布法罗辣鸡翅（Buffalowings，在美国东北部简称wings）是采用鸡翅的中下部（分flats和drums），不上面粉油炸，再上以辣椒为原料的酱汁及其他调味。虽然各家有各自的酱汁配方，原本的酱汁只有：辣椒酱、白醋、牛油、盐和蒜头五种材料。如果辣汁已经混和上醋，就只需要再加熔化了的牛油。顾名思义，此菜源于纽约法布罗，而时至今日一切以此种酱汁调味的食品都可称为"buffalo"。
点菜时，辣度亦可按口味增减（例如挑战级“suicidal”、特辣“hot”、中辣“medium”或微辣“mild”）。正统的鸡翅，不论hot、medium或者mild都用一样的汁料。辣度靠增加辣椒或其他香料，反之则增加牛油份量。
上菜时常以芹菜和蓝奶酪汁（有些餐厅改以农场沙拉汁Ranchdressing）伴食。
蛤肉汤（Clamchowder）是一种美国式的浓汤，以蛤为主要材料，配以马铃薯及洋葱等配料。蛤肉汤主要分为两种：新英格兰蛤肉汤及曼哈顿蛤肉汤。前者以奶油为汤底，后者则以番茄为汤底。
玉米狗（CornDog）是一种油炸的裹上玉米粉团的热狗，发源地为美国，在许多国家也可以见到。玉米狗在刚开始时是没有插上小竹条的，不过现在几乎都是插在小竹条上以方便食用。
玉米狗所使用的通常是机器大量制造的、粉红色、肉质口感极为普通的热狗；包覆的玉米粉则通常可使整支热狗体积增加将近一倍。食用时仅仅涂上一层番茄酱。实际食用的感受并不如外观所见的饱满。由于成本低以及制作简易，通常以低廉的价格贩售于夜市及各观光景点。
苹果派（或称苹果馅饼）（Apple pie）是代表美国的甜食，连美国的惯用语有说“AsAmerican as apple pie”（“如苹果派一样美国化”）。在美国苹果派的历史中，可以追溯到从英国来的清教徒，他们种培苹果种子，用收获的苹果制作成苹果派。
在感恩节中，常常烤了整只火鸡和制作成苹果派。苹果派在18世纪的时候是美国人的常见食物。当时一位在特拉华的瑞典学者IsraelAcrelius在信中写到：“苹果派一年到头都有，当没有新鲜的苹果的时候，人们就用干苹果制作苹果派。它是孩子们的晚餐。”
19世纪，美国西部的开荒者们因没有新鲜苹果制作苹果派，于是用饼干代替，这个被称作为mockapple pie（“模拟苹果派”），这种派制作方法在1930年代被传播开去了。据说这个点心，虽然不如真正的苹果派，但是与真正的苹果派味道惊人地相似。不过现代制作方法已经失传。而现在苹果派什么吃法都有，甚至加上冰激凌。
19世纪以来，苹果派逐渐成为美国文化的一个标志。1902年有美国报纸宣扬“吃苹果派的人是不可战胜的”。在二战中当有记者问美国士兵为何而战时，据说有回答是“为了母亲和苹果派”。1970年代一则利用美国爱国主义的商业广告词是“棒球、热狗、苹果派和雪佛兰汽车”。美国新墨西哥的派镇是用苹果派命名的。
什锦饭（Jambalaya）是一种用大米和虾和牡蛎、火腿或鸡肉烹制而成并用调味品和香料调味的美国路易斯安娜州食品，源自于西班牙大锅饭。
粗盐腌牛肉（Cornedbeef）是北美常见的腌肉类食品。英文Cornedbeef中的corn是指颗粒大的粗盐，而不是玉米。
在北美，粗盐腌牛肉是熟食店主营的商品之一，常见的鲁宾三文治即使用粗盐腌牛肉制成。爱尔兰裔美国人在庆祝传统的St.Patrick时一般都会食用粗盐腌牛肉和腌白菜。
德式巧克力蛋糕是巧克力乳酪蛋糕。这个蛋糕不是由德国人发明，是一位美国主妇发明，她在1957年寄发德式巧克力蛋糕的食谱到德克萨斯州的一间报社而得。
波兰饺子（波兰语：pieróg、复数：pierogi，其词根pir是“节日”的意思）是一种流行于波兰的饺子。由于东欧移民的关系，也流行于美国和加拿大。
通常呈半圆形。饺子皮是未发酵的面皮；馅料包括马铃薯、肉类、干酪、蘑菇、德国酸菜，以至水果。以水煮熟，然后再烤或煎成金黄色。甜饺子佐以酸奶油，咸饺子佐以碎腌肉。
凉拌卷心菜（Coleslaw）是一道主要由生卷心菜和胡萝卜切成碎块做成的沙拉。
这道菜的做法有很多种，其中包括了加入紫甘蓝、菠萝或苹果。做的时候，通常还要加入经植物油和醋或酸酱油调和而成的调味汁。在美国，凉拌卷心菜常常包含了蛋黄酱（或者它的替代品，芥末酱也是十分普遍的。
凉拌卷心菜一般作为美式烧烤、炸鱼薯条这类油炸食品的配菜，特别是美国南部的炸鲶鱼。西佛吉尼亚人将它和香辣肉酱、黄芥末酱以及碎洋葱放在热狗上吃。
洛矶山脉蚝，是美国西部非常有名的餐前小吃，虽然称之为蚝，其实是公牛的睾丸。有时也会用猪或羊的睾丸代替。
西班牙、阿根廷和墨西哥均有进食牛睾丸的习惯，当地称之为criadillas，口语为huevos de toro，直译为“牛蛋”。
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