位于Mt Lawley的Cantina 663餐厅一直以来都在坊间富有名气,不论是早餐菜单上的手作肉丸还是晚餐菜单上的美味鸭肝冻糕!
前不久,Cantina更新了新的晚餐菜单并且创造了一个名叫“Design your own Menu"的新概念菜单。简单讲就是$40每位(四人起)任选5道主食+一道前餐。讲起来也觉得有点超值,更别说周一,二的时候还可以免费带酒去。
有幸被请去一览了新菜单上可以选择的内容,在这里向各位精致吃货们推荐下几道美味。
Duck liver parfait with charred bread
鸭肝冻糕绝对是非点不可的一道,可以说是在珀斯绝无仅有的一家美味鸭肝冻。鸭肝虽不如鹅肝珍贵,但是经过精心料理的鸭肝口感也不会逊色,选用好的原料鸭肝,去血管,调味,腌制,整个过程既费时又费心。
肥厚滋润的膏体涂上柴火烘烤的面包,送入口中的快乐。
能让这么多人为了它特地来到Catina663的鸭肝冻,你怎么也得试一试吧。
San Danielle prosciutto
意大利熏火腿切片后放在甜蜜瓜上,并佐以适量香草,看起来非常简单的一道菜,滋味却是很惊艳。让我觉得以后自己在家宴客也可以学习一下。有时候很简单的搭配,只要选对了素材,就能碰撞出激情哦。
Rosa's Smoked Chorizo
烟熏西班牙腊香肠拼沙拉的分量给的很足,蔬菜既丰富了摆盘,综合了全肉,清淡的酱汁也没有夺去主角腊香肠的闪亮,赞。
Braised beef croquettes
炖牛肉丸是Cantina663的拿手菜,在早餐菜单上颇受欢迎。到了晚餐,他们将炖牛肉做成长条再裹上面衣油炸,撒上起司配上浓郁的肉酱,配酒再好不过。
Heirloom beets
祖传的甜菜?在造型上剖有艺术感,加上丰富的配菜,既能饱腹又不油腻,是素食者的第一选项。
Spanish pork+ beef meatballs
果不其然,牛肉丸子又要来发挥优势了。西班牙猪肉混搭上牛肉丸子的,点缀沙拉后配上淡雅的酱汁,挤上柠檬汁,反倒是一种清新的口感。
Flame grilled chicken
火焰烤鸡
Gremolata Crumbed whiting fillets
炸鳕鱼
Crumbled linley valley pork
山谷猪肉脆炸
Pumpkin tortellini
南瓜意式饺子又是一番惊艳。登场的摆盘好似一群小金鱼在水草中游走。意式饺子的内陷也是南瓜,皮子揉捏的薄软,配上清甜的饺子陷和提味的圣女果,竟有一番别样的意境。作为一道内容丰富却口味清淡的主食,很成功。
Moroccan Spiced lamb
摩洛哥香料羊肉
smoked + fried potatoes
两种形态的土豆也是简单美味又饱腹。
'Gnocchi' donuts, chocolate, strawberry, white chocolate
另外Cantina663附上了最有特色的甜品,意式团子的用料用上甜甜圈的制法,配上浓郁的巧克力,新鲜的草莓和片状的白巧克力。Hmm~
总而言之,不管你有木有听说过或尝试过Cantina663,自创新菜单都是一个好机会,让你和友人们将各种风味一网打尽!记得BYO上自己喜欢的酒水,来一次欧式情调的自定义菜单约会❤️
Cantina663
663 Beaufort Street, Mount Lawley, Perth
(08) 9370 4883
Open from
Mon - Sat: 7am to 10:30pm
Sun:7am to 3pm
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