你是否注意到买来的鸡蛋都是一致的橙黄色、红色或者嫩黄色？如果是的话，那就要小心了，它们可能被添加了色素。

据《每日邮报》报道，澳洲大部分鸡蛋都通过食用色素来人为提亮蛋黄颜色。而这些合成食用色素，正是来自于中国工厂。

消费者组织Choice的Tom Goddard称，这些来自中国工厂的合成色素，是以红辣椒、青椒、万寿菊等为原料。但是这些色素并没有受到澳洲食物标准（Food Standards Australia）的约束，因为他们不负责监管动物饲料的添加剂。

正常来说，蛋黄的颜色取决于下蛋的那只鸡的饮食，某些谷物能够使蛋黄看起来是橙色或黄色，而辣椒会使蛋黄看起来偏红色。如果蛋黄不能自然变黄，那么养殖者就会添加合成色素。

据悉，这些增色剂添加于鸡鸭的饲料中。售卖这种着色剂的公司称，这种添加剂是养殖者“得到理想的鸡蛋或鸭蛋蛋黄颜色”的工具。

（图片来源：《每日邮报》）

本以为在澳洲就可以享用更高质量的食材，不用再担心购买到添加苏丹红的鸡蛋，可谁知澳洲鸡蛋质量也是问题重重。不只是鸡蛋添加增色剂，早在2015年3月，《每日邮报》就爆出走地鸡鸡蛋存在的各种问题：母鸡被高密度圈养，所谓的“走地鸡”根本无法走出鸡笼。

在Perth北部的一个农场，超过17000只母鸡被圈养在一个谷仓中。相比国家推荐的每公顷1500只母鸡的饲养密度，农场远远超出这一标准的13倍。另外，政府要求走地鸡必须有在室外活动的时间，这一规定对大多数饲养者也是一纸空谈。

联邦政府对“走地鸡”的饲养方式虽然有建议指南，但一直缺少明确统一的国家标准，导致走地鸡鸡蛋最终落入有名无实的境地。现在大家还会选购价格相比略贵的走地鸡鸡蛋吗？

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