萨省健康安全食品系列文章 — 导语
被誉为“世界粮仓”的萨斯喀彻温省，拥有丰富的、无污染的自然资源，是各种健康优质食品的生产地。
我们将通过《萨省安全健康食品系列》，从不同角度讨论哪些食品是优质的营养来源，以及他们安全健康的价值又是从何而来的。
让我们一起探索萨省健康安全食品背后的精彩故事吧！
一月是加拿大的燕麦月！
燕麦片是一种温暖又舒适的食物，加拿大人在一年中最冷的月份之一来庆祝这种健康美味的食物。所以，为了纪念燕麦月，让我们来看一看世界各地的人们是如何享用燕麦吧。
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寒冷的冬日，在滑雪和滑冰等户外活动开始之前，没有什么比食用用加拿大燕麦制作的热腾腾的燕麦片来暖身更合适啦。大多数加拿大人喜欢早餐享用燕麦粥，搭配如枫糖浆或蜂蜜的甜味浇头，然而现在搭配咸味的奶酪和培根也越来越受欢迎。
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加拿大南部的邻居十分享用燕麦制成的冷的和热的谷物，并找到了一些巧妙的方法将其加入到许多受欢迎的菜肴中。在美国西海岸，燕麦用于健康的冰沙和烤鱼的松脆馅料；在东海岸，燕麦已经进入了当地的美食，如蟹饼和炸虾。
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加拿大燕麦正成为墨西哥烹饪中的一种流行食材，并出现在各种新的和传统的食谱中。大多数情况下，为了改变口感，原用玉米粉制作的玉米粉蒸肉和玉米粉圆饼，改为用燕麦制成。墨西哥家庭厨师也在用燕麦填充可口的墨西哥卷饼和辣酱玉米饼来替代米饭，并使用燕麦制作健康的甜点和饮料。
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在印度，燕麦会加入一点点香料 ，有时不仅仅是一点点！多功能燕麦通常制成燕麦粥在早餐或午餐食用。燕麦加上传统的咖喱或马萨拉风味，可以用来制作一种叫做dosa的薄薄美味煎饼。
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毫无疑问，燕麦是爱尔兰最受欢迎的谷物。从早餐粥到经典的国菜羊肚杂碎布丁（Haggis），都会使用燕麦。 Haggis是一种口感丰富的布丁，将燕麦、内脏和香料填充在由羊肚制成的肠衣中，再蒸上几个小时即可。
以上内容来源：poga.ca
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