//前言//
ta在中国家喻户晓，
ta是中国人的心头挚爱，
但是在美国，
ta却成为了人人喊打的逃犯？！
1、通缉令：看到ta，千万别活着放ta走！
近日，美国马里兰州安纳波利斯市（WJZ）发布了一个“奇葩”的通缉令：
无论生死，通缉中华绒螯蟹(Chinese Mitten crab)！
根据该州的环境研究中心的说法，这种螃蟹是外来物种，可能会对当地的螃蟹种群造成入侵性的影响，因此该州决定要“赶尽杀绝”。
该地的公共工作部门不仅发布了通缉令，还煞有其事的为公众描述了这位“逃犯”的外貌体征：
1. 关键标识：蟹螯上有密集的绒毛
2. 身体颜色：从浅棕色到橄榄色
3. 脸部特征：眼睛中间有一个I形凹口
4. 体型大小：大致和儿童的手掌相当
看完这些，你脑中一定会浮现出一个熟悉的身影：
是的，在美国被通缉的这个逃犯：中华绒螯蟹，
正是中国人最爱的美味之一——大闸蟹！
但是这位中国餐桌上的贵宾，在美国却没有受到“礼待“。
美国电监会表示，如果你看到一只中华绒螯蟹：
l 千万不要把它活着放掉！
l 给它拍一张特写照片。
l 记住发现它的确切地理位置。
l 把它冻起来，或者保存在酒精里。
不得不说，美国电监会的工作人员还是个懂行的“吃货”，
知道怎么正确保存大闸蟹，
还知道把它放在酒精里，是准备做个“醉蟹”？
2、大闸蟹入侵美国水域
中华绒螯蟹，俗名大闸蟹、河蟹，也称为上海蟹，是一种主要生长在中国沿海河口地区的小型蟹种。
在2006年的一个夏天，美国马里兰州的一名船员出海捕捞，发现了一个他从来没有见过的陌生生物：一只蟹螯长满了绒毛的螃蟹。
他的第一反应是很新奇、很酷，于是就该它拍了一张照片，寄给了美国《船员杂志》。
从事鱼类生物调查的专家看到了这张照片，意识到了问题的严重性：这只螃蟹是中华绒螯蟹！它不属于这片海湾，且具有十分强势的侵略性！
据悉，大闸蟹对当地的生态系统会造成很大的影响、甚至破坏。它不但适应能力极强，还能很快地繁殖并蔓延到其他区域，物种间的竞争会导致一些本地的原生物种数量急剧减少。
对于美国马里兰州来说，原生的螃蟹物种是蓝蟹，是美国人非常喜爱的一道精致美食。
但是在大闸蟹来到这里之后，蓝蟹的数量正在急剧减少，这让自然环境专家十分担忧。
不仅如此，大闸蟹的穴居性还会导致堤岸的损坏和排水系统的阻塞。
大闸蟹的入侵史可谓源远流长：
1912年，它就在北欧被发现；
1930年，它已经在北欧快速蔓延；
1965年，它入侵北美大湖区；
1990年，它已经出现在了西部海岸…
国际自然保护联盟物种存续委员会的入侵物种专家小组（ISSG）已经把大闸蟹列为世界百大外来入侵种。
3、“放着我来！把它吃成濒危动物都行！”
德国人曾对大闸蟹深恶痛绝，他们努力捕杀大闸蟹，把它们做成动物饲料，但仍未能阻止大闸蟹的泛滥。
中国人如果看到德国人这样对待大闸蟹，一定会痛呼：“暴殄天物！”
在中国，大闸蟹有一百种死法，但是每一种都足够“体面”：
清蒸，是大闸蟹最常见的烹饪方法，
拨壳，
啃一口蟹黄，
蘸一点姜丝香醋，
喜欢重口味的吃货，也会把大闸蟹切块爆炒来吃：
也有人钟爱蟹黄，把蟹黄取出来做成各种美食：
蟹黄小笼包，
蟹黄豆腐煲…
总之一句话，只要你包机票，让我把你国的大闸蟹吃到“灭绝”都行！
最后，
当长江下游的大闸蟹由于供不应求、捕捞过度，而价格飙升之时，国外的大闸蟹却成了通缉犯。
这可能就是所谓的：彼之砒霜，吾之蜜糖吧！
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