奥地利诗人彼得艾顿柏格曾说过：「如果我不在家，就是在咖啡馆；如果不在咖啡馆，就在往咖啡馆路上。」这句话也能应用在澳洲人的日常生活中。
每天至少要喝上两三杯咖啡，澳洲人对咖啡的需求并不亚于意大利人，在你我的既定印象中，澳洲早晨应该是人手一杯星巴克，但实际走一趟澳洲才发现，这里的人只喜欢泡在熟悉的小咖啡馆里，而非全球连锁品牌。
但为什么澳洲人不爱星巴克呢？？
星巴克早在2000年挥军进入澳洲市场，一口气开了近90间店面，8年后，星巴克在澳洲关闭了超过三分之二的门店，几乎就要退出澳洲市场了，且几乎只有观光客上门；星巴克败北的原因，与澳洲成熟的咖啡文化有关系。
澳洲成熟的咖啡文化源自大量的欧洲移民，尤其是意大利人，不但带来了咖啡知识与烘焙技术，让Espresso、Latte、Cappuccino渐渐融入澳洲人生活，再加上希腊人、土耳其人、匈牙利人…等移民。
在澳洲本土形成一股既独特又醇厚的咖啡信仰，这也是为什么澳洲与意大利成为「星巴克唯二败走的国家」。
澳洲人对咖啡的讲究，就像中国人对茶的挑剔一样，视觉与味觉感官都得兼具；在昆士兰长大的友人~旅游生活家Alice 香蕉芭比‧爱丽丝 说：「澳洲人很爱喝咖啡，甚至能一整天泡在咖啡馆里；以人口比例计算，布里斯本的咖啡馆是全澳洲密度最高的。」
在布里斯本的巷弄里，走几步就能碰上一间咖啡馆，在Alice的私藏名单中，最钟情于Campos Coffee。
在众多澳洲小咖啡馆中，Campos被誉为「澳洲咖啡的经典品牌」。不仅咖啡好喝，Campos连咖啡豆也闻名国际，不少咖啡馆指定选用他们的咖啡豆，究竟Campos有什么魔力？让我们走近瞧瞧！
Campos在澳洲只有7家直营店，其中布里斯本旗舰店更是Alice平日流连忘返的爱店。隐身小小巷弄内，若不是达人带路，观光客是不会走进这里的；你可以说它是秘境，跟着小招牌走进去，别有洞天。
布里斯本的Campos Coffee除了贩售咖啡、轻食以外，还有一项特别的服务：Cupping Room 杯品室。不只提供好咖啡好咖啡，更开设专业的Coffee Cupping咖啡品杯课程，让嗜饮者更能分别何谓「精品咖啡」。
Alice引领我们进入神秘小包厢，Coffee Cupping咖啡品杯课程即将开始。每个人桌上放置5杯来自不同产区的研磨咖啡粉。
在试喝咖啡前会先播放几段影片：为了100%有效追踪豆子来源，Campos亲自飞到各咖啡产区，参与整个产销过程。
有人说「每一颗豆子都是一段旅程」，在整个品杯课程里真切映证；接下来是「亲自品杯」，指导人员在每个杯子中倒入热水，此时咖啡香气弥漫整个空间，课程中也会讲解不同产区的烘焙方式、香气余韵等，在体验中习得咖啡知识。
如果你和我一样，只是个喜欢喝却不太懂咖啡的门外汉，那你可以期待接下来的重头戏！
Campos之所以这么受欢迎，不仅止于对咖啡品质的讲究，店内的早午餐也是大人气商品，包括「综合大早餐」、「酪梨吐司」、「班尼迪克蛋」都是人气必点。
搭配一杯精品咖啡，也难怪Campos在多如繁星的澳洲市场中，还能跃升「澳洲人心中最好喝」的咖啡品牌。
澳洲是除了意大利以外，最多意大利人的国家。
凭借着天生的灵敏还有不懈的完美追求，澳洲人对咖啡品质的讲究早已超越全球化的品牌浪潮，咖啡不只是一杯咖啡，还得有点美感、有点温度、有点故事；
咖啡馆不只是咖啡馆，更是仰赖、更是品味、更是生活。当咖啡文化成为一种信仰，自然击退了千篇一律而无个人风格的咖啡品牌；而澳洲的咖啡馆究竟有何不同，我想只有亲临到访过的朋友才能体会吧(笑)。#遇见美好目的地#
你喜欢喝咖啡吗？是喜欢知名连锁品牌还是小众特色咖啡馆？欢迎来讨论！
