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或许是因为国人越来越注重养生？或许是因为猪肉的涨价？我国对牛肉的需求一年比一年强劲，在进口量上可以说是翻倍的增加。记得在2018年时，我国进口牛肉仅只有103万吨，直到2020年牛肉进口量数据统计后，我们才发现仅仅两年的时间，我国牛肉进口量已经上涨了一倍之多，达到了211.83万吨。既然有强劲的需求，那么一定会有新的市场出现。各大牛肉出口国眼看着中国对牛肉的需求越发强劲，大多都相争着与中国达成牛肉进口合作，邻国俄罗斯也不例外。

虽然现在已经2021年7月，但是2020年疫情期间发生的事情我们却历历在目，其中关于牛肉进出口问题的我们第一个想到的就是澳大利亚。在前些年，澳洲牛肉在国人面前的出场率极高，无论是火锅店还是烤肉店还是自助餐，我们都能见到澳洲肥牛、澳洲雪花牛肉等等。可是自从我国暂停了澳洲多个牛肉渠道的供应链后，餐桌菜单上的澳洲牛肉也变少了。随之而来的，便是巴西、阿根廷、俄罗斯等国。

据数据统计，在2020年中国211.83万吨牛肉的进口中，巴西、阿根廷、澳大利亚分别占领了40%、23%、12%的市场，其中我国从巴西与阿根廷的进口量同比增长了112%与28.5%。从以上数据中我们可以看出，中国牛肉主要进口国只有这三家，很明显是不符合我国的风格的。至于原因，自然是因为极大的减少了对澳洲牛肉的进口，为了弥补漏洞加大了对南美洲牛肉的进口。所以，2021年我国自然要调整牛肉进口渠道了，恰好我国的邻居俄罗斯向我国发来了牛肉合作申请，两方互补自然一拍即合。

俄罗斯媒体报道称，在2021年的第一季度已经向中国输送了366.3万吨牛肉，同比去年同期增长了20倍，中国的进口量占据俄罗斯牛肉总出口量的55%。由此中国直接超过越南，成为俄罗斯牛肉进口第一大国，是俄罗斯牛肉贸易领域的最大“金主”。明眼人都能看出，俄罗斯仅在一年时间内对中国的出口就增长了20倍，这是绝对是有原因的。这说明了俄罗斯牛肉是具有优势的，将来在中国市场中所能够占据的市场份额潜力是极大的。

据了解，俄罗斯牛肉之所以在中国如此畅销，是因为其价格优势以及地理位置的优势。首先，俄罗斯牛肉价格在全球范围内并不高，相比于中国其他牛肉进口国要更低，在价格方面保持了压倒性的优势。除此之外，中国与俄罗斯仅仅一线之隔，运输牛肉的成本更低，速度更快，无论是活牛还是牛肉都能够保证质量。再加上近两年中国与俄罗斯之间的贸易来往十分密切，中国是俄罗斯农产品最大进口国，俄罗斯已经尝到了甜头。为了能够更深扩展中国市场，俄罗斯接下来一定会加大对中国的出口力度。

从前，我们一提到牛肉进口，那第一个国家绝对是澳大利亚，但现如今不一样了，中国牛肉进口市场的格局仍未保持稳定，也就是说我国一定还会对牛肉进口市场进行大幅度的调整，我国牛肉进口市场格局随时会产生变化，或许在未来我们提起牛肉进口，第一个想起的就会是俄罗斯、巴西等国了。