一进超市和餐馆就懵逼？
【今日课堂】教你各种肉怎么说！
好多烤鸭是不是在国外呆了好久，但是进餐馆点菜看着菜单上的英文还是一脸茫然？想做个糖醋里脊，去超市买肉肉，结果瞪着超市冷柜里的肉都不知道是哪个部位？今天小雅哥就来教你各种肉肉的英文是什么。以后进超市和餐馆再也不用方啦~~
Pork 猪肉
· Chop 排骨
· Pork belly / Streaky Pork 五花肉
· Lean Meat 精瘦肉
【大家平时在超市里买肉的时候，会发现很多盒子上都有lean这个单词，牛肉也有，羊肉也有，猪肉也有~lean就是代表瘦肉的意思~表示没有肥肉的瘦肉~大家买菜的时候不要买错了哦！】
· Fatty Meat 肥肉
· Regular Front Feet 猪手，猪蹄
· Snout猪脸
【嗯？听说猪脸肉挺好吃的？】
· Lard 猪油
· Hock 蹄髈
· Foreleg 前腿肉
· Sinew蹄筋
· Ribs 肋排，小排
【Ribs其实并不仅限于猪肉，牛和羊都可以用哦~牛肋排就是beef ribs，羊肋排就是lamb ribs~烤一烤，口水流一地~】
· Pork Rasher 猪肉片
· Minced Pork 猪肉碎，肉沫
【pork mince也算是一种非常 “万能”的食材了哦~ 用途多多，处理起来简单，吃起来也香香的~】
· Tenderloin里脊，嫩腰肉
· Loin 腰肉
· Tripe（猪）肚子
· Pork jowl 猪颈肉
Beef 牛肉
· Fillet无骨肉片
【这个词其实也是很常用的~ 而且并不单单用语牛肉中~比如鱼片，就可以说fish fillet~指的就是那种没有骨头的肉片~】
· Steak牛排，肉排，鱼排
· Veal 小牛肉
· Silverside牛腿肉，牛臀肉
· Sirloin牛里脊
【Sirloin其实有个很 “出名”的中文名字——西冷~原来就是你！sirloin steak就是西冷牛排~】
· Shortribs 带骨牛小排
· Shortloin 前腰肉，牛腰里脊
· Omasum牛百叶，毛肚
【这个简直就是美味呀~火锅中，干锅中，必不可少~】
· Ribeye 肋眼牛排
· Rumpsteak 大块牛排，牛后臀肉
· Porterhouse上等腰肉牛排
· T-boneT骨牛排
【上面这四种，就是比较常见的，店里常点的牛排种类~大家可以根据自己的口感喜好，来选择不同的牛排种类哦~】
· Oxtongue/beef tongue 牛舌
· Beef brisket 牛腩
【比如说，想要做番茄牛腩，或者咖喱牛腩之类的炖菜，就可以用brisket哦~ 以后去菜场，就可以直接和人家说你要哪种肉啦！再也不怕买错啦~】
Lamb 羊肉
· Mutton羊肉，绵羊
· Gigot羊腿
· Goat meat 山羊肉
· Lamb chop羊排
【是否还记得BBQ中最好吃的那种羊排? 如下图~价格是真的挺感人的，但是味道也是真的棒棒的啊！咳咳，偏题了~ 这种在Aussie中非常火的羊排，就叫lamb chop哦~或者，有时候说lamb cutlet也是一样的哦~ 】
Seafood 海鲜
· Salmon三文鱼
· Weever鲈鱼
· Cod 鳕鱼
· Tuna 金枪鱼
· Sardine沙丁鱼
· Barramundi盲槽
【这是来了澳洲以后才渐渐知道的一种鱼~ 清蒸的味道鲜鲜哒！传说中，吃鱼聪明的呢~正在忙期末的同学们，来一条？】
· Eel 海鳗
【啊~鳗鱼饭】
· Mussel贻贝，蚌
· Oyster生蚝
· Scallop扇贝
· Abalone鲍鱼
· Roe 鱼子
· Kelp 海带
· Seaweed海藻
· Flounder比目鱼
Poultry 禽类
· Drum stick鸡腿
· Breast Fillet 鸡胸肉
· Wing Tips 翅尖
· Wing Middle Joint 翅中
· Chicken Claw/ Feet 鸡爪
【很多老外完全不能理解，怎么会有人吃内脏，怎么会有人吃chicken feet呢？但Yum cha中的凤爪可真的是美味啊~ 中西食文化之大不同~】
· Chicken skewer 鸡肉串
· Duck Intestine 鸭肠
怎么样，看完了这篇“食”的微信，是不是嘴馋了呢？
不吃饱，哪有力气复习Final呢？O(∩_∩)O哈哈~
无忧小雅哥和悉尼雅思姐在此祝各位正在奋斗Final的同学们加油加油加油哦！No 挂科~当然雅思也能顺顺利利的过！~
无忧小雅哥 mr_51ielts
悉尼无忧雅思姐 mrs_51ielts
