久违的意大利餐厅：Jamie's Italian

仅需稍稍提及Jamie Oliver的大名，想必无人不知，无人不晓吧？

Jamie Oliver，英国明星厨师；善于使用有机及天然食材去帮助食客改善饮食习惯，并在TheNaked Chef及Oliver’s Twist节目中一展自己幽默有趣的独特烹饪课。

虽说Jamie’s Italian在悉尼开业已有几个年头，然而闻风而来的人依旧不减，以至于夜晚之时常常需要久等半个小时以上。

即便如此，像编者这般“痴迷”的食客也依旧不少，以至于那日坐等了一个半小时才可换来一个两人座位。

Jamie’s Italian设有两个小厨房，一个大厨房以及一个吧台；在等待的同时若是留眼一望便知每个“厨房”都大有文章。

若是你喜欢快速上菜，那么Jamie’s Italian兴许不太适合你；这里提倡的是缓慢精致的生活，并不会快快上菜、快快收盘，而是鼓励食客慢慢品尝、慢慢享受。

入门时便在入口处看到手工意面区域，在这个“小厨房”里面，厨师会手工擀面粉并且透过机器慢慢制出不同意粉或意面。

若是你选择在吧台处坐等，那么可于吧台先点上一点小菜或小酒，而最令人欢喜的即是Olive on Ice

小小的一道菜，却足以开启舌尖味蕾，更能让人对之后的食物抱有大大的期许。

如果你觉得它有点自大，自称自己为World’s Best Olives on Ice，那么请尝一些橄榄，沾少许酱料及面饼，再去评价。

虽然等候时间稍久，以至于一上桌便立马点上一份令人陶醉的Posh Chips，然而这却换来充分地时间，让食客有更多的机会去纠结到底想要点什么菜式，既有弊也有利。

Posh Chips上层撒满帕玛森起司，一入口便会熔化的细丝起司似乎成为了这里必点的菜式之一。

既然来到意大利餐厅，一定少不了点一份意大利面。

本次选择的是Prawn Linguine；瘦小的面条佐有虾、芝麻菜（Rocket）、茴香；这道菜在味道上战胜了其他，不仅因香味浓郁，更因细腻的口感及油脂充足，不会因过度搅拌而有失味道。

在提拉米苏及巧克力Brownie中选择，就如同在三种巧克力中选择一样都具有难度；除了各有各的特色之外，其口感更是让人难以选择。

提拉米苏的酒精及咖啡足够，使蛋糕充分浸泡后变得更加软绵浓郁，而巧克力Brownie在淋上热腾腾的巧克力酱之后也显得格外滑嫩，让人几乎有种冲动一人点上两份。

Jamie's Italian

地址：107Pitt Street, Sydney

电话：82409000

网站：https://www.jamieoliver.com/italian/australia/sydney‎