【日料】墨尔本唐人街3家隐藏日料,老司机打卡200次的店

2019年03月14日 墨尔本微生活



一条连接着繁华主道的小街

没有车水马龙的喧嚣

有的只是络绎不绝的东方游客。

这是墨尔本市中心独具特色的唐人街

也是海外游子们最有归属的街道。



说到唐人街,最先想到的一定是中餐。但是谁又能想到,这条小街上竟还散落着几家值得推荐的日料店呢。这几家日料店,有的藏匿在街道分界处的小巷深处,而有的却紧挨着中餐店,虽不是传统的中国料理,却也似是要与他们争奇斗艳


1

Fukuryu Ramen


隐藏在唐人街小巷子中的福龍拉面馆,就是一家值得尝试的日式料理店。店面位于Corrs Lane上,虽说店面隐蔽,但是招牌却是明晃晃地摆在那的。一拐入小巷,抬头就能看到写着Fukuryu大名的牌子。


Ins@Fukuruyramenusa


半成新的楼梯随着踏上的脚步发出沉闷的咚咚声,推开楼梯尽头的小门,便是干净敞亮的餐厅大堂。空气中鲜香四溢,让人不禁直吞口水。


Tam Tam Ramen


@A Chronicle of Gastronomy


以猪骨浓汤为汤底的这款Tam Tam拉面,简单的配以溏心蛋和肉片,再淋上少许日式辣油。看似平平无奇,实则不然。这少许的辣油混合着浓稠的高汤,正是将豚骨汤底的香浓发挥至极致的关键。


比起常见的招牌豚骨拉面,这款Tam Tam 拉面就胜在了“辛い”(辣)上。喜欢吃溏心蛋的宝宝们还可以再加一个溏心蛋哦~(半只溏心蛋90c)


Chicken Ramen


Ins@ohvelocitygirl


鸡排和拉面是分开的,你可以吃一口拉面,吃一口鸡排,也可以把他们全部盖到拉面上。虽然浸透汤汁的鸡排失去了香脆的口感,不过却增添了豚骨汤底特有的香浓。


这款拉面的汤底也是很纯粹的原味豚骨高汤,它家的面汤一点都不油腻,就算大口大口地喝下去也不会觉得咸。鸡排香脆可口,面条韧劲十足,吃上一口,顿时口腔中鲜香四溢。


Red Dragon Ramen


Ins@twopaperpen


如果觉得普通的日式拉面口味太淡,那么不妨来尝尝这款招牌的红油拉面。辛辣可口的红汤,淋上芝麻油,香葱等佐料,更是增添了不少滋味。切开的溏心蛋还在流着橙黄的蛋液,混合进红色的辣油,煞是好看。视觉带动味觉,这样一款好看又好吃的拉面,岂能让人不心动。



如果觉得配料太少,加上炸虾天妇罗也是一种不错的选择



在这炎热的夏日,再配上一杯梅子烧酒,岂不美哉。


Chicken Kara-age



除了比较有特色的拉面,它家的炸鸡块也是莫妮卡的心头好。日式炸鸡块没有美式那么油腻,因此它家的这款Chicken Kara-age也是十分清爽松脆,鸡肉紧实有嚼劲,配上带有微辣风味的美乃滋,更是鲜香十足。


Green Tea Parfait



丰富绵密的慕斯覆盖在绿茶冰淇淋上,撒上黑白芝麻,底下还埋藏着不少宝贝。区别于抹茶,这款冰淇淋没有苦涩,更多的是香甜


它家还有一个福利活动是拍下用餐时的照片并发ins,添加关键字#fukuryuramen就可以免费获得一支绿茶甜筒哦!绿茶甜筒分量十足,而且每个人都可以获得!


Ins@thatbluecap


把Green Tea Parfait和绿茶甜筒组合,还可以获得一个绿茶冰淇淋杯呢,幸福感升级!


Monday-Sunday 

11:30am-2:30pm

5:30pm-9:30pm


📍

Level 1, 22-26 Corrs Lane, CBD, Melbourne, VIC (离唐人街入口处不远)


💰

$15 approx.


电话:03 9090 7149



2

GyozaGyoza


Gyoza是日式饺子的意思,这家店的名字就取得十分可爱,中文译为饺子饺子。虽说以Gyoza为名,但是墨妮卡却私心觉得他家独特的地方不在饺子。而是在于均价$6.8的小食,和先点饮品后上菜的独特用餐模式。而且他家在Zomato上的评分也不错,有着4.4的分数呢。



Tori No Karrage


Ins@gyozagyozabar


日式唐扬鸡块其实就是干炸鸡块,因为唐扬げ在日语中是“干炸”的意思。墨妮卡一直比较偏爱日式的炸鸡块,因为不同于美式鸡块,日式的做法会更加清淡。刚炸好的鸡块,淋上新鲜的柠檬汁,再配上一杯可乐,简直是美味极了。


Tempura



天妇罗也是日式料理中的一道经典菜系啦,除了最常见的鲜虾天妇罗,其实还有其他种类的天妇罗也是值得尝试的。反正墨妮卡觉得任何东西裹上面糊炸一炸都是美味的呀~他家一共有7种天妇罗可供选择,从海鲜到蔬菜应有尽有,总有一款是你的心头好~



Mini Burgers


Ins@gyozagyozabar


小小的汉堡,看着就可爱极了。虽然样子看起来很是迷你,但是馅儿却着实充足。看看ins上po出来的图就知道啦~


塞得厚厚实实的龙虾肉和软壳蟹肉,墨妮卡隔着屏幕都闻到了香味。龙虾肉和软壳蟹肉都很新鲜,肉质鲜嫩有嚼劲,配上解腻的色拉,简直堪称完美。


对啦,以上菜品都是

均价$6.8一盘哦!



他家最有特色的是先点饮品后点餐的服务模式,而且一般来说是要喝玩饮品或是你示意服务员,才会给你拿上主食菜单噢~那么接下来就跟着墨妮卡来看看他家有哪些特色饮品吧!


Hoji Cha



Hoji Cha(日式培茶)是墨妮卡每次必点的饮品,经过两次煎培的日式绿茶多了一份醇香,虽然比起普通的日式绿茶会稍加苦涩,但是耐不住这满口的烘培香气啊~


冰淇淋配上Hoji Cha更是夏日的最佳搭配啦,可以选择Hoji Cha Ice Cream配Hoji Cha,也可以一半Hoji Cha一半Green Tea,也可以选择以Matcha作为茶底,总之多种搭配,总有你喜欢的夏日饮品!


Fruit Juice



炎热的天气怎么能不来一杯属于夏天的鲜榨果汁?酸甜可口,清爽解渴,透明的玻璃杯里仿佛装着一整个夏天!



Ice Cream



虽然不是专门卖冰淇淋的店,不过他家的冰淇淋却也是丰富多样,从最简单的Cone到各种口味双拼,再到网红版的云朵Ice Cream,应有尽有。


Ins@gyozagyozabar


冰淇淋配上小蛋糕也是不错的选择


Monday-Thursday 12:00noon-10:30pm

Friday12:00noon-11:00pm

Saturday 5:00pm-11:00pm

Sunday not open


📍

115-117 Little Bourke Street, CBD, Melbourne, VIC


💰

$20 approx.


电话:03 9563 0400



3

Mr.Ramen San


和之前的GyozaGyoza一样,这家店一看就是以拉面为招牌的日式小店。墨妮卡不禁觉得,日式料理的店名都这么可爱吗,直接用招牌菜系取名真是简单又明了呀。



Charsu Ramen


Ins@bestfoodMelbourne


检验一家日式拉面店是否正宗好吃,尝试一下最经典的豚骨拉面就知道啦。墨妮卡这次尝试的是Charsu Ramen with miso soup


他家不亏是Zomato上评分高达4.4分的日式拉面店,这款经典豚骨味增拉面果然没让墨妮卡失望。豚骨肉片不像其他拉面店一样以薄为主,而是厚厚一大块,没有多余的肥肉,肉质鲜嫩。


一口咬下去,鲜香的豚骨肉混杂着miso的清甜口感,真是让人欲罢不能。如果觉得味增汤底过于清淡,那么多加$1就可以更换辛辣口感的汤底。增添了一抹微辣口感的豚骨拉面,面汤变得更加香气扑鼻。虽说是辛辣,但是除了汤底变的微红以外,辣度并没有很强,而且也没有油腻的感觉。


Ins@stivoz


不得不说,他家的豚骨肉片真的很良心!很大一片,而且肉质也很有嚼劲。



除了最传统的miso汤底,墨妮卡觉得另一种Shoyu(酱油)汤底也很值得尝试。相比miso的清淡,shoyu就显得更浓厚一点。


加入了日式酱油的面汤,变得更加醇厚,口感也更重一点。没有辛辣汤底那般重口,没有味增汤底那般清淡,酱油汤底的豚骨拉面仿佛成了选择困难症的一种福音。


那么,望着眼花缭乱的菜单不知道从何下手的时候,不如试试这款Charsu Ramen with shoyu soup吧~


Vegetarian Charsu Ramen



千万别被这像极了豚骨的“Charsu”给骗啦,这款标着素食爱好者可选的拉面,里面可完全没有肉制品哦。看了他家的豚骨肉片,你或许觉得有些过于油腻?那么这款素食主义者的Charsu Ramen一定能虏获你的心~



这种“肉片”是用豆制品做成的,看着很像豚骨肉片,吃着其实口感也有些相似。配着鲜香的味增汤底,“肉片”吃起来就更加鲜嫩可口,这样不用担心长胖又健康的拉面,墨妮卡觉得自己还能吃下第二碗!


Tsukemen-Yuzu flavour


不同于普通的日式拉面,沾面可以说是日本的另一种传统美食。沾面的面条会比一般的拉面粗一点,因为煮熟后会使用冷水冲凉,所以面条吃起来会很筋道。


Ins@cindieats


墨妮卡小课堂


日式沾面(“つけ麺”),相传它是因为古时劳动阶级的人民为了能更高效快速地吃完一碗面,就将拉面演变成了沾面。这样没有了滚烫的汤汁,浇上沾料就可以吃的面条,大大提升了劳动阶级的效率。后来,沾面就慢慢地演变成了日本的另一类传统面食。



他家的这款日式柚子风味的沾面酱料浓郁且不滚烫,独特的日式yuzu(柚子)风味让人一口吃下去后回味无穷。


常吃日料的小伙伴们,或许对yuzu这种日式调味料并不陌生。日式柚子香料,其实并不是柚子,而是一种香橙。混合着柑橘特有的新鲜水果香气,这碗沾面简直拥有了夏天的灵魂。



炎热的夏天,

拉面饺子配啤酒,真是再舒心不过啦。


Monday-Sunday 

11:30am-3:00pm,4:00pm-9:30pm


📍

Midcity Arcade, 208-210 Little Bourke Street, CBD

(不在唐人街主干道上,在进唐人街后的分支Midcity Arcade,Chinatown cinema后面。)


💰

$20 approx.


电话:03 9042 1588




用一声 いただきます(我开动了)开始一顿日式料理,用一句ごちそうさまでした(多谢款待)结束今天的日料之旅。新学期开始了,墨妮卡希望你吃得好睡得饱,万事顺意~


吃喝玩乐招写手啦!

岗位要求:


1、吃喝玩乐达人,善于分享新鲜事!

2、对身边的新鲜事有独到的敏感度,对美妆美食有蜜汁热爱,审美眼光好,有一双善于发现美的眼睛。

3、擅长用文字讲故事,知道什么样的内容对受众有价值,有过硬的英文阅读理解能力。

4、具备独立的文案内容完成能力、起标题能力。

5、兼职/全职均可,发送简历时请附上个人文字作品!

重点来了:

请投简历和作品到墨尔本吃喝玩乐招聘邮箱


EMAIL:[email protected]





很开心认识你!

我是墨妮卡



近期WeClub精彩活动 


扫描图上二维码找小微咨询


收藏 已赞