中国有三个嗦粉大省：贵州，湖南和广西。
大家各有绝活，其中名气最大、走出国门最远的，还要数桂林米粉。
桂林米粉美味又便宜，几乎在国内各个城市都能找到。出了国门，这碗桂林米粉还曾被美国有线电视新闻网（CNN）评为最令中国人魂牵梦绕的“思乡菜”。
广西壮族自治区旅发委发布了《2018年4月广西旅游行业数据报告》，其中就有一项最受欢迎的广西美食热度指数排行榜。不过让人意料之中万万没想到的是，排名第一的是桂林米粉！
而螺蛳粉仅仅排名第四！
图片来源：广西旅游发展委员会
桂林人的早晨都是从嗦粉开始的，要想做好米粉，原材料米粉的选择很重要，手工米粉口感细腻，吃起来Q弹爽滑，用来做拌米粉再合适不过了。
煮好的米粉色泽鲜亮，柔软筋道，米粉本身的清香，就能讨你欢心。
洁白光亮、细滑、柔韧的米粉浇上卤水，配上酸菜、黄豆等等，色、香、味瞬间形成。粉香随着呼吸进入身体，挑逗着你味蕾，这才是融进桂林人血脉当中的桂林米粉。
小编今天要推荐的这家桂林米粉，位置也是相当方便。位于72 Victoria Street，距离RMIT仅3分钟路程，距离墨大仅10分钟路程，放学不晓得吃啥子的时候这家店店就是很不错的选择啦！
清新简洁装修风格，还是小编很喜欢的原谅色系，让人觉得很干净舒服。
老板娘是地地道道的桂林人，店里的所有食材也全部来自桂林，为了给海外的吃货宝宝们还原最烟火气的桂林味，曾经用了十几种香料食材，牛骨古法熬制无数次，才寻得如今店里的最合适的食材配比的米粉。
店内的米粉种类众多，大家去了店里可以随意挑选，今天小编要重点、墙裂、大喇叭举到你耳边推荐的是招牌炒粉、酸辣桂林米粉和卤水牛肚干捞！
光看色泽，就已感受到了香气。粉、肉、菜面面俱到，十分入味。关键是这个粉吃起来还不油腻，满满一大碗，小编吃撑了，隔~~
酸菜经过一腌二晒，味道充分发挥出来，散发着浓郁酸香，还用了桂林本地富有香气和辣意的辣椒，拌在米粉里提香又提味。
米粉里的卤菜里最考师傅功力，每种肉的选材、做法、刀工都很讲究，所以做出一碗好吃的桂林卤粉，从卤水的调制到每一种肉的制作，都很关键。
这碗卤水牛肚干捞可以说相当得体了!新鲜食材用最接地气的食材老卤慢熬，卤香四溢，吃起来肉感十足！
除此之外，红烧猪肉盖饭也是异常的好吃！没想到一家靠粉出名的店居然盖饭也做得如此认真仔细，恩，果然符合店家一贯的认真作风。
在每一个环节，甲天下桂林米粉都无一落下的匠心而制，最终呈现这样一道道菜品。不靠花哨的桂林米粉元素之外的食材去勾勒，想做的就是一碗接地气的桂林米粉，嗦上一口，就会知道它的魅力所在！
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为了这碗正宗的桂林米粉，
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【商家信息】
地址：72 Victoria st, carlton, Melbourne
营业时间：星期一至星期日 11:00-20:30
兰州人说，不管昨晚你在哪里胡作非为，第二天一早你吃上一碗牛肉面，这一切就都过去了。
在兰州，牛肉面是学名，昵称是牛大碗或牛大，“一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)”是它的特点，而现在，这种地地道道的牛肉面味道，就在猫本！
（Bundoora店内部环境）
金城兰州牛肉面在CBD和Bundoora都有店，可以说是附近大学学生必吃的一家面馆了，店面装修十分雅致安逸，这种环境简直让人的食欲更上一层楼。
连歪果仁都喜欢的不得了，兰州牛肉面称霸全球get！
店家老板在来墨尔本开店之前，已经在上海有两家了，相当火爆，之前大火的《欢乐颂》来店里取过景~
民谣界的大咖，李志、老狼和张玮玮曾经出过一首歌，名字叫做《金城兰州》 ，没错，和我们这家店是同！！名！！的！！！也太具有意义了吧，拍摄歌曲MV时也曾到店取景。
提到兰州，大家想到的不是牛肉面，就是民谣，而这几位民谣的灵魂人物穿梭在金城兰州牛肉面的店里，足以见得这群对兰州有着深切情谊的人们对这家店的认同。
兰州
面全部都是手工制作，这是这家面馆的坚持和秘籍，亦是好味道的保障，哧溜吃上一口，便觉得它在唇齿之间滑行。
（city店门头，肥肠好找哦，就在维妈斜对面）
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享受这一碗正宗的牛肉拉面啦
面可拉出大小粗细不同的面条，劲道有弹性，撩起来挂满辣油，香味和牛味的完美融合。吃完面，辣子也刚好被面吸完。对兰州人来说吃面的时机很重要，绝不能等到面泡绵了再下筷子。
金城兰州家的牛肉面，光看这大碗，就知道分量超值，像极了朴实的兰州人。牛肉汤带着醇厚香气的翻滚，吃面时的“嗦嗦”声，隔壁邻居家的小孩都被馋哭啦！
还有这盘牛肉，拉面的完美配对CP，据说也是兰州人吃面必不可少的。除了拉面，各类小菜也是极好的点睛之笔。茶叶蛋、麻辣土豆、凉拌包菜，海带丝凉拌...应有尽有。
必须献上小编最爱的麻辣土豆片一张细节图，光看着一层厚厚的辣子，隔着屏幕都闻到了香气。
金城兰州最新推出菜品大盘鸡，这么大一盘足够2-3人吃，里面配了特色手工面和土豆，吃起来一点也不油腻。（目前仅限Bundoora店）
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牛肉拉面
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牛肉拉面+蛋+牛肉（一盘）
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牛肉拉面双人套餐
牛肉面x2 茶叶蛋x2
小菜x2（到店任选2）
原价$34.00 现价$26.00
大盘鸡双人套餐
大盘鸡x1 酸梅汤1扎
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【商家信息】
地址：
city店：520 Elizabeth Street（维妈斜对面）
Bundoora店：D1B/20 Copernicus Cres, Bundoora
营业时间：星期一至星期日 11:30－21:00
图文来源 | ubonus编辑整理
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