螺旋藻目前拥有五项骄人的世界纪录

1、蛋白质含量最高的天然食品。

2、β-胡罗卜素含量最多的天然食品。

3、有机纤维含量最丰富的天然食品。

4、维生素B12含量最多的天然食品。

5、γ-亚麻酸含量最高的天然食品。 

柯蓝螺旋藻是含有丰富平衡的蛋白藻质和多种价值很高的营养物质。其含蛋白质７０％，以及人体所需的１８种氨基酸。螺旋藻是一种独一无二的含有完全蛋白质的素食。螺旋藻的蛋白质有９５％是可以被人体消化吸收的，而肉类蛋白质却很难为人体分解消化。如牛肉的蛋白质大约只有２０％可以为人体消化。螺旋藻中还含有大量的健康有益的营养物质～β胡箩卜素，它能有效地抗毒解毒，并在人体中转化为维他命Ａ。它对于眼睛的健康以及皮肤，牙齿，指甲，头发，骨骼都非常重要，并能增强免疫力。螺旋藻也是维他命Ｂ的源泉，尤其是Ｂ１２。螺旋藻中的β-胡萝卜素与超氧歧化脢及γ-亚麻酸、叶绿素对保持皮肤生理弹性、消除色斑、改善皮肤有显著功效，并能推迟生理性衰老过程。同时它还提供着１４种天然集合的矿物质以及无数的微量元素。螺旋藻是地球上最富含营养的植物类食物之一。它的脂肪、卡路里以及胆固醇含量都很低。螺旋藻含有苯丙氨酸能压抑食欲。实验中发现人体饭前服食了螺旋藻之后食欲得到了满足，从而减少了普通食物消耗。其根本原因在于螺旋藻的丰富营养成份以及其所含苯丙氨酸压抑了食欲。在西方社会螺旋藻被减肥者当作减肥计划中的“超级”食品。世界卫生组织（WHO）确定它为：“人类21世纪的最佳保健品”。