是日海鲜:情人节情定澳洲香蕉大虾

2015年02月13日 阿德莱德鲍鱼鲍海鲜王




是日海鲜:情人节情定澳洲香蕉大虾


情人节不想人逼人到处逛的童鞋们,你们在家会准备一个特别的菜式来庆祝情人节吗?

小编介绍你:澳洲昆士兰香蕉大虾,肉感十足,清甜美味,简单烹调,做法多样。


怎么分辨哪种是香蕉大虾?澳洲本地产的虾主要有三种:King Prawn皇帝虾, Banana Prawn香蕉虾,Tiger Prawn老虎虾(以英文名为准)。King Prawn有蓝色尾巴,Banana Prawn虾身偏浅色,Tiger Prawn虾身有条纹。Banana Prawn的肉质偏软滑,肉感十足,简单淡淡的虾味足以让一个情人节餐丰富起来。



怎么处理大虾?摘掉头,摘掉虾身壳,最重要最重要一步,就是挑起虾背上的虾肠。这一步可以用牙签在虾背上挑,也可以用食用剪刀剪开虾背,再取出虾肠,洗净备用。



虾头虾壳不要丢掉,可以做虾头虾壳汤,鲜!




串烧香蕉虾

材料:20只生虾,带壳去头去肠,100g牛油,1只小辣椒(去核,切细),2茶匙酱油,2块蒜头,少许香料。

做法:

1. 在水中浸泡竹签20分钟,5只虾串在一根竹签上,用厨房纸吸干水分。

2. 在一个小碗里,加牛油,细切辣椒,酱油,和蒜蓉,混合好。讲酱料刷在虾身上。

3. 用大的煎锅或者BBQ烤锅,中火,将串烧放在锅中每一面煎1-2分钟,直至虾身变成红色,撒上香料



美极煎大虾

材料:大虾10个,料酒洋葱美极鲜,糖

做法:

1.大虾洗净,加料酒腌制10分钟去腥,平底锅放少许油煎至虾变色

2.热油爆香洋葱碎,下煎好的大虾翻炒,调入美极鲜和糖大火收汁





海兄弟海鲜批发公司就坐落在南澳阿德莱德,距离City15分钟车程。

鲍鱼实体店地址:24 Pope Street, Beverley SA 5009

订鲍鱼热线:08 8244 3588 (如果电话线忙,代表我们客服忙碌中,但是客服会立刻给你回电)

营业时间:周一至周五9:30am-4:30pm(公众日不营业)

网址:www.seebros.com

送货服务:满$100的订单免费送货到家(只限于离Adelaide CBD十五公里以内区域),不用你们出门,服务至上。


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