这家餐厅冰火两重天,吃过就浑身冒仙气儿!

2018年06月18日 郑州吃货



一家西班牙酒店的亲民高性价比餐厅

除了享受各种菜系融合的创意料理

更能体验一把冰火两重天


“这可能是我今年吃到最有仙气的一道菜了”

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餐厅活动福利

6月19日--6月30日期间

在心邸餐厅消费100元即送50元代金券



毗邻郑州东站的绿地怡思得酒店4楼,就是INNSIDE心邸餐厅。极简北欧风的设计装饰赏心悦目,窗明几净的空间大小适中,在这里用餐首先感受到的便是由身至心的舒适。



明亮又鲜嫩的黄色,很容易的就能触动人们柔软的内心。而简约现代的风格又时刻彰显着TA的年轻与时尚。TA似一位娴静的少女,又如一名摩登的女郎,给人不一样的惊喜体验。



清新优雅的环境、集颜值与美味于一身的食物、亲民的价格,满满的都是这家高性价比餐厅的诚意。一人静享美食、二人亲密相约、乃至团队以食相聚,在这里都可以高分实现。



叫TA“心邸”餐厅,在细节之处也是总能打动你的心底。仔细一看会发现,充电与网线插口几乎覆盖了每一片有桌椅的区域,这让电子产品不离身的现代人瞬间便能捕捉到满心的安全感。



平日的白天,“心邸”是安静的,而到了周五的夜晚,TA化身“心邸酒吧”,热情似火。美食、美酒、音乐以及年轻的心,在热闹的深夜融为一体。



餐厅还设有超大的背投,正值世界杯期间,这里又是一处集聚看球的好场所。

世界杯福利

6月14日--7月14日

1、活动期间心邸酒吧俄罗斯老米勒淡爽啤酒28元/瓶,158元/半打,300元/

2、活动期间在心邸酒吧消费满1000元以上免费送酒店景观大床房/双床房一晚含双早,价值(518元),满1800元免费送豪华套房一晚含双早,价值(918元)。

注:本活动不与其他优惠活动同时使用。



正如心邸餐厅集优雅与年轻时尚为一体的风格,在餐厅吃到的菜也是充满创意的融合料理,美貌值爆表撩翻少女心,味道也是一击擒获众人的胃。



餐厅的主厨朱厨在中餐、西餐上都有很丰富的经验,多年来,研究有创意的融合菜正是他最喜爱的事。中餐西餐、各种菜系互相融合,交织出让众食客赞不绝口的创意料理。



这些创意料理中,液氮、低温、烟熏、球化等分子料理技术的运用也是让人十分惊喜,现场制作的菜品更是上演“冰火两重天”,引得大家纷纷禁不住为它们打call!


零下196反炸大虾球配日式芥末汁



全场最有仙气的一道菜!妹纸们纷纷pick它~~将事先准备好的炸大虾球放入零下196°C的液氮中反炸20秒,捞出放入菠萝片和同样用液氮“炸”过的五彩爆米花球,最后淋上特制日式芥末汁,高颜值,超美味。



现场制作的全程都被清凉的“仙气”笼罩着,被液氮“临幸”过的虾球美味度upupup!外表金黄酥脆,内里肉质紧实Q弹,与之相伴的菠萝片酸甜可口,在特制芥末汁的加持下,口味丰富,美味从舌尖浸透全身。



不过最让妹纸们欣喜的还属吃了能冒仙气的五彩爆米花球,只需轻轻一咬,立马被自己吐出的仙气围绕,谁还不是个小仙女咋地?!



阿尔萨斯火焰低温黄牛腩



经由6--8小时卤煮的黄牛腩,与洋葱、小葱、香菜等香料加上黄油一起被锡纸包裹,现场进行漂亮的火焰炙烤。划开锡纸的那一刻,浓郁的香味四溢,直逼鼻尖儿,勾引出一堆人的馋虫。



牛肉软嫩,入口糯而不烂,口感非常好。酱汁浓郁,各种香料融合出醇厚芬芳的味道,中式的香料加上西式的黄油更是增添鲜甜,由口至胃,似有回甘。



柠檬烟熏蒜香黑竹炭



一揭盖轻烟散去,入鼻满是炙烤竹炭与柠檬的清香,仔细一看,这是啥?!黑黢黢的,难不成真是要我们吃炭?小心翼翼夹起一根入口,怎一个脆字了得!酥脆的口感吃起来卡兹卡兹响,这小“竹炭”也是越嚼越香。



其实啊,这是面粉加上墨鱼汁的颜色,经过6--8小时的发酵,先烤后炸,再经烟熏。看上去似黑暗料理,吃起来却是香脆的不得了。而那一小嘬美丽的红则是甜椒丝经烘干而成,看似简单却也经过了精心制作的过程。



蛋黄香辣鸡中宝



在“鸟巢”里盛上来的香辣鸡中宝,咸香麻辣有嚼劲,又脆又嫩。红色干辣椒和青鲜辣椒颜色明亮,与鸡中宝热热闹闹一炒十分好看,与四周环绕的一圈“鸡蛋”简直绝配。


什么,你在疑惑生鸡蛋在这菜里该怎么吃?直接倒嘴里吃,甜的!


看上去以假乱真的生鸡蛋,其实是甜甜的黄桃。这道菜可以说是分子料理中的经典了,将黄桃经过打碎“球化”,外面包裹了一层极薄的膜,放入破碎的蛋壳中,几乎把所有人都骗过去了。



清凉绿豆沙



小清新的外貌,入眼便给人清凉之感,跟这个夏天非常相配了。绿豆沙绵、软、糯、沙,带着些许的甘甜,爽口而不甜腻。



而在这道菜里,还有晶莹剔透的芒果珠,甚是可爱。同样经过“球化”处理而成的芒果珠外裹Q弹海藻胶皮,而轻轻咬开后则是一口又甜又凉的芒果汁,惹人喜欢。


香茅小青柠浸鱼片



又是一道超适合夏天吃的菜。酸酸甜甜的小番茄和青柠,在浓郁的汤汁里释放满身的清爽,使本就鲜嫩不油腻的鱼片,更是一跃成为夏日小清新。



湘西土匪红烧肉



湘西风味的红烧肉,肥而不腻,一大盘超有满足感。采用先蒸后炒的方法,使肉软而不烂,保持完整的造型,吃起来却是入口即化。



靠山炸羊肉



其实就是“靠”山羊肉,“靠”是一种半煎半炸的传统烹饪方法,将山羊肉细细剁碎,裹上蛋皮,面粉,用“靠”的方式做出来,外表金黄酥脆,蛋皮与鲜嫩的羊肉结合,齿颊留香而不腻。



蒜香黑椒炒藜麦



一道妹子们放心吃的主食!中式炒饭的做法,西式风味作配合,又香又有饱腹感,更有“减肥大使”藜麦坐镇,就算减肥期也要香香地来一碗啦~



开封菊花豆腐



一上来就收获了众人一声“哇”的汤品,菊花状的豆腐在金黄澄澈的鸡汤中绽放,鸡汤清香不油腻,豆腐软嫩顺滑,当真是美貌与美味集一身了。



苏轼五香熏鱼



中式的名字和做法,食材则为美国进口红石斑,高品质的冰鲜鱼,进行五香熏制,浇上味美汁醇的酱汁,也是分分钟光盘。



椒香语贝脆



淡绿色的素牛百叶,使用魔芋切成了牛百叶的形状,也是骗过了一众吃货。入口脆脆的很有嚼头,还有淡淡的椒香,好吃又开胃。



液氮炒酸奶



作为饭后甜点的炒酸奶,使用液氮“炒制“,比普通炒酸奶的奶质更浓,味道更为醇厚。撒上水果粒,浇上蓝莓酱,香甜清凉,饭后依然能来一碗!



心邸餐厅让我爱上了融合菜,原来料理也可以如此有创意!最重要的是,TA的价格跟自身一点都不配,长着一张很贵的脸,却是十分亲民的价格,搞得我一有空就想去吃......那个,约起?



心邸餐厅的所在绿地怡思得酒店,是西班牙美利亚管理集团中国区第一家INNSIDE品牌,就在郑州东站旁边,停车也非常方便。



在去往餐厅途中经过酒店大厅,整体风格就是时尚又年轻的简约现代风,还有设置有隐私的小商务办公空间INNBOX,可以说是非常贴心了~



不管是酒店还是餐厅,绿地怡思得给我的感觉就是年轻、时尚、高性价比!还离东站这么近......好吧,以后就在我的收藏小本本上了!




心邸餐厅


地址

七里河南路与心怡路交叉口往南50米

(郑州绿地怡思得酒店4楼)


餐厅中式热菜点单时间

11:30-13:30

18:00-21:00


预定电话

0371-58576666转6007


人均

75元


#今日熊话#

你被今天文章里的哪一道菜撩到了呢?


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