美国的神奇种子——奇亚籽（Chia Seed）小小的种子益处无穷！,北美华人资讯网微信公众号文章

奇亚籽——你首先想到的可能就是类似猕猴桃籽的小颗粒种子。喝过奇亚籽饮料的你，也许还知道它遇水膨胀，由小颗粒种子变成晶莹的小胖纸。你有所不知，奇亚籽是ω-3脂肪酸和膳食纤维的一个极好的更健康的来源。

奇亚籽（Chia Seed）是薄荷类植物芡欧鼠尾草（Salvia Hispanica L.）的种子，原产于墨西哥和危地马拉，历史记载它是阿兹特克人非常重要的粮食。

奇亚籽在其本土国仍然经常被食用，但在大部分北美地区却不知道，直到29年前研究员蔻韦恩（Wayne Coates）为阿根廷北部农民寻找替代的农作物时，才开始研究奇亚。

一粒小小的种子，有着巨大营养价值。它含有钙、锰和磷，是omega-3健康脂肪的极好来源。另外还有一个好处是食用方便，要达到同样的omega-3吸收效果，奇亚籽碾磨或整个食用均可。奇亚籽对健康的有利影响具有事实证据，包括提升精力、稳定血糖、帮助消化和降低胆固醇。

小小的神奇种子，还有哪些功效？

奇亚籽具有减慢消化的作用，正在被研究作为有潜力的2型糖尿病自然治疗法。当融入液体时，奇亚子的胶状表层包衣泡发，也可以防止血糖迅速升高。
对消化系统起到健康作用。
奇亚籽富含omega-3脂肪酸，这种脂肪酸对大脑健康非常重要。
奇亚籽含钙丰富，使你能够保持骨骼和口腔健康，并预防骨质疏松。
奇亚籽对血糖的稳定作用也会改善胰岛素抵抗。
有助于调节食欲、睡眠和改善心情。
改善糖尿病患者的血压，也可以增加好的胆固醇，同时降低总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯。

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一般专家建议是10克的Chia Seed放牛奶、酸奶或者果汁里（本身是无味的），可以代替一顿饭。遇水会膨胀，像西米露一样~热量低轻松健康瘦身。服用期间配合运动，效果更佳!

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