美国FDA公布:有致命危险的八种食物过敏源(公益帖)

2014年03月29日 美国贝佳Club



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摘要:有一男生,吃过花生酱,与女友Kiss一下,女友因花生过敏,当场昏厥。人们往往不知道,有些食物,如牛奶、鸡蛋、螃蟹、虾、花生等,会导致某些人过敏,乃至有生命危险。美国FDA公布了八大食品过敏源,并明确表示:食物过敏没有治愈方法,只能避免。

 

【美国贝佳养生Club】专栏作家/吉米&杰逊编撰

 

在美国,有3500万人遭受各种不同程度的过敏的苦恼。当严冬的风雪从记忆中褪色,流行性感冒季也将结束的时候,大自然却像拳击手似的左右开弓,重击我们。春神不仅带来温暖的煦阳,还宣告花粉热和过敏季的来临。而且,还有更严重的食品过敏源问题。

 

“过敏(Allergy)”这个词始于希腊,意为“不正常的反应”。这些反应发生在人类某些个体身上,通常无害的物质却引起了反常的作用。这些“通常无害的物质”有:花粉、尘埃、药物、化妆品、染料、香烟、植物、霉菌、化学污染、羽毛、昆虫蛰刺、蟑螂、动物毛皮和排泄物,以及八大食品过敏源。

 

刚刚过去的两天,也即325-26日,加州公共卫生署食品药物监督局(California Department of Public Health-Food and Drug Branch)在凡杜拉市(Ventura)举办美国FDA法规,及食品过敏源控制研习会。会议由FDA官员亲自授课,公布八大食物过敏源,并明确指出,食物过敏没有治愈方法(There is no cure for food allergies),上上策是避开过敏食物。美国贝佳天然药业(Best in NatureCEO、制药工程师Joy Pan出席了会议。

 

一、美国FDA公布的八大食物过敏源

(一)牛奶,(二)鸡蛋,(三)鱼,(四)甲壳贝类,如:螃蟹、虾,(五)坚果类,如:杏仁、核桃、山核桃、椰子,(六)花生,(七)小麦,(八)大豆。

还有一些引起过敏反应的常见食物成分,如:味精(谷氨酸钠)、乳糖、面筋、亚硫酸盐、FDC黄色5号(一种食品添加剂),等等。

 

二、食物过敏没有治愈方法,只能避免

 

到目前为止,医学界对人类食物过敏仍然束手无策,也即:没有治愈方法(There is no cure for food allergies)。最好的办法就是:避免食物过敏源。当然,注射类固醇、抗组胺剂、肾上腺素,或服用哮喘药物,也可缓解、治疗一些症状,但无法从根本上治愈食物过敏。

 

在全球范围内,食物过敏是一个日益严重的公共卫生问题。1997年至2008年,儿童过敏数量增加了18%,花生过敏儿童的患病率是1997年和2008年总和的三倍。数据显示,以上八大食物过敏源占了人类食品过敏反应的90%以上。研究还发现,引起儿童食物过敏的主要因素包括遗传、喂养、孕妇饮食及吸烟,遗传因素在过敏性疾病中起主要作用。

 

三、食物过敏不在乎量,有人沾一点都不行,严重者有生命危险

 

食物过敏不在乎量,有的人沾一点都不行。症状出现的时间因人而异,可在进食数分钟至数小时后发生。主要的临床表现包括:(一)皮肤红肿、痒、皮疹,(二)肠胃不适、腹泻、呕吐、腹痛,(三)嘴唇红肿、痒、喉咙肿胀,(四)打喷嚏、流鼻水、呼吸困难、气喘等,(五)严重者甚至可能引起过敏性休克,抢救不及时还会有生命危险。

 

200482日,美国食品过敏源标识和消费者保护法案(简称“FALCPAThe Federal Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act of 2004)规定,所有食品和保健品如使用以上八大食物过敏源为原料,标签上必须明确标明。“FALCPA”法案于200611日开始在美国联邦和加州实施,不标明八大食物过敏源,或贴错标签的食品或保健品会有“违反法规”、“禁运”、“召回”、“罚款”和“刑罚”等不同程度的处罚。

 

如需了解更多有关食物过敏源的信息,或法规英文原文,请浏览网站:www.1688best.com,点击【全球健康新闻抢鲜看】暨“美国贝佳养生Club”栏目,或【健康论坛】“告别花粉热和过敏”一文。

 

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