当一波冷空气来袭墨村时，
又是懂吃的吃货们进攻火锅界了！
这垂涎三尺最治愈的日式火锅自助，
简直点亮明媚了整个冬天！
走在little collin街道，在拐弯处的角落，
推开门，就闻到一股醇美的火锅香味，
前一秒还浑身冻得瑟瑟发抖饥肠辘辘的你，
一下就移动不了脚步啦！
坐下，拿着菜单，看着$39任吃的标题！
决定要来一场"扶墙进扶墙出"的
日式火锅自助挑战赛!
将各种新鲜的食材放入锅中煮一通，
再配独特酱料，如果你想与众不同，
用热乎的食材裹上生鲜鸡蛋，
放入嘴中....那滑顺的滋味！
最后再把Udon和米饭下入锅中，
静等片刻，那吸满汤汁，软糯可口的最后一下，
简直整个人舒坦爽了！
首先，选上自己最心爱的那款汤底！
不同于中式火锅的热辣，
日式火锅讲究的是清雅回甘，
不同汤底搭配不同食材，各有韵味。
汤底一：Sukiyaki and Porchini
最古老传统的寿喜烧。汤底由牛肝菌作为主料制成，汤头味道比较浓重，口感清甜香醇。寿喜锅和牛肉搭配较多，切成薄片的牛肉和蔬菜一起放入锅中煮，几秒种后薄切的牛肉就烫熟了，热乎乎的牛肉片蘸着醇香的生鸡蛋液，嫩滑鲜香却无半点腥味。
汤底2：Soy milk
由浓度高达90%以上的豆奶制成的汤底，奶香浓郁，香醇诱人，和各种食材搭配混合能碰撞出意想不到的惊艳效果。
汤底3：Bonito Konbu
由昆布稍作处理后，加入清水及若干比例之米霖、料酒等调味，微火熬煮出味，清爽回甘，精致香醇，还透着浓郁的海洋风味，是最容易引出食材原味的日式汤底。Bonito Konbu与海鲜搭配是最棒的，可以选用鱼肉、大虾、扇贝、牡蛎、青口贝、鱿鱼肉等海鲜食材，搭配多种绿色蔬菜及菌菇，制成荤素搭配、营养不腻的Seafood Hotpot。当然，由肥美的鸭胸肉制作Duck Hotpot，也能将Bonito Konbu的醇香甘甜发挥地淋漓尽致。
汤底4：Spicy Miso
大厨推荐。不同于其他几款的清淡，Spicy Miso辛辣的口味略显独特，搭配牛肉或海鲜都是不错的选择，也可搭配店家特别选制的肉丸，味道同样惊艳。
当然了，【Mr Fusion】还有多款单点的土豪级别美味！
嫩滑高级的和牛、鲜香优质的海鲜，搭配浓郁的汤底，
随时等待你的召唤！
嗯~
这就走起！
【Mr Fusion】日式火锅
地址：Shop 2-3, 540 Little Collins St Melbourne
电话：03-99958385
