - 9.30pm

地址:168 Russell St 3000 


Little Ramen Bar

小编去吃的时候,点的是最受欢迎的Chashu Tamago Ramen,基本上拉面标配材料都有;

端上来第一感觉是,妈呀,这肉我吃不完,三片熬制超10小时的厚猪肉,躺在拉面上层。

吃下去,汤非常浓,稍有点油腻,可能classic那款汤底会清淡些,肉很酥口,溏心蛋蛮出彩的,喜欢吃这儿的笋,拉面劲道中规中矩。

总之不到15刀的价格,上菜特别快,吃到撑吃到爽,非常性价比高的一餐~


时间:Mon-Sat 12:30pm-2:30pm,6pm-8:30pm

地址:5 346 Little Bourke Street Melbourne


Shop Ramen

他们家的拉面是自己手作小麦面团,现场用机器拉成小细圆条。

店主是澳洲人,所以你不会一进门就听到经典日料进门的“irasshaimase”的招呼,餐厅风格十足的墨尔本简约风,桌子不多但基本都是挨在一块儿,尤其是一进门的十几个位的长桌,大家围坐一起的感觉真好。

拉面汤底是猪骨浓汤,肉食动物可选择猪肉拉面,猪肉说是放养猪,哈哈。素食主义也不会失望,可选择蔬菜拉面,汤底是腰果乳汤,十分有营养。

时间:Wed-Sun 12pm-10pm

地址:Bun & Pie 329 Smith st, Fitzroy,


Fukuryu Ramen

他们家最出名的当属于Black Dragon Ramen & Red Dragon Ramen,还有最经典的tonkotsu ramen都是食客们慕名前来的理由。

相对于前几家店,这家店可大多了,有70多平方,这么大地儿,上菜据说是最快的。饥肠辘辘的时候去最能满足胃的需求,要说最出彩的地方就是它们家的面条非常有劲道。小食也值得一试,可以点日本清酒、米酒。

时间:Mon-Sun 11:30 am - 2:30 pm, 5:30 pm to 9 pm

地址:Level 1, 22-26 Corrs Lane, CBD, Melbourne


Yoku Ono Ramen + Sake

这一家就好像有争议的获奖电影一样,喜欢的人特别爱,直言是墨尔本最棒的拉面,无论是味道还是环境,不喜欢的人就说冠有其表而已。

文艺青年应该都知道,Yoku是The  Beatles 主唱约翰列侬的妻子,所以这间名为Yoku的日本拉面小馆也十分文艺,但其实Yoku在日语中是“娴熟”的意思,就是说他在用文艺的说法说明出品的拉面是非常有质量保证的。

拉面款式和以上几家没多大区别,值得说的是他们的小食真的很棒,天妇罗、三文鱼沙拉都特别棒。

可能city那几家拉面店风格太随意,这家拉面店一走进去就感受到日本美学氛围,感觉在这里就餐,时间都慢下来。

时间:Tue-Fri 12pm-3pm, 5:30pm-9:30pm; Sat 5:30pm-11pm

地址:6A Anchor Place Prahran 3181




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