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近期，受到进口增加及国内生猪产能触底反弹的影响，中国的猪肉价格开始下降。与此同时，一直有意对华出口猪肉的澳大利亚，猪肉却开始涨价。而据外媒11月25日最新报道，澳大利亚生猪养殖业开始担忧，因为该国的猪肉安全可能正面临威胁……

进入11月以来，国内猪肉价格明显回温。农业农村部的数据显示，自11月11日以来，国内农产品批发市场猪肉平均价格已经实现了9连跌。截至11月22日，最新的猪肉批发价已经降至43.78元/公斤，与11月1日的52.4元/公斤相比，20天来猪肉批发价降幅已经超过16%。

这主要得益于国内生猪产能下滑趋势开始见底，加上国内猪肉和牛肉等进口增加，持续补充国内猪肉的供应缺口。值得一提的是，虽然国际上不少肉类出口商正准备趁着中国猪肉供应减少增加对华出口以获得更多的利润，但是中国进口肉类的目的就是为了降低国内的猪肉价格的。

因为，为了防止国外肉企趁机大幅涨价，中国此前曾在第二届进博会上对肉企发出忠告，呼吁各国肉企将目光放得更加长远，合理定价，否则以后很可能会失去中国市场。

对于这一忠告，有些国家似乎并没有听进去。此前外媒报道曾指出，受到全球猪肉供应收紧的影响，澳大利亚猪肉很可能会涨价。该国养猪行业表示，今年圣诞节期间澳大利亚的猪肉很可能将涨价60%。

事实上，澳大利亚近期也有意对华出口猪肉，不过目前该国猪肉仍未获准出口中国。如果现在猪肉价格开始上涨，那么可能同中国进口猪肉以抑制国内猪肉价格的目的相违背，很可能会加剧其猪肉获准对华出口的难度。

值得一提的是，目前该国养猪业还开始担忧该国猪肉安全的问题。据外媒11月25日报道，澳大利亚的机构、农民和肉店等都已经开始为其猪肉供应的问题做准备。澳大利亚猪肉有限公司的营销总经理彼得·海顿（Peter Haydon）表示，当地肉类制造商已经储存了4万吨进口猪肉。

引发澳大利亚农民和肉企恐慌的是，距离澳大利亚只有700公里的东帝汶，上个月已经出现猪肉安全问题，因此澳大利亚开始担忧这一问题将蔓延至该国。据悉，目前该国约有2300万头野猪，如果其猪肉安全受影响，那么澳大利亚很可能也将面临猪肉供应不足、价格飙升的问题。

在猪肉供应安全受威胁的情况下，牛肉和羊肉等替代品的需求开始大幅增加。澳大利亚弗林德斯公司（Flinders + Co）的肉类经销商詹姆斯·马登表示，中国肉类买家正以前所未有速度购买牛肉和羊肉；与此同时，喜欢廉价的香肠和汉堡的澳大利亚人也正在争夺牛羊肉供应。如果猪肉的问题蔓延到澳大利亚，那么对牛羊肉供应的争夺很可能会继续加剧。

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