三月十二号植树节到了！
早在民国4年（1915年），参与制定《中华民国森林法》的著名林学家凌道扬，有感于国家林业不振，“重山复岭，濯濯不毛”的林业现状，便开始实践他所提出的《森林救国论》，致力于森林科学的研究和宣传普及工作。
我们做葡萄酒的，在这个日子就得讲讲我们的“树”，葡萄藤。
说到这个，不得不想起前两天在饭桌上我被太爷爷“钦点”发言的故事，场面一度充满了危机感：
来来来，大家看，这瓶儿葡萄酒是老藤啊！
老藤意味着什么？意味着这是难得的好酒啊！
小玖啊！你不是挺懂酒的嘛，来给大家讲讲老藤啊？
关于老藤的知识那么多，从哪里说起才好？
要不是有刚刚生了宝宝的嫂子帮衬，小玖差点就在一大家子面前下不来台。
小玖啊，先和我们科普下什么是老藤？
老藤顾名思义，比较老嘛！业界虽然没有统一规定，但是澳洲的《巴罗萨老藤》当中有规定：
树龄满35年可称为老藤（Old）；
满70年称为幸存老藤（Survivors）；
满100年称为百年老藤（Centenarians）；
125年以上称为始祖老藤（Ancestors）。
按照这个标准，咱们太爷爷如果是棵葡萄藤的话，那也快是始祖老藤啦！
那这些老藤不是在法国就是在意大利吧？毕竟那边葡萄酒历史悠久。
小姑这时也来了兴趣，问道：
难不成还能在别的地方？小玖你不能逗我们啊。
那这么说也还是欧洲葡萄藤历史长嘛！
但是澳洲大陆与世隔绝，天然又干净，所以那些葡萄藤就幸存下来了对吧！
爸爸则有些耐不住性子，说这么久还没说到点子上，自家女儿好啰嗦。
所以老藤产的葡萄酒都不错咯？
那你来仔细说说？
尽管“老藤”经常被作为高品质的代名词，但是并不意味着酒标上有了“老藤”二字就一定是高品质的葡萄酒。这种单一的因素不能决定产品的最终质量呢。像葡萄园的环境、土壤深度、是否有葡萄藤疾病等等都对葡萄酒的品质产生影响。
那老藤总有它的特点吧？
百年老藤的根系能深入地下30米吸收微量矿物元素，这就使得葡萄果实具有更细腻的口感层次和当地风土特色，陈年潜力大。
但是究竟好不好，还是要尝了才知道。
太爷爷听了，亲自给我倒了一杯酒，示意我尝尝。
来，尝尝，看看我这瓶莱兹湖歌海娜老藤怎么样！
这孩子，说得好，哈哈哈哈！来来来，大家都尝尝！
祝大家植树节快乐啊~
结语
老藤的优势在于其根深扎土地，可以从土壤中吸取更多的养分和稳定持续的水源。
活了百年的老藤恰恰是被种植在了正确的地点，因此也才能产出了最优质的葡萄。
将老藤作为影响葡萄酒品质的因素之一，综合年份，葡萄藤的健康状况等进行综合考虑，这才是品鉴老藤葡萄酒的正确方法。
但只有当老藤和当地的土壤、气候完美匹配，这样才能造就极品佳酿。
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