我们请品酒师帮忙点酒时常会说：“听您的！”但负责人的品酒师也会经常问：“您有什么不喜欢吃的东西吗？”所以，如果你有不喜欢的酒，一定要事先说明。

比如，你可以说“浓郁型莎当妮”、“波尔多类型的红葡萄酒”等，这样直接把自己的喜好传达给品酒师，品酒师选酒也变得容易。尽量指名要特定的品牌佳酿。不过，当你什么都不知道时，一定不要不懂装懂。

想要品尝自己不了解的葡萄酒或配餐组合时，拜托品酒师选酒是个巧妙地享受葡萄酒的方法。