若说到咖啡，该是有许多人要立马跳起来鼓舞喝采！为什么呢？想要来杯晨饮激醒脑活，很多人第一选项应该都是咖啡吧！不管是懒人专属的三合一即溶、或是稍微挑剔点的滤泡式、时间很多可以运用的手冲咖啡，无非就是想要在一成不变的生活模式当中，以一个苦中带甘的方式作为正式的开启。

星巴克在西雅图的 Capitol Hill 开立了一间占据约七个街区大小，也就是约等同于 12 个正常尺寸的星巴客放在一起的 The Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room ，占地约 421平，选在星巴克创始店 Pike Place Market 派克市场的城市里面，让 CEO Howard Schultz 直说，这不仅仅只是历史性的一刻，更代表了一个提供崭新的品尝咖啡体验。

包含了一个开放式吧台，其中的 barista 在着手煮上一杯咖啡之前，还可以教导顾客认识各式的咖啡豆、或许另一边品尝不同于制式菜单选项上的 barista 特制咖啡，而 Tom Douglas 餐厅的进驻，更为这个地方带来更多亮点，如果你认为只有食物那就太小看星巴克的能耐了！各式软性饮料、红酒白酒都有提供服务，属于新式服务型态的商业模式，正逐步开展在此地

而这一切事前的淮备工夫可就更渊源深长了！2010 年即开始着手规划后勤动作，不仅派出了专业买手巡回全球，探访高品质又适合带回 Reserve coffee 使用的品种，另外，选在这栋已经有将近百年历史的建筑物，前身为 Volvo 自动化设施的展示间，如今却摇身一变为飘逸著咖啡香气，视线所及尽是暖色调的木块木板；你们一定想不到这些材料通通来自当地回收再利用的物质，或许从中还可看出一些角落仍掺有某古老艺术品缺块的端倪，更不用提其木材来源的合法性都是经过当地林务局认可、地板也不例外地来自环保的木材供应商、二楼的地毯更获得绿色标签认证，形象设计规划也是由当地设计公司一手包办制作。

”it’s home to Victrola, Caffe Vita.” 特意选在这栋已经有将近百年历史的建筑物，不外乎想把来自烘烤咖啡到焙煮的过程当中获取的灵感全数灌注在这项作品上，或浅或深、渐层起伏不断的分明色块，每项动作无非都在告诉顾客，欢迎来到真正的咖啡剧场，请让手艺精巧的咖啡师们为大家上演一出出精采绝伦的拿手好戏，而在亲眼欣赏完戏码之后，更别忘了还能稍作休憩，品尝一口咖啡、一口美味咸派的至高享受。当然，如果顾客们想要来点特制口味都是可以被接受的，从咖啡的选择到餐点的客制化，我想只要事先告诉眼前的咖啡师或厨师们，在这里想要试试专属个人的尊荣宠爱应该都是允许的吧！

现在产出于此加家店铺的 Reserve coffees，已经在全球 800 个店铺直接贩售，想要了解更多的人不妨上网站查看相关资料吧！

最后附上咖啡店的地址和视频，大家一起去品尝吧！

via : buro247