餐饮业大老Bradley Michael将在悉尼西部的Penrith开设澳大利亚第一家Five Guys餐厅，此前，他曾经计划在悉尼CBD开美国汉堡和薯条连锁店。
Michael表示，尽管CBD在疫情大流行期间全都关门了，但房东要求的租金仍然是「天文数字」，因为找不到合适的地点，导致他在去年获得Five Guys特许经营权的Seagrass Hospitality只能往大型郊区中心寻找机会。
「市中心一年的租金要150万澳元，这不是我们想要的。所以我对Five Guys说『我正在改变策略』，我要先离开（市区）再回来。」
「他们同意了，说我应该继续。」Michael告诉澳媒。
由私人股本支持的Seagrass在澳大利亚经营着40多家的餐厅，其中包含热门的Meat & Wine Co和Ribs & Burgers。该公司赢得招标后，与橄榄球联盟的Panthers Group签订一份为期十年的租约，Penrith的Mulgoa Road开一家餐厅，这里是西悉尼最热闹的路之一。
Michael表示，Seagrass Hospitality每年将支付约20万租金，这块占地200平方米的地方原先是一家Spur牛排店，但该店在疫情间就倒闭了。这条路上每天有4万多次车流量。
「这块地就像是夹心饼干，紧邻着KFC、麦当劳和Krispy Kreme。」Michael说。他在去年年底利用在悉尼及阿德莱德开设新餐厅来推动餐饮业复苏。
由于现在市中心租金正在下滑，Michael估计，CBD的一些地方租金将下降45%至50%。Seagrass正在密切关注George Street的一块地，有意将它作为Five Guys的第二家店。
「（悉尼市区）房东开始变得比较合理，尤其是那些需要现金流的房东，这些租金开始逐渐下调。」
「资金充足的房东则没有动作，持续收着原本的租金。」
Michael公开承认是JobKeeper的帮忙，才得以让他的企业得以在疫情期间存活下来。他还希望能将Five Guys开到墨尔本、黄金海岸和新西兰，这是属于其在该地区开设10家餐厅的特许经营权的一部分。
