黑松露接地气的打开方式,墨尔本松露节要这么玩!

2017年06月15日 墨尔本喵喵


说起松露,不禁都会将它和贵贵贵联系到一起。

然而victoria market为期两天的松露节就不一样了。

能用最接地气的方式就能找到松露的打开方式。


松露君的科普

松露的确是一种菌类,它之所以贵,是因为它无法人工种植,也很难被大量生产。

而松露也分为黑松露和白松露两种,白松露价格

喜欢它的人,会觉得它的味道有股让人上瘾的香气,而讨厌它的人,会觉得它有股电车汽油味。


但是松露的特殊风味,可以称为很多食物的增味剂。

比如说松露pizza,或者松露炒鸡蛋,甚至是捣腾一点在白米饭上,一样可以让香气翻倍。


维妈为期两天的活动中,不仅可以看到星级主厨秀厨艺,还可以近距离感受松露美食的制作过程。


还会有萌萌的黑松露猎犬到现场,带着来自世界各地的松露酱,和新鲜的松露美食小摊、乐队表演等等。免费入场,一点都不虚啊!


地点:Queen Victoria Market

时间:6月17日 - 6月18日

网站:trufflemelbourne.com


Wongarra Farm

作为松露节的一部分,Wongarra农场的松露狩猎活动也已经翘首以待。

与其将它作为松露之旅,不如说悠闲的农场一日游。


Wongarra农场是墨尔本有名的黑松露农场,35公顷的农场还顺便坐拥Southern Otways(南奥特斯)的海岸线。

在挖松露、享受美味黑松露午餐的同时,顺便放松一下身心。

在活动期间,不仅可以买到松露制品,也可以买到农场自养的各种农产品。


费用:$120(包含午餐)

地点:415 Sunnyside Rd, Wongarra VIC 3234

时间:6月25日、7月9日、7月16日、7月23日、7月30日

网站:

https://trufflemelbourne.com/news/wongarra-farm


Red Hill

Red Hill上的家庭农场在1864年就存在了,跟着女主人Jenny和她的好搭档黑松露猎犬Thomas,就能找到新鲜的黑松露。

除了简单的松露狩猎一日游,在red hill上还有松露烹饪班,芝士制作课等等。


费用:$120-$300

地点:231-235 Arthurs Seat Road, Red Hill, Victoria, Australia

时间:6月11日 - 8月6日

网站:https://trufflemelbourne.com/news/red-hill-truffles


Black Cat

Black Cat农场坐拥Creswick State Forest(克雷齐克国家森林),黑松露这种黑色黄金满山都是。

Black Ca这个黄金腹地,两只黑松露猎犬Ella和Harry肯定能满足你的愿望,在黑松露一日游中,还能发现更多的黑松露烹饪方式。


费用:$110

地点:150 Howards Road, Wattle Flat, Victoria 3352

时间:6月25日、7月16日、7月30

网站:https://trufflemelbourne.com/news/black-cat-truffles


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