这两天很多人返工，周围的菜场、超市、物流却还没到位，买到新鲜蔬菜菜成为一个难题。要我说，既然买不到，就自己种！

在家种菜

每天一睁眼，脑海便回荡着：今天抢到蔬菜了吗？

要不是这场疫情，不会想到有一天买菜也这么难。菜场迟迟不开门，一大早去超市排队，买菜APP刚上架就被抢空……

这时候，无比羡慕在家种菜的朋友，大到整个阳台变菜园，小到窗台摆几盆绿意，多多少少不会断粮，底气超足的。

△ 图片来自微博@幸福羊头

不禁感叹，什么豪车名牌包，在家里种菜，才是真正的「炫富」！

以前带大家欣赏过阳台种花的美景，这次分享一些实用的再生蔬菜种植技巧，吃完的菜根随手丢进水里，就能长出新菜，满满干货，必须收藏！

叶菜类

生菜想随时随地吃到新鲜沙拉？

一定要试试种生菜！

买生菜时，

记得选根部保留比较完整的，切下约5cm长度。

在水里浸泡5-7天，

等它长出根和新叶，再移植到土壤里。

芹菜

从5cm处切下根部

泡在宽大的玻璃碗里，5-7天后移植到土壤中。

油菜同理，

在此不多赘述。

绿油油的叶类蔬菜，纯天然无污染，做饭时随手摘几片，美滋滋~

根茎类

土豆/红薯清洗干净，对半切开

周围扎一圈牙签

架在玻璃容器上，切面浸泡在水里。每两天换一次水，

根长到10cm时移植到土壤。

    萝卜萝卜头，排排坐~

切面向下埋进土里

大约等待一周，就会冒出小小的芽，

一个月后长成绿油油一片。

配料类葱切取根部约5cm

放进水里培育，5-7天后移植到土壤里，

很好养活，肉眼可见的速度长高。

洋葱

切下洋葱根部，去掉周围多余的部分，修成四四方方的形状。

直接埋进土壤里，

等待它长成一颗新洋葱~

姜用热水浸透，

静置一晚。

把姜分成几块，

每块包含2、3个尖尖。

埋进花盆里，经常浇水，

放在温暖的地方，

但要避免太阳直晒。

薄荷/罗勒带茎薄荷/罗勒，

约在7.5cm处斜剪。

保留顶部的叶片，

摘除下方多余的，

有利于集中养分。

随便丢进水里，

它很快就会长出细细的根。

根部长到5cm时，

转移到土壤里。

其他香草的处理方法类似，

记得移除下方的叶片哦~

四月尤其爱香草，屋子里散发着清香，连空气清新剂都省了！

水果类西红柿西红柿算蔬菜还是水果？我投水果一票。

先对半切开，

切面朝上埋进土里，

放在温暖的地方，比如冰箱顶上，天然的温室。

柠檬

对半切开，剔出柠檬籽，

冲洗干净，不用晾干。

把塑料瓶的底部剪下来，小心不要划破手哦~

埋进种子，适量浇水，保持土壤湿润，

再扣上塑料瓶，一个简易温室就做好啦！

草莓

用牙签剔出草莓籽，

清洗并晾干（划重点），在温暖的地方放置2-3天。

把纸杯底部剪下来，

戳戳戳出许多透气的洞，

放进另一个纸杯的底部。

倒入土壤，放种子，浇水，大约6周后，换更大的盆。

苹果/梨/樱桃苹果（梨和樱桃类似）对半切开，

取出种子，清洗晾干。

对折厨房纸巾，把种子夹在中间，

放进保鲜盒里，用水喷湿。

放进冰箱冷藏一段时间，

发芽后移植到盆里。

树莓用过滤网碾碎树莓，筛出种子，洗净晾干。

种子埋进土里，

浇水，用保鲜膜封住瓶口，

扎几个洞透气，

放置在阴凉通风的环境，

等待发芽后移植。

菠萝切下菠萝头，剥去下面的叶片，

沿着根部切一刀，放置2-7天，晾干。

周围扎一圈牙签，架在容器上，

水面淹没根部，

（参考土豆和红薯的做法）等待5-8周，移植到土壤。

种植小tips

关于水培：尽量选择透明容器，保证水和植物能见到阳光，玻璃杯和矿泉水瓶都可；提前将种植用的自来水静止一天，每天及时补水、换水，保持水的干净。关于土壤：高级玩家会自己配土，比如腐叶土＋草木灰，经过一系列消毒杀菌的过程，懒人如四月，直接网购种菜用的营养土，省去不必要的麻烦。难度排名：水果＞根茎类＞叶菜类＞配料类，新手推荐从葱姜蒜开始种起，但种出水果的快乐是别人体会不到的！

习惯了安逸的生活，许多美食唾手可得，现在才明白，一蔬一果都来之不易，背后是辛苦的劳作、各环节的输送，才能顺利抵达我们的餐桌。

尤其在特殊时期，一切对物质的追求都变得苍白，不得不回归「自给自足」的生活，为蔬菜浇水松土，为粮食的生长而思虑。

当欲望缩减到最小，小到满足一日三餐，内心便收获久违的平静。

想起海子那首诗，

最简单的日常，却最能打动人心：

从明天起，做一个幸福的人，

喂马、劈柴，周游世界，

从明天起，关心粮食和蔬菜

我有一所房子，

面朝大海，春暖花开。