牛津大学和剑桥大学作为英国最好的两所大学，除了学术上走在最前端之外，也有许多奇特而美妙的饮食传统，比如说牛剑的Formal dinner。事实上，《哈利波特》当中梦幻般的晚宴，就曾取景于牛津大学的基督教会学院。

Formal Dinner就是学院的餐厅不定期为学生举办的正式晚宴，晚宴上会有各式各样的环节，它更像是一套比较完整的仪式，而参加这个仪式的学生都会被要求正装出席。

牛剑的Formal dinner不仅是仪式感很强，食物选择上也比较奇特，许多初到牛剑的同学可能会对晚宴上的食物感到有些吃惊。

近日，据BBC报道，牛津大学萨默维尔学院（Somerville College）的Formal dinner菜单上少了「章鱼」。原因是，部分本科生在参加晚宴时，对于「章鱼」的出现感到无所适从。也许「章鱼」并不是所有学生都能接受的。

BBC新闻：牛津大学萨默维尔学院从菜单上撤掉「章鱼」

校长发言称，萨默维尔“一开始是一所扩大牛津大学招生范围的大学”，必须“欢迎所有人”。

英国前上议院领导人在博文中写到，“学院应该提供每个人都能接受的服务。”

部分学生表示，牛剑的Formal dinner可能会让那些出身不太富裕的人感到有些排斥，这种仪式可能会让初到牛剑的人感到畏惧。

另一些学生解释说，牛剑的Formal dinner根本就不像人们想象的那样，事实上，在牛剑吃顿饭并没有那么特别。标准餐只有蔬菜意大利面、鱼、薯条、咖喱鸡和米饭，一点也不奢侈。

The Angel at Hetton餐厅的米其林星级厨师Michael Wignall则表示，吃「章鱼」并不包含任何势利因素在内。

Michael Wignall

他说：“我认为我们不可能一辈子只吃炸鱼薯条和约克郡的布丁。如今的人们变得更有冒险精神，我们要试着品尝不同的食物，章鱼煮熟后的翻转效果非常棒。”

大多数学院的学生会在就餐前做感恩祷告。晚宴在各学院古朴的餐厅里进行，餐厅里挂着学院的标志和学院历代名人们的巨幅画像，晚宴期间点上蜡烛，然后入座，祷告。至于祷告的话术和长度则因学院而异，但通常是拉丁语，而且是很长的拉丁语。

学生们都在公共休息室等候，直到一个巨大的锣被敲响，让学生们知道可以进入餐厅吃饭。刚进去的时候一般是站着，直到主人和所有的人都坐下，然后其中一个人会说一句拉丁语格言，如“benedictas benedictum”，然后就可以吃饭了。

哈利波特晚宴

在整个晚宴过程中，学生需要保持在原座位，不能随意走动。任何人一旦离开座位，将不得返回。晚宴结束时，主人先行离开，离开时他们会说一句拉丁文，表示感谢学生们前来用餐，其他全体成员须起立，目送主人离去，之后学生方可依次离开或继续用餐。

哈利波特晚宴

Formal Dinner由侍者提供服务的三道菜，西餐、正餐、辅以佐餐饮品及餐后咖啡或茶饮。餐厅服务员们穿着黑色马甲戴着洁白的手套一趟趟的上菜，用优雅标准的动作为你加酒。每个学院的formal dinner吃的都不一样，能吃到什么菜系完全看运气。

Formal dinner只有在校学生才能付费购买，除了学院的学生，其他人想要出席晚宴必须收到邀请才行。晚宴由七点开始到九点左右结束，千万别迟到！迟到了可能就无法入场了。

Formal dinner的时候一般要穿college gown，像哈利波特穿的长袍那样。每个学院的gown都不一样，对学生的客人的要求也不一样。当然，每个学院对着装的要求也不一样。

哈利波特剧照

在牛津剑桥吃饭的价格比较多样，在不同学院，Formal dinner从几镑到几十镑不等，一周大概会举办三次晚宴。

哈利波特晚宴

这是Formal dinner中有趣的“投硬币”喝酒游戏，名为“pennying”。据说游戏起源于牛津大学，一般来说用的是一便士硬币。学生在聊天的时候悄悄的投入对方的酒杯里。如果酒杯里有酒，对方则需把酒一口气喝完，如果酒杯是空的，则需满上并一口气喝完。

传言，圣约翰学院（St John's College）是英国唯一吃天鹅肉合法的学院。如果真的是这样，那太奇妙了！

如果同学们在牛津和剑桥有认识的同学，不妨相约去感受一下传统的Formal dinner，这可是在英国大学才能有机会感受到的晚宴！如果有幸去到牛津大学基督教会学院参加一次晚宴，就可以寻找《哈利波特》的足迹了～

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