近十年来海外的投资移民越来越多，通过在澳洲投资生意并成功经营两年后，就可申请在澳洲永居。
而这当中很大一部分人选择购买小生意，一来投资额度不会太高，同时又能满足澳洲政府的要求；二来这类生意总的来讲还算比较容易操作。
我到澳洲定居后，机缘巧合地进入了快餐行业。做了几年以后，开了第二家店；再做了几年，生意还不错，就寻思着开第三家店。不熟不做，三家店做的都是快餐外卖店。
接下来我主要写的是寻觅第三家店的过程，一共分6-7章讲。
找合适的店真的不是一件容易的事，这一章先概括讲讲买这类店的基本流程：
1.找报纸、上网查：把符合自己要求的店（如区域、生意额、卖价等）按中介公司的顺序列好，这样就可以在以后的沟通中同一家中介只面对一个人。
2.联系中介、或直接的卖家，安排时间看店。
3.第一次看店的时候主要对店面的大小、设备和装修的新旧程度、卫生条件、周边环境等进行观察。
4.对初步入围的店再次进行联系，要求卖家出示近3个月的进货单（当然他如果肯出示更长时间以前的更好，但多数卖家都会以前一季度的单据已经做完GST，交完税为由不交，我觉得这倒问题不大，只要有1-2个月的就行）。
5.查看他们单据的时候注意看以下几点:
5.1 他们进的是什么材料的货，货的优次直接影响到利润率。如果两家同样的营业额的店，其中一家
5.2 如果进相对便宜的货，利润率就比另一家高。
5.3 注意他们的进货结构的构成，哪几样产品进的最多，意味着他们就是靠着这几种产品赚的大头。
5.4 拿一张他家的MENU，注意他们的零售价，对比那几种赚大头的产品，看看毛利率是否足够高。
5.5 查看他们的BILL（水、电、煤气、COUNCIL RATE、垃圾费等等），算出OUTGOING大概有多少。如果是买饮食店的朋友一定要特别注意他们的煤气费，其它可以做假，煤气费做不了假的，生意忙的店煤气自然用得就多。
6.对再次筛选出来的店进行第三次筛选，这次主要看这家店5公里范围内有多少竞争对手，还有这些竞争对手们强不强。
7.这轮筛选出来的店应该所剩无几了，这时可以开始给OFFER，砍价！拉锯战开始。。。
8.价格谈成后先别太高兴，还有最后一个重要的步骤，就是要先看他们的租约。不然等下了金、试了店以后到转租约的时候才发现租约有问题可就晚了，就算到时候可以退定金也浪费了不少时间，再回过头来谈其它店，说不定那店已经卖掉了，那时就杯具了。。。。看租约的时候要注意的：
- 租约时间的长短
- 租约每年的递增
- 租约里面有没有不平等条约（这以后我会具体谈到）
9.到这时候就可以下定金、请律师、试店、走法律程序了。在这时候我建议大家一定要选择请卫生部门（Health Department） 对该店进行视察，这视察费是由买家出的，但花这点钱本人觉得非常有必要，特别是对店面比较旧的店而言。
因为卫生部门对饮食店的设备，装修等都有了新规定。如果是旧店主一直在做的话就没事，一旦生意卖了，他们就按新规定执行。
以前的饮食店没有硬性规定要安装化油池、也没有要求所有煮食的设备必须离开墙15厘米、所有的柜台必须离开地面12厘米、整家店内所有的墙面1.8米高以下必须铺瓷等等。
以上这些费用都是应该由卖家出的钱，但如果你没有要求HEALTH DEPARTMENT去看的话，你在接店以后他们一定会去视察一次，到那时所有按新规定要换或加的东西就得全部由你负责了。。
10.恭喜你成为新店主了！
待续。。。
