来自新疆人不仅能吃、好吃，
而且还能吃出名堂，吃出吉尼斯纪录！
这一大盘，由50只鸡做成，重180公斤，
可供千人品尝的“新疆第一大盘”。
甚至进入了吉尼斯世界纪录！
不光盘子大，味道更是攒劲得很！
除了“新疆第一盘”，新疆的大盘鸡，
那要数沙湾、乌鲁木齐和伊犁额最为出名，
而现在墨村也有“新疆大盘鸡”！
【马氏新疆大盘鸡】
“新疆大盘鸡”由当时援疆的知青在80年代后期原创。综合了各地的特色，加之新疆的独特，用鸡烹饪出这一道菜。
风靡新疆的大盘鸡，现在由【马氏】带来墨尔本了！正宗新疆的大盘鸡，反正吃过都说好！
【马氏新疆大盘鸡】
底料采用来自新疆的独特配方，
经过老师傅十多年经验总结出来，
采用十多种香料调配。
先炒后炖，鸡肉皮脆爽滑而味道麻辣，
软糯甜润的土豆吸收了汤汁中的油腻感。
【皮带面】
小编最爱吃面食了，
特别是大盘鸡的下面垫着的皮带面。
由【马氏】手工制作，
每一根面条都是特别走心。
而它的原型来自哈萨克的一道特色菜“那仁”，
那仁一般选用马肉或者羊肉为材料，
煮熟后放在大铁盘里。
而这个皮带面可算是吸收了“日月精华”，
哦！应该是“鸡肉与酱汁”的精华！
用筷子夹起宽而薄的面片，
在汤汁里搅拌几下，瞬间被稠密的汤汁包围。
口感非常有嚼劲，味道香喷诱人！
除了拌面、抓饭和羊肉串儿，应该很少人知道米粉其实也是新疆特色街头小吃，并不是贵州独有，在乌鲁木齐，家家米粉店都是人头攒动的火爆场面！
【马氏新疆第一盘】的这道号称“连四川人都辣哭”的新疆拌米粉，你敢不敢来挑战！选用焉耆盆地的红辣椒，特别地道，辣得过瘾！
小编算是能吃点小辣，来了一个微辣，刚刚好的节奏！
【马氏新疆第一盘】的拌米粉，还有“激情辣”！？？？OMG！！！那是有多“激情”……
新疆最广为人知的“招牌菜”，在【马氏新疆第一盘】这里肯定不能错过，最有新疆味道的羊肉串。
纯炭火生烤，
保持羊肉最原本的味道。
每一口都是最原汁原味！
【马氏新疆第一盘】
现在已经在火热的试营业阶段了
来就送充满童年味道的【特色自制酸奶】
或者【特色三炮台糖茶】
限时一个月哦！
特色自制酸奶
浓稠度刚刚好，正宗好喝老酸奶
喝一口，满满童年的味道
特色三炮台糖茶
吃得那么爽，
再来一杯养颜圣品“三炮台”。
红枣、玫瑰提神补气，
枸杞明目益思、绿茶强身健胃、
桂圆延年益寿，冰糖清热泻火。
除了一大堆好吃的，
其实小编还挺喜欢这里的环境，
特别雅致！
墙上绿叶相衬，
还有优雅舒适的卡座，
最适合三五知己一起吃吃喝喝！
“老板，先上一个大盘鸡，
再来一打烤羊肉串！”
地址：309 Toorak road, South Yarra
电话：03 9827 7744
营业时间：
星期日 - 四 12p.m - 03pm ; 5pm - 9pm
星期五 - 六 12p.m - 03pm ; 5pm - 10pm
（星期一休息）
