墨尔本-创意菜-≮黑暗料理界≯美味必尝, 约么?

2014年11月28日 墨尔本喵喵


创意料理
fusion cuisine
谁说艺术细胞不能当饭吃,在咱大墨村,艺术在街头,在墙上,更在菜里。坐拥世界各地美食,却又不甘寂寞,非要把两种八杆子打不着的菜系,凑成一对儿,变出各种特色的创意料理(别问为啥,就是任性,咋的? )。

众吃货们,请注意,有一大波创意美食来袭,你准备好了么?

1
Coda

在墨尔本,没有好次的Lane,不能叫好Lane。而当中最最出名的当属Flinders Lane, 整条街都是好吃的,挨家挨户吃过来恐怕要个把月,但说到特别二字,非Coda莫属。店家化腐朽为神奇,把浪漫的法国大餐与地道的越南风味结合。The Age Food Guide’s “Hat Award”的常客,无论是菜的味道还是创意都是极好的。极力推荐yellow duck curry ,很地道的越南做法,香甜的鸭肉配上浓浓的咖喱,一口能下一碗饭。但千万不要贪嘴哦,因为一个正宗的法式甜品还等着亲呢~Dark chocolate delicè, raspberry, cocoa nib, pearl barley and malt~精美的摆盘,多层次的口感,你值得拥有。(小编小贴士:Coda的菜漂亮,灰常漂亮,千万不要忘了给菜“消毒“,留着待夜深人静的时候,发朋友圈送(la)福(chou)利(hen)!)
必尝菜式: Roasted yellow duck curry $ 38 甜品:Dark chocolate delicè, raspberry, cocoa nib, pearl barley and malt (这些si一个菜哦) $19

时间: Mon-Sun: 12:00pm-3:00pm, 6:30pm-10:30pm

地址: Basement 141 Flinders Lane, Melbourne

电话: 03 9650 3155
2
Anju Restaurant & Bar

还在吃炸鸡啤酒么,那你就out啦!小编呕心沥血找到了墨尔本为数不多的韩式创意料理店。Anju Restaurant & Bar将西方的创意元素融入传统的韩式料理。店内传统韩式风格的餐具与现代感极强的吧台搭配也积极特色。特别推荐的是 Mother & Son Omelette,特色辣鸡肉配上鸡蛋饼撒上一层浓浓的cheese,再经过烤箱的烘培,一口下去满满的幸福感。另外Grilled Beef Rib 和 BBQ Corn也灰常灰常好次,最后再配上一杯fruit soju cocktail(不喝酒的可以尝尝他们家的pear juice)。 还等啥,赶快带上你的欧巴来一顿吧。
必尝菜式:Mother & Son Omelette (娃和他娘的蛋卷) $28

地址:18 Little La Trobe Street, Melbourne

时间:Mon to Thu: 11:30-14:30, 17:30-23:00
Fri: 11:30-14:30, 17:30-late
Sat: 17:30-late
Sun: 17:30-11

电话:03 9662 4568
3
Mr. Fusion Modern Japanese

迈进门就能感受到了浓浓的日本料理味儿。简单的装修,木质的桌椅装饰,配上天花板上吊着的零星几个玻璃灯饰,营造出的舒适氛围绝对能让你胃口大开!店家为了做出不一般的料理,将传统日料放进烤箱,瞬间变得高大上有木有?必须要吃的是Doria, 海鲜酱焗饭配上精选阿拉斯加蟹肉,绝对鲜得让你停不下筷子。要是2-3个人去,绝对要试试Alaska Crab Kanisuki Hotpot, 炎炎夏日吹着空调吃着火锅,这情调-杠杠的!
必尝菜式: Doria $26

地址: Shop 2&3, 540 Little Collins Street, Melbourne

时间:Mon to Tues: 11:00am-4:00pm
Wed to Fri: 11:00am-4:00pm, 6:00pm-11:00pm
Sat: 6:00pm-11:00pm
Sun: Closed

电话: 03 9995 8385
4
Chin Chin

你说你不知道这个,我肯定不信。墨尔本最出名的创意泰国菜-没有之一。漫步在flinders lane上,看着排着长队的地儿,你就到地方了。店内装修简单又现代,食物好吃更好看,似乎无可挑剔。但是,菜单东西太多,满满的一大顿,选择恐惧怎么治,差评!那么小编必须要给你做个推荐,dry red curry of soft shell crab, 软壳蟹外脆里嫩还带着浓郁的咖喱味,味道一级棒,另外chinchin的甜品也特别出色,值得尝试。(什么!还要知道更多推荐?那你就得带上小编我了,需要联系方式请私信melmel- 。约么?)
必尝菜式: Dry red curry of soft shell crab $31

时间:Mon-Sun: 11:00am-12:00am

地址: 125 Flinders Lane, Melbourne

电话: 03 8663 2000
5
HuTong Goes East

没错,这就是那家卖小笼很出名的“胡同”的最新力作,做的是咱中国菜。但不同的是,在这里你可以看到我大中华美食和西式理念的碰撞,当然的,更可以吃到这美味无比的火花。不需要过多的赞美,直入主题,推荐烤饼川味口水鸡,别具特色的印度烤饼包裹着麻辣的口水鸡以及新鲜的蔬菜,一口一个,绝对叫你直呼过瘾。另外云南过桥大排,肥瘦适中,入口即化,对于无肉不欢的小伙伴们,别多说了,吃吃吃吧。
必尝菜式: 烤饼川味口水鸡,云南过桥大排

时间: Mon-Sun: 11:30am-Late

地址: 25 Little Collins Street, Melbourne

电话: 03 9650 8838
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