健康 | 爱吃素的注意了!这样吃素吃出一身病,朋友圈都炸开锅了

2019年01月11日 侨居AU


来源 :乐活记  ID:lokwooo

美喵有些朋友追求素食养生

鸡鸭鱼肉一点也不碰

每天饿得面黄肌瘦

美喵看着都心疼

这样吃素既招病又易老

做错的赶紧改!



 过度吃素危害大 


 /脂肪肝/ 


在大家的印象里,脂肪肝是因为饮食太过油腻导致的,很多人不知道的是,营养不良也会引起脂肪肝!



要是通过饮食摄入的脂肪少了,人体就会把存在脂肪组织中的脂肪酸调到肝脏,导致大量脂肪在肝脏部位堆积,形成营养缺乏性脂肪肝。每天吃素却得了“肥胖病”,想想都觉得不划算!



 /便秘/ 


不要以为只要多吃水果蔬菜,就不会有便秘的烦恼了~油脂是肠道的“润滑剂”,身体缺了它可不行!如果只吃水果蔬菜,肠子里没有一点儿油水,粗纤维物质中的水分被肠道吸收,肠内容物干结,更容易导致便秘。



美喵建议大家,除了注意补充一些肉食之外,也可以将蔬菜在沸水中焯几分钟,再往里面加上少许油,这样就能避免这个尴尬的问题啦~



 /贫血/ 


很多长期吃素的人脸色看起来总是不够红润,这是因为他们患上了贫血症!维生素B12是血红球生成的必要元素,只能通过动物性食物获得。素食者无法通过饮食摄取维生素B12,久而久之,就患上了恶性贫血。



而且,蔬菜中还含有大量的草酸,很容易与铁结合,大大降低了铁的吸收率。要是长期饮食不均衡,人体内缺乏铁元素,还有可能引发缺铁性贫血!蔬菜水果虽然营养丰富,可也不万能的,大家千万别忘了!



 /加速衰老/ 


人人都说多吃素可以养颜养生,实际上,不合理的吃素方式有可能变成加速衰老的“元凶”。一些长期吃素的人,体内蛋白质摄入不足,不但皮肤老化得快,还会引发月经紊乱、内分泌失调等问题。这样一来,身体衰老的速度就大大增加了~



 /免疫力下降/ 


有些人为了减肥,每天只靠水果蔬菜度日,这样的做法可不好~肉类中含有我们人体所必需的动物蛋白,要是供应不足,不但会导致免疫球蛋白减少,免疫力下降,严重时还会增加肿瘤的发病风险。



所以,大家在日常生活中一定要注意饮食搭配,要不可就得变成风一吹就倒的林妹妹啦~




 这样吃素才健康 


蔬菜水果对身体有益,但也要吃得合理。要想吃得更健康,一定要记得这几点!


 /注意补充脂肪/ 


要说哪种营养成分最遭人“嫌弃”,恐怕非脂肪莫属。在大多数人的印象里,脂肪就等同于“胖”。其实,脂肪不但是我们人体最重要的能量来源,还是组成细胞的重要物质。适量摄入鱼类、蛋黄等脂肪类食物不但有益于健康,还能够起到防癌的作用。



不过,并非所有的脂肪都对我们有好处。像糕点、饼干、曲奇中的反式脂肪酸,就是对健康不利的“坏脂肪”,大家千万别多吃!



 /多多摄入蛋白质/ 


蛋白质是人体的重要组成成分,健康饮食可不能忘了它~不论是儿童还是素食者,每天的饭食中都应当安排5~6种含有高蛋白的食物。像豆类、鸡蛋、乳制品等,都是不错的选择~



大家平时可以把豆制品和蛋、奶搭配着吃,把低脂肪的植物蛋白和高脂肪的动物蛋白结合起来。这样不仅经济实惠,还能减少动物脂肪和胆固醇的摄入量,是公认的健康饮食~



 /选择正确的烹饪方式/ 


在家中做菜时,很多人都喜欢煎、炸、炒。这样做出的食物虽然美味,但未免有些不够健康。其实,最有利于健康的烹饪方式应该是炖煮。炖煮出来的食物不仅最大程度地保留了食物的营养成分,而且避免了煎炸的油腻和长时间烹制而产生的致癌物。要想养生、减肥,选它准没错!



 /多吃粗粮坚果/ 


喜欢吃素的人容易缺铁缺锌,影响身体的正常发育。如果不想吃得太过荤腥,不如多吃些粗粮坚果来补充营养~全麦面包、黑米、黑芝麻、核果等食物都有益于铁、锌元素的补充,大家今后不妨试一试~



 /拒绝重口味/ 


平时吃得太过油腻辛辣,不但会引发肥胖,还有可能刺激消化系统,导致上火、便秘,影响身体的排毒功能。再健康的素食,要是放了太多佐料,也变得不那么“健康”了。



重口味是健康饮食的大忌,大家今后做菜时,一定要遵循“少盐、少糖、少油、少辣”的原则,佐料放得少一点,尽量保持食物的原味,这样就不会有健康问题找上你啦~




 什么是清淡饮食 


在日常生活中,很多人会把清淡饮食和吃素联系起来。其实真正的清淡饮食是做菜时少油少盐,少放佐料,和吃素还是吃荤并没有太大关系。对于清淡饮食的误区,你还中了哪几个?快和美喵一起纠正一下吧~


 /误区1:清淡饮食=拒绝油脂/ 


要想吃得清淡,的确要减少油脂的摄入。但是,人体正常的新陈代谢需要脂肪的参与,若是一点油水也不沾,可是会营养不良的~我们可以适当吃些牛油果、三文鱼等健康食品来补充脂肪,这样不但不会损害健康,还可以降低胆固醇,维护心血管健康哦~



 /误区2:清淡饮食=不吃味精/ 


很多人觉得,在清淡饮食期间,最好不要用味精等调味品,这样的想法也不对。清淡饮食不是过“苦行僧”式的生活,要是煮菜时一点调料也不放,吃起来口中无味,食欲下降,那就得不偿失了~


图片来源:视觉中国


不过,放味精不能贪多。每个成年人每天食用的味精最好不超过2克,大约是半个啤酒盖的量。像蘑菇、鸡肉、鸡蛋、鱼、虾等富含蛋白质的食物,本身就带有提鲜的作用,就没必要放味精了。



 /误区3:清淡饮食=不放盐/ 


大家都知道高盐饮食的危害,可清淡饮食并不是不放盐。特别是在天气炎热的时候,人体汗液分泌旺盛,如果一点盐也不吃,身体很可能会产生电解质失衡。



美喵建议大家,炒菜时最好不放盐,等起锅装盘上桌后再加盐。这样做出来的菜可以减少1/2~2/3的用盐量,而且咸味不减,美味健康两不误!



 /误区4:清淡饮食=顿顿喝粥/ 


每当说起“吃得清淡些”,大家最先想到的就是吃粥。不过,为了清淡饮食天天吃粥也是不对的。粥主要为身体提供碳水化合物,就算加入的食材再丰富,也比不上荤素搭配的正餐营养均衡。所以,大家在吃得清淡的同时,也别忘了注重饮食多样化,摄入充足的营养元素哦~



不管是吃素还是吃荤

最重要的就是做好营养搭配

这些错误大家平时犯过吗?

以后一定要注意哟~

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