枸杞
枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。
枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，有延衰抗老的功效。
枸杞子中含有多种氨基酸，并含有生物碱、玉米黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有良好的保健功效。
用眼过度者及老人更加适合食用。枸杞性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，食用过多也会令人上火。
枸杞具有调节免疫
抗衰老、调节血脂
降血糖、降血压
提高视力、美容养颜，滋润肌肤等功效。
每次将9~15克枸杞子煎汤内服、炖食、熬膏，浸酒均可。经常食用，对肝肾亏损所导致的头目昏花、头发早白有很大的帮助。
黑豆
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆又名橹豆、黑大豆等。外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆一直被人们视为药食两用的佳品，因它具有高蛋白、低热量的特性。有机黑豆中蛋白质含量高达36%~40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，还能提供食物中的粗纤维，不饱和脂肪酸等，有着不错的保健功效。
一：降低血液胆固醇含量
高蛋白低热量，黑豆氨基酸含量丰富，特别是人体必须的8种氨基酸。
胆固醇是很多老年疾病的祸首，黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇、降低血液中胆固醇含量的作用。
二：增强活力
豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，黑豆入肾。人的衰老往往从肾开始，要想祛病延年、防老抗衰、增强活力，必须重视补肾。
三：防止大脑老化
黑豆含有丰富的微量元素，这些元素能满足大脑需求，延缓脑机体衰老，降低血液粘稠度，保持身体功能完整。
四：美容养颜
古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使肤质白皙细嫩。
黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高5~7倍，维生素E是人们发现最佳的保持芳华、延伸生命的营养元素。
五：预防便秘
黑豆中粗纤维的含量达4%。粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的问题，每天吃点黑豆，增加粗纤维素，可有效预防便秘发生。
将黑豆淘洗干净并经过反复蒸、晒后，贮于瓷瓶内。每日食2次，每次食6克。同时，每天再吃鸡蛋1个，大核桃仁2个。坚持服用有乌发润发、抗衰老、美容等功效。
特别提醒: 不宜多食炒熟后的黑豆，主要由于其热性大，多食易上火，尤其是小儿不宜多食。
黑芝麻
黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，芝麻素，还含有糖类、维生素A、B、D、E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有着非常好的保健效果。
补钙、降血脂、降血糖、降血压、抗动脉硬化
健胃、保肝、促进红细胞生长
增加体内黑色素、乌发润发、养颜润肤
清除自由基、抗衰老
并对人体生育机能具有良好的促进作用
吃黑芝麻固然是对头发好，但是不宜食用过多。
建议用量：每天半小匙，不要超过一瓷勺。
准备黑芝麻30克，粳米60克。先将黑芝麻淘洗干净，晒干炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。此粥有补肝、润脏之效，适用于身体虚弱、头发早白者。每天一剂，分两次食用。
完
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